酱汁罗非鱼家常做法_罗非鱼汁怎么做

罗非鱼怎么做好吃又简单

3. 蒸鱼豉油里面放一汤匙凉白开水或纯净水，因为豉油很咸，放少又不够，加水后正合适，这是经验哦。

材料

酱汁罗非鱼家常做法_罗非鱼汁怎么做

酱汁罗非鱼家常做法_罗非鱼汁怎么做

罗非鱼1条（约500克），姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许

做法

1.热油锅，爆香生姜

2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄

3.翻面，同样煎至金黄

4.在鱼上面放上蒜白段，加入5克2大匙黄豆酱

5.加入没过鱼身一半的清水

6.加入1小勺盐

7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁

8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃

喜欢吃清淡的，喜欢保留原味的，可以清蒸。洗净，去鳞后，（记得把鱼腹内的“黑衣”层刮掉，因为它是鱼体中腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。 另有科研资料认为：这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农、水质中有物等有毒成分长期污染而成的。食之有害。）在鱼身上划几刀“#”，抹少许盐，油，然后将一些葱丝，姜丝塞入鱼腹中，淋少许酱油在鱼身上，蒸10分钟即可。快出锅时可在鱼身上放一些香菜段，或葱段小小点缀一下。

也可根据个人喜好红烧。

葱切粒，姜切丝。2. 罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。3. 腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。4. 另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。5. 炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

清蒸即简单又好吃,鱼选1-2斤的,小的嫩,腥味小,先把鱼处理干净,擦盐,少许鸡精,姜丝,蒜头,红辣椒干少许擦一下然后放鱼肚子里,装盘,奄10-20分钟,下锅前鱼身上淋少许油,生抽酱油,锅放水烧开后,把鱼放锅里蒸10分钟左右就可以吃了.鱼肉非常鲜嫩.

万物皆可叫花，罗非鱼也不除外

酱油醋罗非鱼的做法

主料：罗非鱼500g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、陈醋4汤匙、白糖3汤匙、葱适量、姜适量、番茄酱适量、胡萝卜少量、清水芡汁适量、面粉适量

步骤一：食材原图。

步骤二：罗非鱼洗干净，沥干表面水分，沾上一层面粉。

步骤三：平底锅热油，加入广东做法一般都是清淡一些。葱段、姜丝炒出香味。

步骤五：在碗里加入生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、清水芡汁。

步骤六：把鱼移至炒锅，把芡汁倒入。

步骤七：烧开转小火，加盖焖至汤汁收浓。

步骤八：放入葱段即可出锅。

步骤辅料：油适量，盐适量，酱油适量，生姜10g，大蒜10g，小米椒15g，小葱8g，香菜8g，花椒粒适量，生粉适量九：成品。

罗非鱼烧烤腌制的方法

9.放入炸好的罗非鱼，倒入适量酱油

1、罗非鱼1条、十三香、盐、辣椒油、孜然、葱、洋葱、蒜、生抽。

2、把鱼洗净，两遍各切几条口便于腌制。

3、拿一个小碗调酱汁，生抽，料酒，盐，十三香，辣椒油，洋葱碎~如果没有料酒就可以加重口味盖住鱼腥味。

4、切洋葱碎剩下的可以留一些切成块状，加上葱段和蒜块，塞到鱼肚子里和身上的刀口里~抹上一层刚才调生抽的酱汁，腌个十几二十分钟的随意。

5、然后把鱼扔到烤箱里220度左右就行啦，隔五到十分钟就拿出来刷一次酱料，撒一次孜然，用量看个人口味~烤到三十分钟就可以拿出来吃啦。

罗非鱼怎么做

红烧

红烧罗非鱼

用料：

做法：

把鱼洗净,划十字花刀(这样更能入味)。

锅里放油,下入葱.姜13.大火煮开，放入少许白醋.大蒜煸炒出香味。

下入鱼略煎,加入老抽.醋.红糖.盐.水小火炖15分钟,收汤出锅。

出锅后撒上葱丝,辣椒丝就好了。

香煎

用料：

罗非鱼、蒜蓉、料酒、盐、酱油

做法：

罗非鱼宰杀干净，加料酒稍腌一会。

下油锅慢火煎透。

出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟，即可。

酱烧

酱烧罗非鱼

用料：

罗非鱼 1条（约500克）、姜、蒜、黄豆酱2大匙、盐 少许

做法：

热步骤四：鱼拍去多余的面粉，入锅煎至两面金黄。油锅，爆香生姜

罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄

翻面，同样煎至金黄

在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱

加入没过鱼身一半的清水

加入1小勺盐

大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁

装碟，放上蒜青丝，趁热吃[6]

罗非鱼怎么做？把罗非鱼清洗干净，到入葱姜料酒去腥，然后倒入盘中，加入生抽老抽醋，三辣上锅蒸熟。

红烧罗非鱼怎么做？把鱼清理干净倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，然后锅中起油，加入葱姜蒜沫，把鱼倒入，加入豆瓣酱生抽耗油。

万物皆可叫花，罗非鱼也不除外

在家别躺着了，罗非鱼这样做太好了

罗非鱼怎么好吃又简单

罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜

材料

罗非鱼1条（约500克），姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许

做法

1.热油锅，爆香生姜

2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄

3.翻面，同样煎至金黄

4.在鱼上面2. 热锅凉油。放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱

5.加入没过鱼身一半的清水

6.加入1小勺盐

7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁

8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃

万物皆可叫花，罗非鱼也不除外

罗非鱼怎么做好吃 m

柠檬烤鱼

罗非鱼一条.柠檬一只.香菜两根.姜丝少许、蒜瓣少许、豆瓣酱少许、红油火锅料少许、花生油适量、盐适量、料酒少许.豆芽150克、藕片一根.土豆一个.金针菇一包、啤酒半瓶

制作过程:

1. 鱼用盐，生小葱姜，料酒先腌制30分钟后煎至两面金黄

2. 把蔬菜们洗净绰水，藕片和土豆片铺烤盘底下，放上鱼，其余蔬菜摆在鱼旁边，，把柠檬铺鱼身上

3. 姜丝和蒜瓣用油爆香，倒入火锅料和豆瓣酱调味，再倒入半瓶啤酒。煮沸

4. 将煮好的酱汁淋在鱼上，放上香菜

5. 烤箱预热后中层上下火220℃30分钟

6. 这就好了

香盐4克煎罗非鱼

罗非鱼一条.小葱三根、金龙鱼外婆乡小榨菜籽适量.姜片适量、盐适量、生抽一大勺

制作过程:

1. 罗非让市场的人帮忙收拾好。清净干净里面的黑膜血块，薄盐腌制半小时。葱头跟姜放一起，葱叶分开。

3. 下入罗非鱼煎制全程中小火。

5. 简单美味的宴客大菜，即使在10来个菜的时候也是会全吃光光的美味

清蒸罗非鱼

罗非鱼1条.生姜多.大葱适量、盐适量、料酒适量、小米辣适量.蒜多.青椒适量、清油适量、香油适量

制作过程:

1. 因为临时发菜谱，所以没有照步骤图。先把鱼处理干净，用清水泡两次，每次十分钟左右，主要是把血水泡干净，因为是新鲜鱼

2. 鱼身上切三刀，两面都要哦～用盐、胡椒粉、料酒先腌制十分钟

3. 准备配料：姜丝、葱丝（葱白）小米辣和青椒切碎，单独装碗里加蒸鱼豉汁、老抽、胡椒粉。这个是调料

4. 调料准备好之后就可以蒸鱼了。盘里放入姜片、葱段（绿色的葱叶）蒜片。蒸十分钟就可以了，千万别过时间哈！把调料碗也放在里面一起蒸十分钟

5. 取出鱼，把里面的汤汁、姜片、葱段、蒜片全部都倒掉，因为有腥味。淋上蒸好的调料，浇上热清油，完美！

罗非鱼怎么做好吃

大葱

【酱烧罗非鱼】 主料：罗非鱼1条黄豆酱2大匙

辅料：油适量盐适量姜适量葱适量

做法：

1.准备材料，姜切片，葱切段，罗非鱼清理干净鱼鳃、鱼肚里的东西，冲洗干净；

2.热油锅，爆香生姜；

3.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄；

4.翻面，同样煎至金黄；

5.在鱼上面放上葱白段，加入2大匙黄豆酱；

6.加入没过鱼身一半的清水；

7.加入1小勺盐；

8.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁；

9.装碟，放上葱段，趁热吃。 【干煸罗非鱼】

主料：罗非鱼1500g

做法：

1.鱼洗净

2.辅料：香菜，葱花，姜片，小米椒粒，蒜米备好

3.花椒粒

4.用刀将鱼的2面都切出长口，里外都抹上盐腌制30分钟方便入味，也快熟

5.鱼的2面都均匀的抹上生粉

6.油锅加热至9成热后下入鱼小火炸至金黄

7.翻面炸至金黄

8.锅内余油加入姜片辣椒里花椒粒和蒜米煸香

10.继续小火煎至辣4. 两面金黄后加入姜片，葱头煎出香味后加入葱叶、生抽出香味后翻面即可出锅。椒和蒜米变虎皮

黄豆酱蒸罗非鱼的做法

5. 重新起油锅爆香姜、蒜和干辣椒，淋入酱汁和水烧开；

前言

配料洗干净，切好。

罗非鱼为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。（也叫非洲鲫）

材料

主料：罗非鱼2条；

辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、酱油适量、白砂糖适量、葱5棵、姜1小块

黄豆酱蒸罗非鱼

1鱼杀好洗干净，在鱼身上划几刀，两边都要

2姜去皮，捣碎，放入鱼面上，撒盐

3葱摘好洗干净，葱切粒，葱白放碗里

4把黄豆酱、酱油、白砂糖放入有葱的碗里搅拌均匀

5把酱料刷到鱼身上，刷完后加上油就可以放入锅里蒸；

小贴士

锅里放水烧开后再蒸，不然鱼会不熟，如果鱼比较小的话时间也要适当减少

富含蛋白的罗非鱼，香喷喷的广东做法是哪样的？

罗非鱼2条.姜适量，辣椒适量、酱油适量、盐适量、花生油适量

香煎罗非鱼，我妈妈一般都是处理干净后下油和姜片煎，注意看不要糊了，翻面后加入一点水一点食用盐和酱油香葱，家里大人小孩都爱吃。

这是我吃过罗非鱼吃的罗非鱼做法，简单又下饭，而且一点也不腥

鱼洗干净备用，姜切片葱白切段大料备好，鱼肚划几刀均匀抹盐腌制半小时以上，准备上锅鱼身底放姜片葱白，大料放入鱼肚子里，然后蒸15分钟即可，出锅淋上味极鲜，然后热油撒鱼身上，一道美味的罗非鱼就做好了。

【砂锅焗鱼】

材料：鱼肉、大蒜、生姜、小洋葱、葱

调料：盐、料酒、柱侯酱、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、淀粉

【详细做法】

1.准备一条鱼，把它清理干净，接着把鱼肉切成小块，不要鱼头，鱼头可以自己留着熬鱼汤。准备好的鱼肉清洗一下，稍微沥干一下水分装入盘中，接着来腌制一下鱼肉，放入小半勺盐，一勺料酒，把鱼肉搅拌均匀，腌制20分钟入味。

2.准备一些生姜、大蒜、小洋葱跟香葱把它们全都切成块备用，接着来调一下酱汁，碗里放入半勺柱侯酱、少许胡椒粉、半勺白糖、一勺生抽、半勺蚝油，倒入2大勺的料酒，把它们全都搅拌均匀备用。把腌制好的鱼肉加入2勺淀粉，让鱼肉充分地沾上淀粉备用

3.锅里放油烧热，把准备好的鱼块放进去炸，开小火把鱼块炸成两面金黄，接着把鱼块捞出来备用。取一个砂锅，倒入少许的花生油，接着放入生姜、大蒜跟小洋葱，开小火把它们炒出香味。 。

4.香味出来后，把炸好的鱼块放进去，接着倒入准备好的酱汁，盖上盖子，沿着锅盖倒入一点料酒或者米酒，开小的火，让它焖2分钟左右。时间到了之后，打开盖子，撒上一些葱段，继续盖上锅盖焖20秒就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的砂锅焗鱼就算是做好了。

罗非鱼一条。小米椒三个。葱两到三根。姜一小块。

罗非鱼改刀，洗干净米酒抹匀，放少量姜丝上锅蒸。

将蒸好的鱼盘子全部倒掉。

锅内放猪油热锅，然后放小米辣姜丝和葱炒出香味。放适量水，酱油，蚝油，盐，少量白糖煮开，淋到尾罗非鱼上就好了。

罗非鱼怎样做好吃

家庭自制川味香辣烤鱼

罗非鱼1条.芹菜2颗.洋葱50g、磨芋g.大葱1颗.生姜1块.大蒜25颗.花生米50g、高汤700ml、豆瓣酱70g、豆豉50g、干花椒2g、干辣椒25g、花椒粉2g、辣椒粉5g、料酒10ml、菜籽油300ml、盐巴20g、鸡粉10g、细辣椒粉2g、白胡椒粉2g、孜然粉2g、老抽3ml、白糖20g、熟芝麻10g

制作过程:

1. 提前煲一锅筒骨高汤，我煲了2小时，白花花的！

2. 将鱼洗净擦干水分，破成2半，背部切十字刀，淋料酒，撒5g盐巴！

3. 撒白胡椒粉，细辣椒粉，孜然粉，腌制半小时以上！

4. 刷一层油，放烤架入烤箱，底下铺张油纸接油汁，230度，中层，20分钟！

5. 配菜有磨芋，芹菜，洋葱去腥提香的！1号配料:姜片，3颗蒜片，干花椒，豆豉，豆瓣酱糊，葱白，2号配料:辣椒干，提前烤过去皮花生米碎，剩下的大蒜剁成蒜蓉，葱绿！

6. 坐锅烧辣下100ml菜籽油烧至80度下一号配料爆香注入高汤700ml，加15g盐巴，10g鸡粉，辣椒粉，老抽，白糖，关盖大火煮5分钟！

7. 烤鱼从烤架上转移到烤盘中，将煮好的汤料淋入鱼盘，花椒粉撒鱼背上！

8. 铺上配菜！大家可以挑选其他自己喜爱的蔬菜一起煮！

9. 重新坐锅，下200ml菜籽油烧至八十度，下辣椒干小火熬半分钟！

10. 加入花生碎小火半分12.加入清水钟关火！

11. 蒜蓉葱绿一块下锅翻匀！

12. 将2号配料淋鱼背上！

13. 可以放灶头小火煮15分钟转移到酒精炉或者电磁炉，想到是在家里吃，怕搞得乌烟瘴气的，放弃用木炭！

罗非鱼一条.葱白少量红彩椒少量、蒸鱼豉油四汤匙、植物油一汤匙.姜一块、纯净水（或凉白开水）一汤匙

制作过程:

1. 鱼的两面打花刀，姜切片，分别放到鱼身上切开的部位和鱼肚子里，上蒸锅蒸7-8分钟。

2. 蒸鱼的时间处理辅料，葱白斜切成丝，红彩椒切丝，放冷水里浸泡，这样做葱丝和彩椒丝会卷起来很好看，口感爽脆。

4. 从锅里取出蒸好的鱼，倒掉汤汁，拿走姜片，摆上葱丝和彩椒丝，淋上豉油，锅内做热油，一汤匙左右，淋在鱼身上，完成。

5. 成品，漂亮！哈哈！

6. 没放葱的版本，炸的蒜末。

红烧罗非鱼

制作过程:

1. 买回来的罗非鱼洗净、切三四刀口，抹盐两三分钟后洗净滴干水，抹盐防止粘锅，然后热好油锅把鱼放下煎至两面金黄即可，

2. 跟着放入姜跟辣椒丁爆香，加入适量水放入盐跟酱油调味，大火烧开转小火炖煮一会儿，把鱼翻面收汁即可出锅。不吃辣的伙伴可以去掉辣椒，也可以根据口味加些葱短调味哟

清蒸鱼

罗非鱼一条.葱1-2颗.姜4块.辣椒一颗、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量

制作过程:

1. 鱼洗净沥干水份，加入鸡精，盐，姜。上锅蒸15-20分钟（视鱼的大小加减时间）

2. 去掉葱白，切成段。再切丝。

3. 切成这么细

4. 鱼蒸好了，把鱼汤倒出

5. 倒出的鱼汤可以喝，不要浪费哦！

6. 加入酱油

7. 放上葱丝，辣椒丝

8. 锅里热油，加热到锅冒烟，关火。

9. 把油浇到鱼上面，香喷喷的鱼就完成咯材料：！！！很香。

红烧罗非鱼

罗非鱼1条.姜2片.小葱1棵.蒜头2瓣、干辣椒5只、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、水适量

制作过程:

1. 鱼收拾干净在两边身上划花刀，然后用厨房纸吸掉水分和血水；

2. 姜拍扁剁碎，小葱切花，蒜头切片，干辣椒掰段，盐、生抽与老抽混合成酱汁；

3. 平底锅热锅冷油放鱼下去煎；

4. 一面金黄后翻面继续煎另一面至金黄，铲起待用；

6. 把鱼重新放回去，加盖子焖一会翻面再焖一会，别烧干，出锅装盘，烧上汁，撒上葱花上桌。

清蒸罗非鱼

罗非鱼.葱.姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油

制作过程:

1. 先把鱼去鳞去腮去内收拾干净，鱼两面打花刀，鱼身铺上葱段和姜片，鱼肚里也塞上一些葱姜，抹上盐淋上料酒腌制一会

2. 一般根据鱼的大小，滚水上锅蒸8到15分钟，一定要水开以后上锅，这条鱼两斤我蒸了十分钟，关火后焖两分钟再开盖。

3. 把蒸好的鱼端出，去掉蒸鱼时放入的葱姜，倒掉蒸鱼的汤汁，不然会腥，鱼身铺上葱姜丝，喜欢辣椒的也可以加上去，接着淋上蒸鱼豉油，各人比较喜欢李锦记的，然后上炒锅烧热油，可以加点花椒粒，这样会比较香，油热后捞出花椒粒，均匀浇在鱼上，既简单又不流失营养的一道菜就出锅了

香辣豆瓣酱焖罗非鱼怎么做如何做好吃

准备蚝油，酱油，米酒，盐，猪油，白糖适量。

主料

11.出锅后撒上葱花和香菜

罗非鱼

1条

辅料

3勺

白酒

1勺

清水

300毫升

白糖

1克

鸡精

1克

半根

1根

干辣椒

3个

花椒

10粒

姜5片

蒜3粒

干淀粉

适量

豆瓣酱

步骤

1.鱼清洗干净，去鱼鳞，鱼鳃，鱼内，可以让卖鱼的宰杀

2.处理好，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，撒上盐，放入冰箱冷藏2小时

3.准备葱姜蒜，豆瓣酱，干淀粉，花椒，大葱切沫，蒜切沫，干辣椒对半切开

4.腌制好的鱼取出，如果盐撒的太多，可以冲一下水，沾上干淀粉

5.锅里放入油，放姜花椒

6.放入鱼，小火煎

7.煎到两面金黄取出

8.锅里放入油，放入葱蒜，辣椒，豆瓣酱

9.炒出香味

10.放入鱼，加入白酒

11.加入生抽

14.转小火收汁，撒少许白糖

15.放入鸡精.关火

16.盛入盘子里，撒些葱花，即可

小贴士

罗非鱼处理后腌制2小时以上，才比较入味