怎样分辨真红糖

其实要想辨别真红糖也非常的简单，看牌子、看广告标语什么的都不靠谱，还是看准它的产品执行标准靠谱。每一样产品都是有它的执行标准的，而红糖也不例外。所以我们买红糖的时候只要看准它的产品执行标准，就能判断它是不是真正的红糖了。

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一、执行标准

红糖的执行标准是QB/T 4561或企业标准，每个企业的执行标准有不同，企标高于国标或行业标准，买红糖的时候，只要在包装上看到了“这行字”，那就说明它是真正的红糖。而赤砂糖的执行标准是QB/T 2343.1，很多用赤砂糖冒充红糖的，这时候我们就可以通过执行标准好来把它辨认出来了，是不是很简单呢？

二、配料表

红糖包装袋上都有配料表，我们买红糖的时候需要看一下配料表一栏。如果配料表里有“赤砂糖”这一样，那就一定说明它是红糖，真正的红糖配料应该是甘蔗。

三、外观

配料表里有赤砂糖的就直接pass了，但是现在很多厂家都很狡猾，根本不在配料表里写赤砂糖，所以我们还需要用其他的方法来分辨。个方法就是观察外观，如果你在红糖表面看到明显的白糖颗粒，而且红糖看起来比较干燥、干瘪，那就说明是红糖。真正的红糖糖蜜明显，看起来是湿润饱满的。

四、密度亮度

红糖的密度亮度都是非常高的，如果我们把红糖放在太阳光下观察，能十分明显的看出其中的白糖颗粒闪闪发光。而真正的红糖虽然也会闪光，但是密度没那么高，而且不会那么亮。

市面上的红糖品种很多，品质次不齐，为什么网上红糖价格别很大，抛开赤砂糖以及劣质红糖不说，如果是真正的甘蔗做的红糖，价格也是有别的，由于不同的厂家的甘蔗品种，种植方式，以及生产的工艺，以及人工费，材料费，包装费用以及广告投放等很多因素都会影响红糖终的价格，但是真红糖还是有一个合理的价格，这个生产出来的红糖刨除其他的费用不算，仅仅是糖的价格而言，价格是有一个合理的区间的，可以计算的。

看完这些，相信大家对于如何分辨真红糖应该有所了解了。

哪种红糖是真正的红糖

真正的红糖是指带蜜的甘蔗成品糖。

一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。

将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。

鉴别正宗红糖的方法

1、看包装的配料表，红糖有赤砂糖，真正的红糖应该是蔗糖或者是甘蔗。

2、看形状，真红糖看似硬如石头，但轻咬则入口即化，赤砂糖则反之。

3、观察流动性，同样一包红糖，如果倒过来看，颗粒的流动性很好的是红糖。真红糖的颗粒流动性，因为含有水分和其他物质，更粘质阻碍流动。

4、闻气味，真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，红糖可能会有刺鼻的气味。

5、尝味道，真红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，红糖只有单一的甜腻，会咔咔地响，像嚼石沙子一样。

6、泡一泡，用开水冲泡红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。气泡从下到上逐渐变大，且气泡不均匀。如果是赤砂糖，气泡则是均匀的，细小的。且同样的量泡水，真红糖要比红糖甜得多。

冰红糖和老红糖的区别

两者还是存在一定区别的，简单来说老红糖和红糖的颜色、营养成分和制作方式都不太一样。

1、颜色深浅不同

红糖和老红糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。老红糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。

2、提炼制法不同

无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，原因在于精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。

3、营养成分不同

红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、叶酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。老红糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。

拓展资料：

一直以来，红糖就是公认的保健“多面手”。女性痛经，红糖可化瘀祛寒、缓解痛经;产妇体弱，红糖可补充气血;男性应酬多，压力大，红糖可健脾养胃，缓解疲劳。此外，红糖还可搭配乌梅、生姜、山楂等制作美味可口的养生饮品。可实际上，红糖有手工红糖与普通红糖之分，两者无论是在原料、制法、性状，还是营养、功效等方面，均存在明显异。

红糖姜水

红糖姜水温中散寒，解表，活血调经,补血，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。红糖姜水有补血益气、促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效，孕妇多喝红糖姜水也是大有裨益。

红糖姜水的功效

红糖姜水的功效主要有驱寒暖胃、防治感冒、补气益血、排毒滋润。

红糖姜水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。红糖姜水只要将姜切成片或丝,与红糖和水一起煮,水开后再煮10分钟左右即可。红糖姜水的功效不仅可以治疗感冒和暖胃，同时还可以退烧，并且在女孩子痛经的时候起到缓和作用，主要是女性服用的一种营养品。

红糖姜水对妇女月经有顺畅作用，因为红糖姜水可以让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，所以月经也会排得较为顺畅。

参考资料：

冰片糖是红糖吗

j是的.冰片糖是红糖.红糖有散装的.经过加工就成了一片一片的冰片糖了.它的作用还很大哟.

红糖是初成品，含杂质较多，但营养丰富。

冰片糖是一种将白糖结晶方式加工成的。营养不及红糖。