竹笋的做法大全 野生竹笋的做法大全

竹笋片的做法大全

6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅

竹笋是无数人喜欢吃的食物，吃起来味香质脆，同时还能补充多种营养，比如蛋白质、氨基酸、维生素以及胡萝卜素等等，据介绍，吃竹笋具有清热化痰、利水道等功效，这里那些长期有便秘问题的人可以多吃竹笋，简单的方法就是清炒竹笋来吃。

竹笋的做法大全 野生竹笋的做法大全

竹笋的做法大全 野生竹笋的做法大全

一、清炒竹笋的做法

主料：竹笋克

调料：大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克

做法

1.先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）克切丝

2.然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量

3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用

2.烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱(切末)入锅内煸香

3.将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘.

健康提示

此菜清热解毒，适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症.还有助于加速人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容之。

三、素炒竹笋的做法步骤

2、切成薄片。

3、放水里煮开，再原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。重新用冷水泡半个小时左右。

4、青红椒洗净，切圈。

5、锅里烧热油，放入青红椒炒香。

6、倒入泡好的笋片翻炒一分钟，调入少许盐炒匀即可关火。

1.煮好的竹笋用清水泡一下，可去掉苦味2毫升。

2.还可以在泡笋片的时候放入少许盐，让笋片更入味。

使用的厨具：炒锅。

竹笋的做法

到笋片.记得不要加水.放调料.炒熟,盛出来就好了哦.

主料：竹笋200克

1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。

辅料：食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙

1、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净

2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些

5、热锅冷油，放入笋子煸香

6、调入适量蚝油，继续翻炒

7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右

9、食材都熟了之后，调入适量香油

10、调入少许鸡精

11、翻炒1、猪瘦肉切片，用少许盐和10克湿淀粉将肉片稍腌;均匀，关火，起锅

竹笋做法有几种

3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用

1.瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。首先将理解肉划掉之后，切成很薄的片状，然后找到一个盆，将切好的里脊肉放入其中，总在这个盆中，加入一定量的盐，姜丝，还有鸡精等等其他调味品，搅拌好之后将其静置腌制大约十分钟，把准备好的竹笋拿出来，首先将准备好的竹笋的皮去掉，找一个大小适中的盆，在其中加入清水，然后将竹笋放入其中清洗干净，带这些步骤全部完成之后，就可以将清洗好的竹笋取出，放在菜板子上，取来一个烧锋利一点的菜刀，将刚洗好的竹笋切成丝状。

荠菜春笋

2.食材都已经准备好之后，我们开始实际的作，首先将过打开，在锅中放入我们已经准备好的好友，然后带好油烧热之后，把已经腌制好的里脊瘦肉放入锅中，翻炒一下，给肉变色即可证明已经炒熟，这时候就可以把里脊肉捞出来，然后要将油全部重出，要留一些有继续打开过八，已经清洁好，并且切好的竹笋加入其中，再加入一些盐，小炒一下，等到炒好之后，再将刚才炒出来的里脊肉放入其中，与已经炒好的竹笋再一起炒。

3、铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可。

竹笋粉条烧红烧肉

做法：

1、准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的竹笋、配料和调料。

2、肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。

5、煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。

6、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

7、将炒锅烧热，放凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。

9、然后捞出竹笋放入猪肉中翻炒。

10、加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10－15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；

鲫鱼笋汤

原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇，姜片，盐，胡椒粉，葱花适量。

做法：

3、加水，放入笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

豌豆焖笋

做法：

1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。

2、碗豆同法滤干水分备用。

3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。

4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。

竹笋怎么炒

1、笋子去掉外壳洗净。

材料:

2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片

猪瘦肉200克、竹笋200克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、盐适量、白糖适量、醋5克、酱油1茶匙(5ml)、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油50克

3、锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅。

做法:

2、将15克湿淀粉、少许盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁待用;

3、炒锅烧热，放入油，倒入肉片炒散;

4、蒜片、姜片炒香

5、加笋片翻炒均匀;

5、倒入芡汁和葱段炒匀即可，如果需要在出锅以前再淋入1勺的明油。

6、在锅中焖少许时间，起锅

小秘密

1、炒肉片的时候，采用“热锅凉油”的方法可以防止肉片黏锅，还可以保持肉片的滑嫩。

所谓“热锅凉油”就是先将炒锅烧热，然后放入食用油，在油温较低的情况下放入肉片滑炒。

这样的竹笋吃起来不腻口

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法？

营养价值：

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法，我觉得可以竹笋跟墨鱼炒到一起，还有肉挺香的，还有个竹笋炒鸭子也蛮好吃。因为我经常这样做，很下饭的。

8、调入适量白糖，继续翻炒

竹笋非常有营养，也非常好吃，竹笋的家常做法是炒肉。把竹笋切成丝儿，肉切成肉丝，葱姜爆锅后，放入肉丝翻炒均匀，拿料酒，生抽，倒入竹笋。加少许的水炖一下。加盐调味就可以了。

小竹笋，去壳，去老部分，洗净；

竹竹笋the竹笋怎么做好竹笋怎么做好吃不竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法竹笋怎么那么好吃不管是凉拌也好炒菜也好都是非常好竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法竹笋怎么弄好吃，不管是凉拌也好，炒菜也好，都是非常好吃的，特别对以身体有好处，所以说那就看你自己的喜好，想吃凉拌竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法竹笋怎么弄好吃，不管是凉拌也好，炒菜也好，都是非常好吃的，特别对以身体有好处，所以说那就看你自己的喜好，想吃凉拌的就切实凉竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法竹笋怎么弄好吃，不管是凉拌也好，炒菜也好，都是非常好吃的，特别对以身体有好处，所以说那就看你自己的喜好，想吃凉拌的就切实凉拌。拌。竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法竹笋怎么弄好吃，不管是凉拌也好，炒菜也好，都是非常好吃的，特别对以身体有好处，所以说那就看你自己的喜好，想吃凉拌的就切实凉拌。想吃炒肉的，就切片儿炒肉。

我认为竹笋在锅里过一下煮个轻熟，然后凉拌这个也很好吃哦。

竹笋有很多做法的，看各人口味了

袋装盐水竹笋做法

油焖鲜笋的做法

袋装的盐水竹笋，可以炒瘦肉下面一起来看看做法步骤：

制作原料主要有袋装清水脆笋花生米淘洗干净一袋、胡萝卜、瘦肉等。

作

1、笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒这个时候可以向锅中加入适量的糖，还有鸡精等其他调料袋调味，结束之后即可以找一个大小适中的盘子，将过关闭，将已经炒好的竹笋炒肉，盛入盘子中就可以食用了。不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。

1：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

2.利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞等。

笋的做法！

2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）。

[原料/调料]

冬笋或春我个人觉得放骨头和酸菜煮起来好吃，但一定要好吃的酸菜笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。

[制作流程]

①将二、做法二竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。

②烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。

③将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。

笋烧海参

做法： 将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加上盐、酱油、糖、酒，打芡即可。

草菇烧笋

原料：

冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量

制作过程：

2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成。

不喜欢吃凉拌的,就做个笋片炒肉好了哦.

肉的话要肥一点,是五花肉哦.

笋切片.切的时候泡在水里(去苦味)

下肉炒到七分熟,肥肉的油炒出来

香肠炒莴笋的做法

1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟

3.将香肠切片

4.锅入油，炒香蒜片

5.下入莴笋和香肠同炒

油焖笋吧。我很喜欢吃。

能不能具体点

拿去卖！

竹笋的做法大全 竹笋怎么做吃

功效： 海参滋阴养血，竹笋清内热，能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。

竹笋蒸鸡翅详细制作步骤 竹笋蒸鸡翅这道菜的肉质鲜滑润美，极其下饭，不是为一道好吃的家常菜。而且在配上竹笋，更是美味。下面赶紧让我们一起来认识下竹笋蒸鸡翅的做法。

2、控制好芡汁的稀稠度，在倒入芡汁以后炒匀即可。

2，竹笋去壳洗净沸水中焯熟，切成条状（后来发觉还是斜刀成片状更漂亮）；

3，虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状（不要调得过咸，调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡，虾酱一次不要加太多）；

4，调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中，用手拌匀后放置一旁腌制15～20分钟；

5，先在碗底放上竹笋条，然后铺上用虾酱腌好的鸡翅，水开后放上蒸锅蒸上约35分钟；

6，锅中油烧热后熄火，放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可，马上捞出，夹出放在蒸好的鸡翅上；然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花。

7，再次烧热锅中的油，至不多要冒烟时，端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上，盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透，然后即可开吃。姜蒜切片.八角 花椒 在油锅里爆香

这样的竹笋吃起来不腻口

竹笋花生做法大全家常

2、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。

笋干花生

5.

用料：笋干500克 花生米500克 生抽6勺 料酒2勺 盐1勺 老抽3勺

冰糖2勺 八角1粒 香叶3片 干红椒1个 生姜1小块 桂皮1块

做法

笋干泡软，洗净

步骤2

切小块

好吃又美味的竹笋花生就做好了。步骤3

步骤4

所有调料入锅，想要颜色深一点，多放些老抽，想要颜色浅一些，少放老抽。冷水没过笋干和花生，大火烧开，转中火慢慢收汁。尝过笋干花生都熟了，慢慢炒干水份。

步骤5

用盛具摊开笋干花生，放在通风处晾干。

用密封罐子装起来享用！

1、毛笋焯水后，清水洗净，切细长条。2、花生米清洗干净。3、把毛笋、花生米、放到大锅子里，放咸肉3-4片，加入适量的料酒，生抽和盐适量，放适量的清水。大慨煮1个小时。4、这样可以在太阳底下晒了，也可以烘干。

小贴士

：放咸肉可以增加鲜度，料酒可以使毛笋更好吃。

青竹笋的做法大全家常做法

准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；

青竹笋在生活中是很常见的食物，青竹笋炒肉丝也是一种营养丰富的食物。

原料： 水发海参200g,鲜笋或水发笋100g，瘦肉丝适量，盐、酱油、白砂糖、酒适量

青竹笋炒肉丝这一食物的热量是很少的，我们常常做的青竹笋比较常见的菜就是青竹笋炒肉丝。而且青竹笋炒肉丝这种食物也是很好吃的。

凉拌竹笋也是不错的，将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中加入2、3粒冰块)，控干水备用。

将控水后的竹笋放入大容步骤6器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。