关于家常炖牛肉块的家常做法，炖牛肉块的家常做法窍门这个很多人还不知道，今天小然来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

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1、〖主料〗牛肉适量既然是家常炖牛肉那就是每一家的做法都是他们家正宗的做法。

2、我觉得家常菜没有所谓的正不正宗，一家甚至一个人一个做法，做的都是按照自己喜欢的口味来，自己喜欢吃的就是正宗的。

3、1.准备食材：牛肉、西红柿、胡萝卜、生抽、食物、十三香、生姜、大葱、料酒、胡椒粉。

4、2.把牛肉切大块冷水入锅，加生姜、大葱、料酒煮出血末捞出冲洗干净控干水分。

5、3.把牛肉放进高压锅里，倒一瓶啤酒加适量清水和生抽、西红柿盖锅炖三十分钟，放气开盖把胡萝卜放进锅里，加食盐、十三香盖盖继续炖二十分钟关火。

6、4.这样做的牛肉做法简单又软烂入味，如果不喜欢汤汁太多的话，再倒进炒锅里大火收干汤汁即可出锅火候：作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将味挥发掉。

7、20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。

8、这样的家常菜其实没有太严谨的规定，都是按照自己家人喜欢的方式来做，配菜和做法以及时常都可以随着口味调整。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。