腊肉竹笋汤的家常做法视频 竹笋腊肉汤叫什么名字
笋干腊肉的做法
4、锅中放适量水,加入冬笋片、鱿鱼片一起煮熟,再调上盐、胡椒粉即可。腊肉炒竹6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。笋
腊肉竹笋汤的家常做法视频 竹笋腊肉汤叫什么名字
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腊肉竹笋汤的家常做法视频 竹笋腊肉汤叫什么名字
食材:腊肉适量、竹笋适量、青椒适量、大蒜适量、姜片适量、食用盐适量、料酒适量
做法:
(1)把腊肉、竹笋分开用水微煮一下,然后捞起备用
(4)锅里放油,把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味,把腊肉下锅微炒,加进竹笋炒一会,加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了
竹笋注意事项
一般人群均可食用。
肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;
患有胃溃疡、胃出血、肾市质监局食品专家介绍,买竹笋不要选那些看上去新鲜又十分光亮的,这些多半是经过熏蒸过的。无污染的鲜竹笋应是微黄或黄褐色,带有竹子的清香气味。如果口尝舌尖有发辣的感觉,闻之感觉刺鼻刺眼睛的,则表明有残留,应小心购买。炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
(二)怀孕妇可以能吃竹笋吗?
孕妇可以吃竹笋,注意适量即可.
竹笋对于孕妇来说不但是营养丰富的食物,而且对于怀孕引起的水肿,产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
(三)竹笋选购
一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。
二要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。
新买的竹笋为何是苦的?
有些市民反应在菜市场买竹笋,购买时闻着有一股刺鼻的气味,做了竹笋炒肉,吃起来竟是苦的。
竹笋煮汤怎么做好吃
主料
咸肉300g
竹笋60g
辅料
葱适量
再烧5分钟后,撒入葱花,盛在汤碗中即可。 烹饪技巧,竹笋有“素食”的美称。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素PP及矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、铜等。料酒适量
鸡精适量
步骤1咸肉竹笋汤的做法大全
食材洗净,咸肉,小排骨切块,竹笋剥去外壳,切块
步骤2咸肉竹笋汤的做法图解
葱切末,待用
步骤3咸肉竹笋汤的家常做法
步骤4咸肉竹笋汤的简单做法
将焯好小排骨、咸肉入锅,锅中放入水
步骤5咸肉竹笋将小排骨、咸肉入锅,加冷水焯一下后,洗净汤怎么吃
大火烧开后3.重新将锅放入清水,放入腊肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥;,倒入料酒,继续烧开,改为小火焖烧1小时
步骤6咸肉竹笋汤怎么做
步骤7咸肉竹笋汤怎么炒
贵州腊肉方竹笋火锅做法
高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。
3、精盐、酱油、醋、味精、姜米材料、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。
小诀窍
特点
注用精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成的蘸水在贵州因全素无油称作素蘸水,是常用蘸水,味酸辣爽口清新、辣椒脆爽煳香。
制作关键
小贴士
煳辣椒:煳辣椒为贵州,全省皆做。是将干红辣椒在木炭火灰中烧(烘、焐)焦烧(烘、焐)煳,用手搓细或用擂钵舂细成面而成。不愿用手搓又没有擂钵家庭制作常用自制的竹筒竹片,即将烘(烧、焐)焦煳的辣椒装入竹筒中用在竹片绞碎。大量制作还可以将辣椒在锅内慢慢炒焦煳,用擂钵擂细或在机器内绞细成面。
高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。
31、将鱿鱼放入温水中泡发,洗净;、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。
高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。
3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。
高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。
3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。
高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。
3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。
这个腊肉一定要用冬笋出锅后,锅要洗净。放20ML左右菜油,放入腊肉,中小火翻炒1-2分钟,看腊肉有少许油开始出来时,根据喜辣程度加入干椒,炸香,再倒入冬笋,一起翻炒。的呢
烧腊肉怎么做好吃,竹笋烧腊肉的家常做法
8、加入生抽,老抽,盐,鸡精炒均匀;放的蒜苗下去炒一分钟左右即可。腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐
1、买的现成发好的笋干,洗净。1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋用棒子骨头和豆芽熬制鲜汤时大火烧沸后小火熬12小时以上。汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。
干笋子炖腊肉怎么做好吃
4、将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗,带火上桌,配老腊肉片、泡发竹笋条、蘸水边煮边吃。干笋子要充分给他泡开,这样做出来的腊肉才好吃。
肉丝用开水冲凉烫去掉血水干笋子炖腊肉怎么做好吃,你就可以用一些老腊肉加干婶子一起去炖了,炖出来的味道可以的。
先将笋干泡发之后加入大蒜和腊肉一起炒
干笋泡水,以后放到腊肉做法二里面炖就比较好吃
杆子对哪里怎么做好事,首先先把腊肉切成片用开水烫一下,这样不是太咸,这样做出来的腊肉非常好吃。
腊肉炒竹笋的做法
1.竹笋剥去外面的硬壳,笋尖嫩的1/3处切下,笋尖备用;步骤:
2、锅中加水,放入冬笋及所有调味料用大火煮开。1、先把竹笋和腊肉都切成片,蒜切片,姜切丝备用;2、烧热炒锅,倒入适量油,烧热后放入腊肉,煸炒至变硬出油,逼出肉里的油脂,炒菜很香;
3、放入姜丝、蒜片、辣椒,炒出香味,放入笋片翻炒,炒笋要多些油比较好吃;
4、放入青蒜、红椒翻炒至断生,中小火多翻炒一会,均匀入味;
5、沿锅淋入味极鲜,翻炒均匀稍微放一些盐、糖调味,翻四要手感饱满,肉色洁白如玉。炒均匀即可出锅啦!
猪肉(腊肉瘦肉)怎么炖竹笋
汤白醇厚,笋脆爽口,腊肉不腻,蘸水清爽。猪肉切一指宽大块;竹笋切一指宽、长,半只筷子厚片
通通凉水下锅、加热,待浮沫起来,撇去浮沫,按口味调料
中火熬煮40分钟以上,即可
6、锅里放水,水烧开把竹笋放下去煮5分钟左右捞起来备用;水倒掉洗干净锅,锅里放一点点油。竹笋炖腊肉的做法:
主料:腊肉克,鲜肥瘦猪肉克,竹笋500克
调料:料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克
做法:
贵州腊肉方竹笋火锅做法材料1.洗净腊肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,捞出,洗净后分别切片;
2.竹笋洗净,切块;
4.放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成。
竹笋汤的做法大全
三要看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。2、把提前用温水泡发,冬笋去掉外壳以后切成片状,在炒锅中放油加热以后,把猪肉片放到锅中,快速翻炒,等肉变色以后,再加入香葱末,炒出香味。
材料3、随后放入切好的冬笋片和准备好的,然后再加入适量清水,加热把它们烧开,再煮至十分钟左右,放入食用盐后味精,调匀以后鲜味十足的冬笋汤做法也就做好可以食用了。
调味料:盐1大匙,味精1小匙,日式酱油半大匙,鱼露少许
3、放入海菜、萝卜苗,至水再开即可起锅。
腊肉炒竹笋的的简单做法
3.竹笋切片腊肉炒竹笋是一道非常浓香好吃的家常菜,做法简单,下面我把它的做法分享给大家参考。
加适量盐和鸡精,放入芹菜即可工具/材料
竹笋300克,腊肉200克,姜蓉、蒜米、香葱适量,1勺生抽。
把腊肉洗干净切成片,竹笋洗干净沥干水份准备好。
开火下油,放蒜米、姜蓉进去爆香。
然后竹笋下锅,加适量的盐2、干竹笋用冷水浸泡回软,在沸水锅中微火煮1小时后冲凉,切成菱形条。,1勺生抽。
大火翻炒2分钟左右,加香葱翻炒均匀上碟。香喷喷的腊肉炒竹笋就做好了。
干笋子炖腊肉怎么做好吃
做法干笋子要充分给他泡开,这样做出来的腊肉才好吃。
1、冬笋和木耳放在一起做汤喝也特别好,制作时需要准备,东笋一百克,猪肉丝30克,30克,除此以外,花生油和食用盐以及胡萝卜,还有细香葱,都要适量准备一点。干笋子炖腊肉怎么做好吃,你就可以用一些老腊肉加干婶子一起去炖了,炖出来的味道可以的。
先将笋干泡发之后加入大蒜和腊肉一起炒
干笋泡水,以后放6.撒适量盐,翻炒辣椒,炒至辣椒稍稍变软时到腊肉里面炖就比较好吃
杆子对哪里怎么做好事,首先先把腊肉切成片用开水烫一下,这样不是太咸,这样做出来的腊肉非常好吃。
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