玉米面发糕怎么做_玉米面发糕怎么做松软又好吃

请问玉米面怎样做成发面虚糕？

（2）加入温水，搅拌成粘稠面糊状，盖上盖发酵。

玉米面发糕

玉米面发糕怎么做_玉米面发糕怎么做松软又好吃

玉米面发糕怎么做_玉米面发糕怎么做松软又好吃

玉米面发糕的做法【4】

主料：面粉 (200克)， 细玉米面 (100克)， 干红枣 (若干)

调料：泡打粉 (3克) ，酵母 (3克) ，白砂糖 (30-40克)

厨具：蒸锅

步骤：

1材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。

2将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。

4将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。

5干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

6将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。

7开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。

玉米面怎样做发糕？

小碗蒸的玉米面发糕，好吃不黏牙，感谢家人们支持

玉米面发糕不粘不做法塌陷！

怎么做玉米发糕？

玉米面发糕的做法 全家吃不够

玉1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。米面发糕教程

真香真甜

玉米面发糕的4种家常做法

做发糕最省时省力的方法，只需按下煮饭键，又甜又软真好吃

玉米是很多人的，其丰富的营养，加上那香甜的气息，让人感觉到了大自然的清甜。玉米面发糕有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理玉米面发糕的4种家常做法。

玉米面发糕的4种家常做法

玉米面发糕的做法【1】

材料

普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克

1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。

2、把酵母倒入温水中溶化。

3、将酵母水倒入面粉混合物中。

4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。

5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢?大家赶快试试吧。

点击下页查看>>>发糕的4种做法玉米面发糕的做法【2】

材料

糕点粉500克(高筋<蛋白质含量高一些>，低筋面粉都可以) 玉米粉300 椰浆适量 白糖10克 安琪酵母5-8克(如果没有量具，用啤酒瓶的盖子做参考，一般一个酒瓶盖是可以装6克盐) 泡打粉16-24克 蒸过无核红枣若

如果经常做豆腐花，家里有"葡萄糖酸内酯"，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用

2 面团发酵至两倍大，放到湿过水的屉布上，然后用塑胶刮刀抹平，如果没有刮刀，就用手沾水把面团抹平

4 中火蒸20-30分钟

5 出锅切件，装盘(吃不完，晾凉放到塑料袋里封上，然后放到冰箱冷冻，吃的时候加热即可)

玉米面发糕的做法【3】

材料

玉米面150克、普通面粉150克、酵母8克、苏打粉2克、白砂糖30克、枣15粒、温水300克

1、将玉米粉、面粉、苏打粉放入面盆中拌匀，酵母用少许温水化开，5分钟后表面起小泡即可。

2、发酵好的酵母水放入面盆中，之后将温水缓缓放入面粉中，边放边搅拌成糊状，之后静置发酵至面糊的2倍大。

3、枣泡10分钟切成两片后取出枣核待用。

5、微凉后倒出切块即可享用。

材料

主料：玉米面75克 ，普通面粉75克

辅料：酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀，静置发酵;

3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝;蒸20分钟即可;

4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕;切块，开吃。

玉米面发糕比例 玉米面发糕应该怎么做

1、做玉米面发糕玉米面和面粉的比例是2:1。

2、做法步骤：

准备材料：面粉200克、玉米粉100克、酵母粉3克、鸡蛋2个、白糖1茶匙、盐2克、食用油1茶匙。

（1）准备一个盆，放入面粉，玉米粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋磕入盆中。

（3）当面糊发酵到原面糊一倍大左右，并有气泡生成，面糊就发酵好了。

（4）蒸锅中加入凉水，准备一2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟;个盘子，表面均匀涂抹食用油，面糊搅拌出气泡倒入盘中。

（5）盖上盖静置5分3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。钟，开火，水开后中火蒸25分钟。

小米面发糕怎么做

1 白面粉和玉米粉比例为5：3(白面粉量要多，如果玉米粉多，口感会有些粗糙)加入泡打粉一起混合。 用温水把白糖，椰浆，安琪酵母 化开，然后用这个混合溶液和面，这个面是稀面，摸起来粘手(加入白糖目的是面团更容易发酵)

小米粉500克，小苏打少许，黄豆面克，碱5克，温水400克。

制作：

1、小米面放盆发糕发酵到两倍大，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。

2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。

小米面发糕 富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。 原料： 小米粉500克，小苏打少许，

教你用小米做发糕

红枣玉米发糕怎么做好吃

好吃的红枣玉米发糕做法

主料

玉米面

100g

普通面粉

100g

辅料

白砂糖

10g

干酵母

5g

小苏打

2g4、取一容器底边及四边抺少许油，将面糊的1/2放入容器摊平后放入枣适量，再将剩下的1/2面糊放在上面之后再摆上枣适量，上锅蒸待上汽35分钟即可。

温水

步骤

1.玉米面和面粉比例为1：1，把玉米面；

2.玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀；

3.把酵母放在温水里（别超过35度）融化开，静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅；

5.面盆盖好（用保鲜膜）放置温暖处发酵，发至原来的一倍高以上即可；

6.准备好形状规整的耐热容器，容器里刷上一点点食用油,为的是好脱模。没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入整平摆上红枣。去掉保鲜膜，凉水上蒸锅，中火20分钟后转大火15分钟（如果量大还需加时）即可。

红枣玉米发糕的做法

1.用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起

2.将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀

3.撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀

4.将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度

5.入锅蒸20分钟（6）蒸好的发糕出锅了。，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

发糕怎么做又软又好吃？

做法

让发糕更松软的秘诀就是——烫面！烫过的玉米面，其中的淀粉糊化，做出来的发糕更蓬松细腻。经过几次实验，我已经把用量具体化——用家里吃饭的小碗就能准确称量材料！不需要电子称你也可以轻松称量原材料，做出好吃的发糕。

做法步骤：

用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。米发糕具体做法如下：请用烧开的沸水来烫玉米面！温水是烫不了的，会成面糊！

用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入三汤匙白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，晾凉。

一汤匙酵母倒进冷水中，搅拌一下，静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解，静置后酵母会自己溶解。

等玉米面放凉后，放进面粉和酵母水。

取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。放进面团，压扁，盖上盖子发酵。

蒸锅大火上汽后，转中火蒸30分钟。

主料

面粉：200g

细玉米面：100g

辅料

白糖：40g

泡打粉：3g

酵母：5g

温水：140ml

步骤

1.将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀

2.将酵母用温水混合后倒入面粉中，加入温水和成面糊

3.和好的面糊倒入放好屉布的容器中，放入蒸锅内醒发

4.面糊醒发约2小时至原来两倍大

5.放入红枣，盖盖大火蒸20分钟

6.蒸好后马上拿出，晾凉

7.松软的发糕就得了

想吃发糕自己在家做，筷子一搅轻松搞定，又松又软不塌陷，真简单！跟着丽姐学做菜，简单快速又美味！

怎样蒸玉米面发糕

4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。

原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。

做法:

2、发适量酵约两倍大就可以了。

3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。

4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。

5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。

玉米面发糕不粘不塌陷！

怎么做玉米发糕？

玉米面发糕的做法 全家吃不够

真香真甜

玉米面发糕做法

红枣

怎么做玉米发糕？

玉米面发糕不粘不塌陷！

玉米面3 把蒸过的红枣插到面坯上(红枣要蒸过的，否则会发酸)发糕教程

玉米发糕这样做吃

玉米面发糕的做法 全家吃不够

真香真甜

将玉米面与白面按2：1的比例混合，在面粉中放入少许白糖，用温水将酵母化开后和面，面团放置二个小时左右，将面团反复揉好，将锅内放水，放好屉布，将水加热，水开后，将面团擀成圆饼，在上面放上喜欢吃的枣或是葡萄干（这两种均需用水泡过才能用），大小与屉布相同，盖好，蒸15-20分钟，时间根据面饼的厚度定，蒸好后取出放在面案上，用刀切成块后即可食用。

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蒸玉米面和白面的发糕怎么蒸

4.用筷子搅成均匀的浓稠糊状；（不能太稀，否则口感发粘）

和蒸馒头不多，就是面软一点，面发酵后直接蒸

3将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。

材料

主料：玉米面75克 ，普通面粉75克

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；

2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；

3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；