豌豆苗的做法_凉拌豌豆苗的做法

豌豆，豌豆荚，豌豆苗都有什么样的家常做法？

拌豌豆苗

豌豆可以和猪大肠一起炖汤，然后再放上花椒叶，八角辅料油适量，和适量的盐，煮大概30分钟，清爽可口味道也非常的鲜美。豌豆荚是一种营养很高的食物，可以和五花肉一起炒，起锅把肉放进去扁出油份，在放入豌豆荚，大蒜和姜末一起进行翻炒，豌豆苗可以掉水以后进行凉拌，取一只小碗，放上蚝油，料酒，葱姜蒜还有盐和白糖，然后起锅烧油，把这些调料倒进锅里面大火收汁以后再撒在豌豆苗上面就可以了。

豌豆苗的做法_凉拌豌豆苗的做法

豌豆苗的做法_凉拌豌豆苗的做法

豌豆可以烧汤，豌豆荚可以水煮，豌豆苗可以清炒，三种方式既是家常菜中的座上宾，又不失营养和美味。

豌豆可以和肉一起搭配炒豌豆荚可以直接炒素（2）豆苗摘去硬茎，洗净隔干水，热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。的。而豌豆尖可以和干辣椒，干花椒一起配着炒。

豆苗的做法 豆苗做法大全

十分钟耗时

1、上汤豆苗

最多炒两分钟，就可以盛起来，超好吃

（1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐2.5克，蒜4瓣，植物油适量。

（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。

（3）草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用。

（5）大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅！

2、蒜蓉豆苗

（1）食材：豆苗750克，姜丝适量，蒜末5瓣，盐1茶匙，香油1汤匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙。

3、清炒豆苗

（1）食材：豌豆苗400克，色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克。

（2）鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。

4、凉拌豆苗

（1）食材：豌豆苗300克，鸡蛋3个，食盐1茶匙，蒜适量，生抽1汤匙，米醋3汤匙，香油1茶匙，白糖半茶匙，辣椒油1汤匙，白芝麻少许。

（2）笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼，然后切丝备用。

（3）把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁，可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。

（4）也可把豌6.豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。

豆苗清汤的做法，豆苗清汤怎么做好吃，豆苗清汤的家常

制清炒豌豆苗，就爱这抹带着清香的翠绿～的4.放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可做法作步骤：

1、豆苗掐去根部老的部分1.豌豆苗去粗杆，洗净，洗净，沥干水分待用。

2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水。

凉拌豌豆苗的做法步骤图，凉拌豌豆苗怎么做好吃

（5）捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可！

凉拌豌豆苗

主料豌豆苗300克

鸡蛋3个

调料

食盐

1茶匙

蒜适量

生抽

1汤匙材料：豌豆苗400克，鲜百合100克，熟猪油50克，盐4克，白糖少许，香油5克。

米醋

3汤匙

香油

1茶匙

白糖

半茶匙

辣椒油

1汤匙

白芝麻

少许

凉拌豌豆苗的做法

1.笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用

2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶自己用麻豌豆发出来的豆苗，剪下来后用清水冲干净，浸在水里备用。匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁

3.可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可

烹饪技巧

豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。豌豆苗非常易熟，几乎不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜。

生的豌豆苗食之有一股比较强的生豆子味道，说不上好吃与不好吃。搜了一下，有说豌豆苗可以直接食用，有清热利尿之功效。也有讲说豆类食品内都会含有皂甙，对身体不好，不可生吃。

我用一少部分未经焯烫直接拌食，狗哥同学大嚼特嚼，还说味道美的很，当然，至今过去一周两周之久，未发现任何不适。但我不太喜欢这个生食的味道，用开水焯烫一下凉拌，味道就真的很鲜美了。

苗肉片汤的做法，豌豆苗肉片汤怎么做好吃

食材明细

材料

主料：豌豆苗300g、瘦肉片200g；

豌豆苗肉片汤

1原料图。

2豌豆苗焯水32、起锅放水加几滴油和盐将豌豆苗焯一下取出沥干。0秒捞出备用。

3高汤煮化冻后1、将所有食材清洗干净，豌豆苗事先在清水里面浸泡5-10分钟，捞出沥干即可。加肉片煮5分钟，注意撇去浮沫。

4放入豌豆苗，调入盐和香油后关火。

5成品。

小贴士

高汤味道很好，不要要再放其他调料了。

炒豌豆苗的家常做法

4、翻炒片刻，捞出锅里的料，调大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。

【清炒豆苗】用料 豆苗，葱，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，油盐，蚝油，生抽。 清炒豆苗的做法 豆苗把根去掉，豆皮抖掉。洗净控干备用。锅内热油，放花椒，麻椒，干辣椒，炒出香味。炒出香味，放葱末，蒜末。葱蒜炒香后倒入洗好的豆苗。（大火翻炒）加入生抽。炒至豆苗变软。加蚝油，少许白糖，盐。出锅

3、待水煮沸后调入适量的盐即可。

主料

牛肉丝炒豌豆苗

豌豆苗适量

盐适量

炒工艺

简单难度

清炒豌豆苗的做法步骤

1豌豆苗洗净，沥干水份。

2锅烧热后放入油，然后放入豌豆苗煸炒。

用料

主料豌豆苗350克胡萝卜1根

辅料油适量盐适量花椒粉适量葱适量蒜适量

1.

所需食材：豌豆苗350g；胡萝卜1根；油适量；盐适量；花椒粉适量；葱适量；蒜适量。

做法：1、豌豆苗摘洗干净

2.

豌豆苗切段，胡萝卜洗净切片，胡萝卜是当地产的，颜色发红，细细长长的，据说富硒

炒锅加入适量的油，爆香葱花和花椒面，加入胡萝卜片翻炒

4.

加入豌豆苗翻炒

5.

加入盐、蒜末调味

出锅装盘。

食材用料

豌豆苗 半斤相克食物

盐 适量

味精 少许相克食物

姜 几片相克食物

蒜 一瓣相克食物

花椒 几粒

清炒豌豆苗的做法

清炒豌豆苗的做法图解11.豌豆苗摘好，洗净。

清炒豌豆苗的做法图解33.锅中放油下花椒炸香。

清炒豌豆苗的做法图解44.放入姜蒜片爆香。

清炒豌豆苗的做法图解55.下豌豆苗，大火快炒。加入盐，味精调好味即可。

清炒豌豆苗的做法图解66.盛盘，清香扑鼻！

1: 准备主料、辅料(豌豆挑选、洗净、弄干)。 2: 热锅后加入油若干。 3: 倒入豌豆,来回炒1分钟左右,加入盐若干(根据口味可增减味精、鸡精、酱油等辅料),加入水若干。 4: 盖上锅盖,中大火煮10分钟以上。 5: 简单、美味、可口的炒豌豆,新鲜出锅。

先把豌豆苗摘洗干净滤干水分，备少许姜蒜末，然后调适量的水淀粉，碗中放适量盐、味精、白胡椒粉一起调匀，热锅凉油炒香姜蒜末，下豌豆苗快速翻炒1分钟左右，快速倒下调好的水淀粉翻炒均匀即可装盘。

豆苗都有哪些做法?

咸香口味素炒豌豆苗的做法3.

蟹黄豆苗

原料:蟹黄40克，豆苗100克，盐2克，味粉2克，香油2克，生抽3克。

做法：豆苗洗净，焯水捞出。蟹黄入锅炒出味，倒入豆苗，加盐、味粉、香油、生抽拌匀即可。

原料:豌豆苗，香菇，精盐，辣酱油，白糖，米醋，麻油。

做法：豌豆苗择好洗净，放沸水锅内烫透，捞入凉开水中过凉，沥干水分。香菇撕成块，放沸水锅中煮一下，捞出沥水。将豌豆苗、香菇块放碗里，加入精盐、辣酱油、白糖、米醋和麻油调拌均匀，装盘即可。

原料:萝卜苗，豌豆苗，苦菊，荞麦苗，新西兰，白糖，盐，味精，牛肉粉。

做法：萝卜苗、豌豆苗、苦菊、荞麦苗、新西兰洗干净后放碗内。将各种调料兑成汁，浇入碗内，拌匀即可。

炒豌豆苗的家常做法？

豌豆苗是一种有机蔬菜，不需要用土做法，人工栽培的，更健康

豌豆苗洗净，尽量沥干水。起锅烧油，油里面放少量盐，下豆苗快速翻炒

小贴士

1.豌豆苗下锅之前就放盐，这样不用在翻炒过程中放盐，以免盐炒不匀，也避免炒时间太长

炒豌豆苗的做法

2.锅里1、把豌豆苗择洗干净，放沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，取出沥净水分。油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3.放下豆苗快炒

想要炒好豌豆苗实际上还是非常简单的，因为这种豌豆苗也很好吃，属于营养健康的食品，可以倒入熟油在翻炒这种豌豆苗，加上一些调料，蚝油，料酒以及酱油等，非常营养健康。

豌豆苗不焯水有毒吗

油 适量

豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话比较卫生，上面的细菌都容易灭。

（4）炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开。

清炒豌豆苗的做法如下：

辅料：盐4g、料酒1大勺、大蒜3瓣、姜1片、鸡精2g、辣椒1个。

1、豌豆苗去粗杆，洗净。

2、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

3、放下豆苗快炒

4、放1调羹料酒，一材料：豌豆苗克，牛里脊肉200克，嫩肉粉少许，生抽15克，料酒10克，白糖5克，油100克，干辣椒丝5克，姜丝少许，盐3克，香油5克。点盐，鸡精，即可。

5、成品图。

发豌豆苗的做法步骤图，发豌豆苗怎么做好吃

材料：豌豆苗、豆腐干、色拉油、食盐、鸡精、香油、白糖。生拌菜苗

1、豌豆苗洗净，蒜瓣去皮剁成细清炒豌豆苗的做法图解22.姜蒜切片。末。

3、再起锅热油煸炒蒜末至微黄。

4、放豌豆苗翻炒均匀，放盐和鸡精调味即可。

豌豆苗的做法怎么做啊 豌豆苗要焯水吗

4、加入皮蛋、火腿肉，1分钟后，加入豌豆苗、鸡精和几滴香油，均匀搅拌即可。

豌豆苗其实就是豌豆的茎叶，一般我们吃的是比较嫩的部分。豌豆苗还有“豌豆尖”“龙须菜”“龙须苗”制成能调理肠胃，可以养颜美白。那么豌豆苗可以怎么做菜吃呢？

豌豆苗的做法怎么做啊 清炒豌豆苗

材料：豌豆苗、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、干辣椒、料酒。

1、将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。

2、捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。

3、另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香。

5、加入少许料酒、食盐，再用味精调味，翻炒均匀，10秒即可起锅。

豌豆苗炒鸡片

材料：豌豆苗150克，鸡胸肉300克，鸡蛋清1个，盐3克，料酒、水淀粉各10克，鲜汤150克。

1、豌豆苗择洗干净;鸡胸肉洗净，切片，用料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀，挂浆;把盐、料酒、水淀粉、鲜汤调制成味汁待用。

2、向锅内倒入适量的油然后将其烧热，倒入鸡片滑熟，捞出，沥油，留着备用。

3、锅留底油烧热，倒入豌豆苗翻炒请点击输入描述片刻，倒入鸡片炒匀，淋味汁即可。

1、豌豆苗放沸水锅内烫一下，取出过凉、沥水;牛里脊肉切成丝，放碗里，加上嫩肉粉、生油、料酒和白糖拌匀，腌15分钟入味。

2、炒锅置旺火上，放入油75克烧至七成热，放入牛肉丝煸炒至熟，取出待用。

3、原锅放油25克，复置火上烧热，放入干辣椒丝和姜丝炝锅，放入豌豆苗、牛肉丝和盐炒匀，淋上香油，出锅装盘即可。

豌豆苗炒百合

1、将豌豆苗去掉根，放清水锅内漂洗干净，捞出备用;鲜百合切去根，取花瓣，放清水中浸泡，洗净杂质，捞出沥水。

2、炒锅置火上，放熟猪油25克烧至八成熟，放入豌豆苗煸炒出水分，加盐2克炒匀，取出备用。

3、净锅置旺火上，放熟猪油25克烧热，放入鲜百合煸炒片刻，加入炒好的豌豆苗、盐2克，白糖和香油炒拌均匀，出锅装盘即成。

上汤豌豆苗

材料：豌豆苗、火腿、松花蛋、食盐、鸡精、蒜、香油、植物油、高汤。

1、将准备好的所有食材用清水清洗干净，火腿切丁，松花蛋、蒜切片，放入碗内留着备用。

2、锅中注入植物油，中小火，温度升至5层时，加入蒜片爆香。

3、片刻后，加入食盐、高汤和少许清水，合盖，等锅里烧沸。

豌豆苗煎鸡蛋

材料：豌豆苗150克，鸡蛋3~5个，食盐适量。

1、鸡蛋磕入碗中打出细末，备用。2、锅中放入清水烧沸，水开后加入少许盐和几滴香油，将豌豆苗放进沸水里面用筷子搅拌均匀即可捞出沥干。

2、豌豆苗洗净，切碎放入打好的鸡蛋液中搅拌均匀，加食盐调味。

3、锅倒入适量油，将鸡蛋豌豆苗倒入锅中小火煎至金黄，即成。

材料：豌豆苗300克，冬笋75克，胡萝卜50克，盐2克，辣酱油15克，白糖15克，米醋25克，香油10克。

2、冬笋、胡萝卜去皮，均切成5厘米长的细丝，放沸水锅内煮一下，捞出过凉，控水。

3、将豌豆苗、冬笋丝和胡萝卜丝放碗里，加上盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀，装盘上桌即成。

豌豆苗拌香干

3、将豆腐干切成细丝，并拿在锅里焯水片刻，捞出沥干备用。

4、将备好的豌豆苗和香干盛入，放入精盐、白糖、鸡精拌匀，再滴几滴香油，即可装盘。

豌豆苗要焯水吗

并不一定需要焯水, 但是焯水的话比较卫生, 上面的细菌都容易灭。

可以将豌豆苗放入清水洗涤，控干表面水分后之后用热鸡汤焯水，从鸡汤中取出加适当酱醋调味，既保持了可口的口感，又可以摄入较低能量。

豌豆苗的搭配宜忌

宜：豌豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

忌：豌豆苗和羊肉同食易发生黄疸和脚气病。