秋葵，又名羊角豆，是一种营养丰富的蔬菜，其口感清脆爽口，深受人们喜爱。凉拌秋葵是一道简单易做、清凉开胃的家常菜，下面就来介绍一下具体的做法：

凉拌秋葵：家常美味，简单易做凉拌秋葵：家常美味，简单易做


凉拌秋葵：家常美味，简单易做


食材：

秋葵 500 克 大蒜 2-3 瓣 辣椒 1 个（可选） 香菜 少许 生抽 2 汤匙 香醋 1 汤匙 盐 适量

做法：

1. 将秋葵洗净，去除头尾。 2. 用滚水焯烫秋葵 1-2 分钟，捞出过冷水，沥干水分。 3. 将大蒜和辣椒切碎。 4. 在一个大碗中，将秋葵、大蒜、辣椒、香菜放入。 5. 加入生抽、香醋、盐，搅拌均匀。 6. 冷藏 1 小时以上，即可食用。

小贴士：

焯烫秋葵的时间不要太长，否则会影响口感。 辣椒可根据个人口味添加。 如果没有香菜，也可以用小葱或香芹代替。 冷藏的时间越长，秋葵的口感会更入味。

凉拌秋葵的营养价值：

富含膳食纤维，有利于肠道健康。 含有丰富的维生素 C、维生素 A 和钾元素。 具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基。 低热量，适合减肥人士食用。

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