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鲍鱼的做法

鲍鱼用刀子从壳内割下，将背面的内之类去除洗净，用盐、胡椒粉、蚝油腌制15分钟左右，丝瓜去皮切滚刀，加入腌制好的鲍鱼大火翻炒片刻。

丝瓜鲍鱼家常做法（丝瓜鲍鱼的做法）丝瓜鲍鱼家常做法（丝瓜鲍鱼的做法）


丝瓜鲍鱼家常做法（丝瓜鲍鱼的做法）


丝瓜鲍鱼家常做法（丝瓜鲍鱼的做法）


鲜鲍做成蒜蓉口，铁板不是另外加热而是做盛器上笼蒸，整道菜肉质鲜嫩、口感脆爽。

〖主料〗大连鲍仔600克,广东丝瓜650克。

〖辅料〗小米椒150克，葱花20克，蒜蓉适量（放盐、味精调好味）。

〖调料〗蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁。

〖做法〗将鲜鲍仔取肉洗尽泥沙，打上细花刀，放入蒜蓉腌约15分钟码味。丝瓜切成3厘米厚的圈用蒜蓉码味，提前蒸约10分钟垫在铁板上。

2、将码好味的鲍仔酿入洗净的鲍壳内，摆入铁板中的丝瓜上，浇上特制酱汁入笼蒸约5分钟，取出撒上小米椒粒、葱花，淋热油即成。

蒜蓉丝瓜蒸鲍鱼用料

鲍鱼 10个

丝瓜 一根

蒜蓉 适量

酱油

糖

油

蒜蓉丝瓜蒸鲍鱼的做法

清洗鲍鱼，分开壳和肉，刷去肉周边的黑膜

丝瓜切片，铺盘子底

切丝瓜几粒放入壳中，鲍鱼肉切十字花刀，再放入壳中摆好。

把装好的鲍鱼摆在丝瓜盘子里。另支一炒锅做蒜香热油，用热油炸蒜蓉炸香微黄后，放入酱油，糖做成。每只鲍鱼上铺蒜蓉和热油多余的蒜香热油浇在盘子里丝瓜上。

上火，开水后蒸五六分钟。OK啦

四味鲍鱼

〖原料〗听装鲍鱼500克。 粉皮克、黄果或青笋75克。椒盐25克、豉味汁30克、芥末25克、芝麻酱30克（或姜汁25克、蒜泥25克、椒油15克）。

〖制法〗听装鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。粉皮煮熟后修成大小相仿的片。

黄果或青笋雕刻成任意的花型。先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。

（近年来，此菜所配味碟又增加了红油味、姜汁味、蒜泥味、鱼香味四种。即所配味碟已随食客需求，可灵活调整）。

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蒜蓉丝瓜蒸鲍鱼怎么做

鲍鱼用刀子从壳内割下，将背面的内之类去除洗净，用盐、胡椒粉、蚝油腌制15分钟左右，丝瓜去皮切滚刀，加入腌制好的鲍鱼大火翻炒片刻。

鲜鲍做成蒜蓉口，铁板不是另外加热而是做盛器上笼蒸，整道菜肉质鲜嫩、口感脆爽。

〖主料〗大连鲍仔600克,广东丝瓜650克。

〖辅料〗小米椒150克，葱花20克，蒜蓉适量（放盐、味精调好味）。

〖调料〗蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁。

〖做法〗将鲜鲍仔取肉洗尽泥沙，打上细花刀，放入蒜蓉腌约15分钟码味。丝瓜切成3厘米厚的圈用蒜蓉码味，提前蒸约10分钟垫在铁板上。

2、将码好味的鲍仔酿入洗净的鲍壳内，摆入铁板中的丝瓜上，浇上特制酱汁入笼蒸约5分钟，取出撒上小米椒粒、葱花，淋热油即成。

蒜蓉丝瓜蒸鲍鱼用料

鲍鱼 10个

丝瓜 一根

蒜蓉 适量

酱油

糖

油

蒜蓉丝瓜蒸鲍鱼的做法

清洗鲍鱼，分开壳和肉，刷去肉周边的黑膜

丝瓜切片，铺盘子底

切丝瓜几粒放入壳中，鲍鱼肉切十字花刀，再放入壳中摆好。

把装好的鲍鱼摆在丝瓜盘子里。另支一炒锅做蒜香热油，用热油炸蒜蓉炸香微黄后，放入酱油，糖做成。每只鲍鱼上铺蒜蓉和热油多余的蒜香热油浇在盘子里丝瓜上。

上火，开水后蒸五六分钟。OK啦

铁板鲍鱼的做法

鲍鱼用刀子从壳内割下，将背面的内之类去除洗净，用盐、胡椒粉、蚝油腌制15分钟左右，丝瓜去皮切滚刀，加入腌制好的鲍鱼大火翻炒片刻。

鲜鲍做成蒜蓉口，铁板不是另外加热而是做盛器上笼蒸，整道菜肉质鲜嫩、口感脆爽。

〖主料〗大连鲍仔600克,广东丝瓜650克。

〖辅料〗小米椒150克，葱花20克，蒜蓉适量（放盐、味精调好味）。

〖调料〗蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁。

〖做法〗将鲜鲍仔取肉洗尽泥沙，打上细花刀，放入蒜蓉腌约15分钟码味。丝瓜切成3厘米厚的圈用蒜蓉码味，提前蒸约10分钟垫在铁板上。

2、将码好味的鲍仔酿入洗净的鲍壳内，摆入铁板中的丝瓜上，浇上特制酱汁入笼蒸约5分钟，取出撒上小米椒粒、葱花，淋热油即成。

丝瓜烩鲍鱼怎样做，口感鲜嫩，百吃不厌呢？

鲍鱼用刀子从壳内割下，将背面的内之类去除洗净，用盐、胡椒粉、蚝油腌制15分钟左右，丝瓜去皮切滚刀，加入腌制好的鲍鱼大火翻炒片刻。