小怡给大家谈谈家常煲汤做法，以及家常煲汤的做法应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

家常煲汤做法 家常煲汤的做法家常煲汤做法 家常煲汤的做法


家常煲汤做法 家常煲汤的做法


1、3、榨菜是咸的，做汤时用量不能太多，放盐的时候要考虑到，先品尝一下咸淡再放盐。

2、1、香菇炖鸡汤（1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

3、（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。

4、（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。

5、（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

6、（5）将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

7、2、清炖鸡汤（1）食材：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，枸杞。

8、（2）将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。

9、（3）将鸡放入高压锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，枸杞，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。

10、（4）高压锅气下去后用盐调味即可。

11、3、菌菇炖鸡汤（1）食材：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。

12、（2）鸡处理干净后待用（3）锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香（4）接着加入足量清水，放入鸡及火腿大火烧开小火炖煮约1小时以上。

13、（5）菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用.（6）鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。

14、（7）出锅前加入沥干水份的枸杞，5、准备一个空碗，取一勺肉末放入碗里，用勺反复摔打肉圆，肉圆越来越圆，这样做的肉圆有嚼劲。

15、肉圆做好放入盘中，等会儿下过时同时入锅，肉圆能同时熟，避免先熟后不熟的情况。

16、撒上葱花，适量胡椒粉即可。

17、4、莲藕香菇鲜鸡汤（1）食材：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山11克、盐、鸡精各适量。

18、（2）莲藕洗净去皮，切成片。

19、（4）将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

20、（5）将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

21、（6）起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

22、5、山炖鸡汤（1）食材：土鸡一只、铁棍山、枸杞。

23、（2）山去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。

24、（3）土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

25、（4）冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。