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香炸小鱼的做法

准备好新鲜的小鱼裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉下锅炸熟捞出，起锅烧油，加入干辣椒，花椒炒香之后倒入炸好的小鱼翻炒均匀之后加入调味料搅拌均匀即可

炸小鱼的做法家常做法（炸小鱼的家常做法）炸小鱼的做法家常做法（炸小鱼的家常做法）


炸小鱼的做法家常做法（炸小鱼的家常做法）


面粉加黑啤酒、蛋黄搅成面糊，蛋白搅至气泡加入面糊包裹在鱼肉表面，放入油中煎炸至金黄。

食材：小鱼：一斤；鸡蛋：一个；生：若干；姜：3片。

方法/步骤：

1、首先洗净食材（鸡蛋一个够了）。

2、将小鱼放入碗中，加入料酒（大量）、酱油、盐（大量）、醋、姜，腌制10分钟。

3、沥干水分，加入生粉和鸡蛋。

4、用手和匀，小鱼带有粘稠感即可。

5、然后点火放大量油，七成油温，放入小鱼，小火油炸，不时翻面。

6、待两边金黄，香味四溢，即可捞起入盘。

小鱼的鱼刺很多，但如果经过油炸，鱼刺就会变得很脆，也可以连通鱼肉一起嚼碎吃了。用油炸出来的小鱼，外脆里嫩，非常好吃。一起来看看炸小鱼的家常做法。

工具/材料

小鲮鱼、老姜、面粉、花生油、料酒、盐

01

准备好新鲜的小鱼，一斤左右。

新鲜的小鱼，鱼肉非常香，而且一点都不腥。

02

用小刀把鱼鳞给刮干净，然后再清理干净内。

这个是耐心活，需要慢慢弄。

03

把鱼弄干净，再清洗一遍，然后放在篮子上，把水分给晾干。

04

准备好老姜，切小片，备用。

05

用手抹上盐，在均匀涂在小鱼身上，然后加入适量的料酒和姜片，腌制一小时。

油炸小鱼之前，一定要先腌制入味，要不炸出来的鱼没有味道的哦。

06

准备好面粉，把腌制好的小鱼在面粉上滚两圈，再轻轻抖动，把多余的面粉给抖干净。

07

锅里放入半锅油，油要烧到六成热，等油冒烟了，再把裹好面粉的小鱼放下去，要一根根放下去，而且每一次大概三到四根，不能一次性放太多去油炸哦。

08

放下小鱼后，不要着急着翻动小鱼，要等到一面炸到金后，再翻另外一面，这样炸出来的小鱼就很酥脆，很好吃了。油炸的小鱼都比较热气，一次性不要吃太多哦。

炸鱼的做法 炸鱼怎么做

准备好新鲜的小鱼裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉下锅炸熟捞出，起锅烧油，加入干辣椒，花椒炒香之后倒入炸好的小鱼翻炒均匀之后加入调味料搅拌均匀即可

面粉加黑啤酒、蛋黄搅成面糊，蛋白搅至气泡加入面糊包裹在鱼肉表面，放入油中煎炸至金黄。

怎样做炸小鱼吃？

准备好新鲜的小鱼裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉下锅炸熟捞出，起锅烧油，加入干辣椒，花椒炒香之后倒入炸好的小鱼翻炒均匀之后加入调味料搅拌均匀即可

炸小鱼的家常做法

准备好新鲜的小鱼裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉下锅炸熟捞出，起锅烧油，加入干辣椒，花椒炒香之后倒入炸好的小鱼翻炒均匀之后加入调味料搅拌均匀即可

面粉加黑啤酒、蛋黄搅成面糊，蛋白搅至气泡加入面糊包裹在鱼肉表面，放入油中煎炸至金黄。

食材：小鱼：一斤；鸡蛋：一个；生：若干；姜：3片。

方法/步骤：

1、首先洗净食材（鸡蛋一个够了）。

2、将小鱼放入碗中，加入料酒（大量）、酱油、盐（大量）、醋、姜，腌制10分钟。

3、沥干水分，加入生粉和鸡蛋。

4、用手和匀，小鱼带有粘稠感即可。

5、然后点火放大量油，七成油温，放入小鱼，小火油炸，不时翻面。

6、待两边金黄，香味四溢，即可捞起入盘。

小鱼的鱼刺很多，但如果经过油炸，鱼刺就会变得很脆，也可以连通鱼肉一起嚼碎吃了。用油炸出来的小鱼，外脆里嫩，非常好吃。一起来看看炸小鱼的家常做法。

工具/材料

小鲮鱼、老姜、面粉、花生油、料酒、盐

01

准备好新鲜的小鱼，一斤左右。

新鲜的小鱼，鱼肉非常香，而且一点都不腥。

02

用小刀把鱼鳞给刮干净，然后再清理干净内。

这个是耐心活，需要慢慢弄。

03

把鱼弄干净，再清洗一遍，然后放在篮子上，把水分给晾干。

04

准备好老姜，切小片，备用。

05

用手抹上盐，在均匀涂在小鱼身上，然后加入适量的料酒和姜片，腌制一小时。

油炸小鱼之前，一定要先腌制入味，要不炸出来的鱼没有味道的哦。

06

准备好面粉，把腌制好的小鱼在面粉上滚两圈，再轻轻抖动，把多余的面粉给抖干净。

07

锅里放入半锅油，油要烧到六成热，等油冒烟了，再把裹好面粉的小鱼放下去，要一根根放下去，而且每一次大概三到四根，不能一次性放太多去油炸哦。

08

放下小鱼后，不要着急着翻动小鱼，要等到一面炸到金后，再翻另外一面，这样炸出来的小鱼就很酥脆，很好吃了。油炸的小鱼都比较热气，一次性不要吃太多哦。

怎样炸小鱼好吃又酥脆

准备好新鲜的小鱼裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉下锅炸熟捞出，起锅烧油，加入干辣椒，花椒炒香之后倒入炸好的小鱼翻炒均匀之后加入调味料搅拌均匀即可

面粉加黑啤酒、蛋黄搅成面糊，蛋白搅至气泡加入面糊包裹在鱼肉表面，放入油中煎炸至金黄。

食材：小鱼：一斤；鸡蛋：一个；生：若干；姜：3片。

方法/步骤：

1、首先洗净食材（鸡蛋一个够了）。

2、将小鱼放入碗中，加入料酒（大量）、酱油、盐（大量）、醋、姜，腌制10分钟。

3、沥干水分，加入生粉和鸡蛋。

4、用手和匀，小鱼带有粘稠感即可。

5、然后点火放大量油，七成油温，放入小鱼，小火油炸，不时翻面。

6、待两边金黄，香味四溢，即可捞起入盘。