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1、1、使用成熟的水果催熟。

2、将青色芒果同成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，系紧袋口，放在较为温暖的地方即可。

3、1 米缸催熟法 1、米缸催熟法是一种传统的催熟芒果的方式。

4、这是利用里面堆放温度较环境温度高，芒果成熟过程中产生的热量被大米包裹住，没有散发出去，可以促进芒果的乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。

5、它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。

6、籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落，矮化植株及促进不定根生成等作用。

7、环境温度升高促进芒果成熟。

8、每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，所以需要一段时间才能成熟，芒果也是如此。

9、2、同时芒果成熟过程中产生的一些乙烯等成分也不会直接释放到空气中，会蓄积在大米中，促进芒果成熟。

10、2 水果催熟法3 催熟剂催熟法。

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