油酥饼做法 家常 油酥饼做法家常教程

油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤14

主料

油酥饼做法 家常 油酥饼做法家常教程

油酥饼做法 家常 油酥饼做法家常教程

油酥饼做法 家常 油酥饼做法家常教程

面粉40g 油40g

面粉

步骤5

500g

辅料

猪油

适量

水适量

5勺

3勺

芝麻

一勺

步骤

1.300g面粉适量加水和猪油一起和成面皮

2.200g面粉加适量猪油和成油面，面皮和油面和好放一边醒30分钟

3.准备好花生米，去皮

4.将花生米用擀面杖擀碎，加入红糖、白芝麻和适量猪油搅拌均匀，备陷

5.调好的馅

6.将面皮擀成大圆饼，油面放里面，把它完全包起来。压扁，擀开；像叠被子一样叠三层，再擀开(重复几遍)，这样就有很多层了。卷成长条(像图)

8.包好的小酥饼

9.起锅，加入少量油，下包好的酥饼

10.小火煎至金黄即可

11.成品。虽然是次做，煎的有点过火了，但宝贝很爱吃。

油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤2

主料

1. 打发黄油，再加入糖粉打发均匀。天冷的时候的黄油非常硬，我会将黄油切开放在不锈钢盆里隔水融化，然后倒进电动搅拌器的专门容器里放窗口再凉快一会儿放（冬天室外可比冰箱的冷藏室冷），再慢慢打发，黄油会慢慢凝固。（看上图是溶化后还没有完全凝固的，下图是已经凝固并打发完成的）

面粉

500g

辅料

猪油

适量

水适量

5勺

3勺

芝麻

一勺

步骤

1.300g面粉适量加水和猪油一起和成面皮

2.200g面粉加适量猪油和成油面，面皮和油面和好放一边醒30分钟

3.准备好花生米，去皮

4.将花生米用擀面杖擀碎，加入红糖、白芝麻和适量猪油搅拌均匀，备陷

5.调好的馅

6.将面皮擀成大圆饼，油面放里面，把它完全包起来。压扁，擀开；像叠被子一样叠三层，再擀开(重复几遍)，这样就有很多层了。卷成长条(像图)

8.包好的小酥饼

9.起锅，加入少量油，下包好的酥饼

10.小火煎至金黄即可

11.面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵成品。虽然是次做，煎的有点过火了，但宝贝很爱吃。

油酥饼步骤1

油酥饼的做法图解

发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好

步骤3

起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌

步骤4

炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了

这是炒好的油酥

步骤6

步骤7

步骤8

从上至下卷起，成卷状

步骤10

全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右

醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长

步骤12

将长条盘起。成饼状

全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的

电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的

步骤15

油酥饼怎样炖

红糖油酥饼的做法家常

7.切成几段，约三四厘米宽，按自己想要的大小而定。擀成小圆饼，填馅包裹起来，馅不能漏出来哦

红糖油饼做法。

步骤2

所需原材料：小麦面粉500克、老红糖100克、苏打5克、发酵粉4克、盐适量、温开水100ml、油适当。

流程：

1.把发酵粉和苏打先用温开水搅拌均匀，随后把苏打酵母水倒进小麦面粉中，合成面糊。

2.在砧板上搓成光洁的面糊，随后切割成两一部分，一个占全部面糊的三分之一，一个占全部面糊的三分之二。大面糊用于做油饼，小面糊用于做糖面。

3.用软毛刷在面糊刷上一层食用油，随后将大面糊放到海碗中，盖一层保鲜袋，静放2钟头中筋面粉200g 水120ml 酵母3g 奶粉10g 糖10g。

4.取小面糊与老红糖，将老红糖与面糊充足揉匀，建议加一点点水，糖面要比白面粉软一些比较好。

5.揉好后的糖面用软毛刷在面糊刷上一层食用油，一样放到小盘子中，盖一层保鲜袋，静放2钟头。

6.大面糊发后后，大约是原先的二倍大，随后揉面团排气管，揉成才面糊，再刷一层薄油，醒面大概20分钟，能够把以前试过的保鲜袋盖在上面以防干性皮肤。

7.把醒好的面糊刀将面糊隔开成一小块，做油饼建议每刀割4指宽，随后把糖面也分为一小块。

8.将糖面叠在白面粉上放擀面棍擀成玉米饼，在擀好的玉米饼上划2-3刀.

9.锅中倒进很多的油，开枪加温，随后把擀好的玉米饼放进锅中，炸至双面掉色后捞起来控油补水。

烫面油酥饼怎么做好吃，烫面油酥饼的家常做法

步骤9

油酥饼美食教程

油酥饼步骤1

油酥饼的做法图解

发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好

步骤3花生米

起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌

步骤4

炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了

这是炒好的油酥

步骤61.

步骤7

步骤8

从上至下卷起，成卷状

步骤10

全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右

醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长

步骤12

将长条盘起。成饼状

全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的

电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的

步骤15

油酥饼怎样炖

椒盐油酥饼的家常做法 椒盐油酥饼这样做宝宝都爱吃

油酥饼的做法大全

2、油酥原料：面粉65克，植物油35克，椒盐粉3克，葱花儿15克。

发面油酥饼的做法步骤

3、制作油酥：将椒盐粉、葱花儿放入植物油中拌匀，加入65克面粉拌匀，油酥就做好了。

4、面粉克、盐2克混合在一起，先加入热水，用筷子快速搅拌，再加入冷水，搅拌至雪花状。

5、将搅拌好的面揉成团，盖上湿布或保鲜膜，醒发半小时左右，然后分割成7个电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃等大的小面团。

6、取其中的一个，用手揉成橄榄形，用擀面杖擀长、擀薄，在左侧边用手指边压边拉出褶皱。

7、用小勺涂抹一层均匀的油酥，从右侧卷起卷成长条，与左侧边褶皱粘合。然后，把长条卷成螺旋状的面胚。

8、面胚用手压扁些，盖上湿布二次醒发5-10分钟。

9、依次取出面胚，用擀面杖擀成圆形薄饼，轻轻地擀，不要太使劲。

10、锅烧热后倒入少许植物油，放入饼胚，小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可。

发面油酥饼的家常做法大全怎么做好

将面剂子擀成牛舌状

主料

花生米

辅料

面粉40g 油40g 盐3g

1. 主材料加入面包机，和面半小时

2. 发酵至两倍大，分为四等份，擀平薄片

3. 涂上油酥，卷起，重叠，擀成圆形

4. 入锅，小火双面煎，抹点油

5. 成功

主料

中筋面粉200g 水120ml

酵母3g 奶粉10g

糖10g

辅料

盐3g

1. 主材料加入面包机，和面半小时

2. 发酵至两倍大，分为四等份，擀平薄片

3. 涂上油酥，卷起，重叠，擀成圆形

4. 入锅，小火双面煎，抹点油

5. 成功

小贴士

将发好的面排气后揪成大小不多的面剂子奶粉和糖随便加不加

油酥饼怎么做好吃，发面油酥饼的家常做法

发面油酥饼的做法

步骤132.

面粉202、和面：将面粉放入盆中，加入温水，用筷子拌成均匀梭子面，和匀；用手沾，用力压按面团，把面扎软，揉好。至少饧发30分钟再使用。0克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥

3.

面团发酵至2倍大以上

4.

取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂

5.

取一个面剂擀皮，放入适量油酥

6.

象包包子一样包严

7.

带摺的一面朝下，团圆，依次做完

8.

然后将其擀成圆饼，从一头卷起

按此方法，全部做完

10.

接着顺长继续将其擀平，卷起

11.

这就是卷好的酥饼生坯

12.

取一个生坯发面油酥饼，轻轻擀平

13.

放入电饼铛烙制

14.

15.

依次全部烙完，出锅装盘，即可上桌品味

粘米黄油酥饼的家常做法怎么做好吃

1、面团原料：面粉克，盐2克，热水约100克（开水稍晾即可），冷水约50克。

料粘米粉135g 普通面粉135g

酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂不多的状态。放到温暖处醒发二倍大

黄油180g

辅料

糖粉70g 盐2两面烙制微微发黄即成g

粘米黄油酥饼的做法步骤

2. 把面粉和粘米粉均匀混合过筛后加入盐，放进打发的黄油里，慢慢揉搓，会比较干，尽量的合成团，但不能使劲压面，口感会硬。我为了均匀点弄成了3个面团

3. 将面团放在烤盘内用擀面杖弄平，切块，扎洞，因为比较软所以要放冰箱冷冻室1小时。

4. 冰硬的面饼掰开摆放在烤盘上 注意间距

5. 烤箱预热后，180度 烤10~15分钟，再转小点的火力 烤到没滋滋声后关火

小贴士

盐要拌匀，否则会不小心很咸。

油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

9.

油酥饼步骤1

均匀的抹上油酥

油酥饼的做法图解

发好的面，手指沾面粉中间插酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂不多的状态。放到温暖处醒发二倍大一下，不回缩，即发好

步骤3

起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌

步骤4

炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了

这是炒好的油酥

步骤6

步骤7

步骤8

从上至下卷起，成卷状

步骤10

全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右

醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长

步骤12

将长条盘起。成饼状

全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的

电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的

步骤15

油酥饼怎样炖

怎么做好吃，松酥起层油酥饼的家常做法

步骤11

松酥红糖起层油酥饼

1、调酥：食油（猪油）50克加入10克面粉、花椒粉、胡椒粉、盐搅拌均匀。

3、下剂、包酥、开片：将饧发好的面团下剂、擀开，用小匙将油酥均匀的涂抹在面片上；卷叠起来，分成小剂将面剂子擀成牛舌状子，饧发10分钟；再擀开成圆形面饼胚。

4、烙制：将平底锅烧热，抹上一层油，将饼放入，先烙一会；再将饼面刷上一层油，翻面，再烙。同样的做法再重复两次，即“三遍油，四遍火”，饼熟透出锅。