汕头家常菜的做法 汕头家常菜菜谱大全

广东家常菜做法介绍

梅子蒸排骨的做法

汕头家常菜的做法 汕头家常菜菜谱大全

汕头家常菜的做法 汕头家常菜菜谱大全

材料：

排骨600克、梅子酱或者酸梅肉20克

调料：糖1小匙、老抽1小匙、蒜茸食材: 香芹,猪肉,食油,淀粉,生抽,红椒,盐1小匙、豆豉酱1大匙、淀粉2小匙、食用油1大匙、香葱2根（切段）、盐少许

做12、 束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。法：

1、排骨洗净斩成小块（约2.5cm），放入酸梅酱和所有调料拌匀，腌10分钟

2、在将腌好的排骨放入蒸锅中，旺火蒸15分钟左右即可。

梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。

潮爸家5月2日午餐记录，啤酒炝腰花、豆酱煮湛江花泥猛、烤虾枣

『 也许是岁数大了，这阵子睡眠质量总觉得不太好，易早醒、多梦，梦见的还多半是八杆子打不着的事，多年不曾提起的人。跟西医的朋友聊起来，他们说我这属于是常见的中年亚 健康 问题：神经衰弱；跟中医朋友们聊起来，从中焦不和，讲到肝肾阴虚心火旺，给我支了些招，让平时注意调养。咋说呢？别的我不太懂，四十多岁的中年人，无论男女，肾虚和气血两虚的状况大概率是存在的，得，慢慢调养吧！今天就弄两个猪腰子，以形补形。哈哈哈，开玩笑啦！养肾补肾靠吃这玩意儿可不行，大家别当真。 』

啤酒炝腰花。 这个“ 炝 ”字不知道描述得对不对？反正腰花这种做法，肯定不归于热炒，但也不完全算是凉拌菜。

腰花这道菜，很多好友都觉得不容易驾驭，还是老生常谈的话题： 只要把腥膻味儿解决掉，这是的家常 美食 。好久没做啤酒腰花了，您还别说，这新鲜的猪腰子还不太容易买呢！得提前跟卖肉的商贩预定。

虽然久未刀，还是充满了自信滴。这腰子， 弹 、 爽 、 脆 、 嫩 ，美得很。参考这道菜——麻婆豆腐，此菜是四川地方的一道经典名菜，且味道麻辣可口。先将豆腐切成小块备用，然后在锅中加少量油，放入葱姜煸香，加入蒜末和肉末炒熟，放入香辣酱和豆瓣酱，加适量的水，放入豆腐煮熟后，加入适量的盐和味精就可以了。篇老菜谱，您也能轻松搞定： 不骚、够嫩！腰花要这样吃才更过瘾噢

普宁豆酱煮湛江花泥猛。 现在已经是禁渔期了，近储家常菜汤备了不少海鲜，像这么大条的花泥猛，一斤多，还算是小的呢！

品尝花泥猛的鱼皮，那叫一个滑嫩哟！入口即化的美妙···

空气炸锅烤汕头虾枣。

青椒炒本地嫩南瓜。

更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸 美食 会）里还有几百道 ，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、我，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。

家常菜简单500做法

做法步骤

可爱的企鹅饭团

1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅；

原味初级70分钟共12步约25人做过

食材: 家常菜,饭团,胡萝卜,海苔,吐司,茶叶蛋,煮鸡蛋

下厨房

家常味简单23分钟共9步约40人做过

香哈菜谱

家庭版酱油土豆丝，好吃又营养的家常菜，做法简单附详细教程

咸鲜初级40分钟共5步约240人做过

食材: 土豆,香葱,盐,糖,鸡粉,十三香,生抽,红烧酱油,红油辣子

美食杰

家常菜 简单 易学 豆腐皮卷肉

家常味初级10分钟共5步约16人做过

食材: 五花肉,香菇,葱花,料酒,酱油,盐,白糖

豆果美食

简单家常菜西红柿炒鸡蛋

家常味简单0天10分钟共5步约474人做过

美食天下

简单家常菜之香芹肉丝

家常味中级20分钟共8步约718人做过

好豆网

地三鲜，简单的家常菜，厨房新手必看

家常味初级76分钟共13步约22人做过

食材: 看步骤

下厨房

家常菜椒炒番茄

家常味初级22分钟共10步约8人做过

食材: 西红柿,菜椒,盐,老抽,白胡椒粉,十三香,鸡粉,葱,蒜

香哈菜谱

家常菜

酸味初级45分钟共11步约336人做过

食材: 猪肉,酸菜丝,粉条,葱花,姜,盐,酱油,花椒面,料酒

美食杰

简单的家常菜之【韭菜炒蛋】

食材: 韭菜,鸡蛋,料酒,盐,鸡精

豆果美食

家常菜有哪些做法

家常味初级10分钟共7步约157人做过

蒜蓉茄子

要说茄子经典的做法莫过于蒜蓉茄子了，软烂的茄子配上超香的蒜蓉酱，真的巨好吃!

〖 食材清单 〗

主食材：茄子、小米辣、大蒜

酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油

食用油适量

2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以；

3、切点葱花等下用；

4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

3、带鱼烧茄子

〖 食材清单 〗带鱼段、茄子、葱蒜、青红菜椒各半个、辣椒、白糖、鸡精、蚝油、米醋、酱油、郫县豆瓣酱、海鲜酱

1、洗干净的带鱼段先划花刀口，带鱼真的比较腥，除了一定要处理干净内以外，建议在下锅前先腌制一下：姜片、料酒，先腌制20分钟去一去腥味；

2、茄子切成条状，给外面裹上一层生粉备1、红烧鱼头用；

3、腌制好的带鱼也裹上一层生粉；

4、青红椒各半个，切成条，葱切段，大蒜4瓣备用；

5、起锅热油，放带鱼，炸至两面金黄捞出备用，再将茄子放入锅中炸至金黄捞出备用；

6、另起锅热油，放入蒜瓣炸至金黄，再依次放入葱、辣椒、辣椒酱、海鲜酱、蚝油、米醋、酱油，一碗清水，搅拌一下，再放入炸好的带鱼和茄子，撒上少许鸡精和白糖提鲜，放入切好的菜椒葱段，大火收汁即可；

7、出锅后再摆个盘就可以美滋滋的上桌啦！

家常菜食谱及做法

导语：家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，下面就由我为大家带来家常菜食谱大全及做法，大家一起去看看吧!

家常菜食谱大全及做法

家常菜食谱——啤酒鸭

鸭1/2只、啤酒350毫升、生姜2片、八角1个、香叶4片、桂皮1块、酱油1茶匙、食盐1/4茶匙、细香葱1根、白糖1茶匙

1、鸭子洗净切成小块

2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出

3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准

4、调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶生姜

5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀

6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可

家常菜食谱——烤羊肉串

羊腿(肉)300克、洋葱半个、酱油3汤匙、植物油1茶匙、孜然(粒)2茶匙、辣椒粉1茶匙

1、羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加酱油3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可(肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃)

2、竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上

3、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可

家常菜食谱——肉皮冻

2、1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；将肉皮分成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约5分钟后捞出

4、食材: 西红柿,鸡蛋,葱,白糖,番茄酱,盐将处理干净的肉皮切成小块

5、锅内放入适量的水(约为肉皮的两倍量)，将调料八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，草果一个，大蒜两瓣，生姜一大片(切成小片)，香叶两片(撕成小块)用纱布包裹起来，放入水里

6、煮约5分钟

7、下入肉皮，加入白糖0.5小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，盐适量

8、盖上锅盖，中小火，煮1小时以上(煮好后用筷子可以比较容易地将肉皮捅穿)

9、关火，捞出香料包不要

10、待晾凉后将肉皮连汤一起倒入保鲜盒中，放入冰箱，冷藏一个晚上

11、冻好的肉皮冻，将其切成小块

12、将调料蒜末、姜末各适量、辣椒油(做法请看这里)2小匙，白糖0.3小匙，盐少许，鸡精少许，芝麻油1小匙，醋2小匙放入小碗中拌匀，倒在肉皮上即可

家常菜的多样做法

东南西北中，美食在广东。

家常菜的多样做法

家常菜的多样做法，家常菜是我们生活中必不可少的，那么该如何来做好家常菜呢，接下来给大家分享一些家常菜的'多样做法吧，感兴趣的朋友不妨来试一试，相信你的手艺会让大家赞不绝口的！

家常菜的多样做法1

莴笋木耳炒鸡蛋

材料

莴笋 1棵，干木耳 10克，鸡蛋 2个，蚝油 1汤匙、盐 1茶匙

做法

1、莴笋去叶，刨去老皮，斜切薄片，泡发，去蒂洗净撕开；

2、敲2个鸡蛋打散，打鸡蛋的时候稍微放一点盐调味，热锅放油倒鸡蛋，用筷子这么搅散，然后装起来；

3、锅里另加油，烧热后入蒜末爆香，入莴笋片，翻炒均匀。加小半碗清水，盖上盖子，焖煮至汤汁快收干；

4、熟了以后再把鸡蛋也倒进去，放盐和蚝油调味，可以放一点点的糖，即可出锅。

家常菜的多样做法2

丝瓜鲜菇蛋花汤

材料

丝瓜 1根，鸡蛋 3个，蟹味菇 适量，枸杞 适量，盐 半茶匙

做法

1、将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用；切好以后放入清水里，放一点白醋浸泡五分钟，防止丝瓜氧化变黑。

2、鸡蛋打成蛋液，打的时候稍微加一点点盐，起锅烧油，倒入鸡蛋小火进行翻炒，鸡蛋炒凝固后装起备用；

3、把锅冲洗一下，重新放入少许油，放入2片姜炒香，倒入丝瓜中火翻炒，炒到丝瓜颜色变绿；

4、放入没过丝瓜的清水，大火把水煮开，再放入蟹味菇，中大火煮10分钟左右；

5、待丝瓜和蟹味菇都煮软后，放入煎好的鸡蛋，转小火煮至汤汁变白；

鱼头的做法大全家常菜

6、撒上一把枸杞，只需要放入适量的盐调味就可以了。

家常菜鱼头的做法大全有红烧鱼头、剁椒鱼头、鱼头汤、咖喱鱼头、酸汤鱼头等。

红烧鱼头是汉族传统名吃，做法简单，注意，在煮红烧鱼头的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼块上，使鱼平均上色。

2、剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

3、鱼头汤

鱼头汤是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，做法也非常简单。做鱼头汤的时候注意，一定要才放盐。

4、咖10、金寿铁观音喱鱼头

咖哩鱼头是新加坡风味的美食代表之一，先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。

5、酸汤鱼头

酸汤鱼头是一道由胖鱼头、番茄酸汤、剁椒等做成的美食。

如何一天内吃遍汕头的美食

鸭母捻为潮汕的一个特色小吃，是在当地的节日时候的一个食俗，是一种有着馅料的汤圆，由糯米粉制成的。其形状与众不同，不像普通汤圆都是圆球状，而是被搓成椭圆形，状如鸭蛋，煮熟之后会缓缓浮出汤水面。

一天就想吃遍，你太小看汕头的美食了！

1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品；

2、牛肉丸作为广东省潮汕的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。

3、澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕的汉族小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合为。

4、草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。

5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。

6、樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。

7、花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。

8、番泻叶茶，番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细1、调料：芝麻，辣椒粉，蒜末各1勺，淋上2勺热油混合均匀，加入生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒粉少许，盐1茶勺，清水2勺混合均匀把肉末炒至变色，放人调料碗中混合。小的柳叶。

9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。

11、汕头荔枝是广东省的水果类特产，当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中，汕头品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”，并已经注册商标品牌。

13、汕头粿条汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是的潮汕小吃种类。

14、鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，属于粤菜系。

16、宵米是广东省潮汕地区的一种汉族特色小食。

17、粽球是五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的汉族民间小食，属于端午节食品。在潮州同样也有粽球，但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”。

18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。

你先吃完这几个，我再给你列其他的

家常菜的多种做法，简单又美味

家常菜多种家常菜做法

糖醋豆腐1、将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛

食材

老豆腐，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，盐

1、首先调糖醋汁：半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用

2、豆腐切块均匀裹上一层淀粉，油温七成热，放锅炸至金黄捞出

3、另起锅倒人调好的糖醋汁煮开，倒人豆腐，大火收汁，撒上芝麻即可

烤豆腐

食材

嫩豆腐一块(如果用内脂豆腐记得控出水份)肉末100克，洋葱半个，香菜小米辣

2、锡纸盒刷一层油，铺一层洋葱碎，加人豆腐切块，淋上肉末调料汁。

3、烤箱200度烤20分钟，撒香菜和小米辣即可。

玉米鸡肉丸

食材

鸡胸肉一块儿，胡萝卜半根，玉米半根，西红柿一个，姜蒜末

1、准备好食材西红柿去皮切块，将胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅悴

2、搅好后和玉米粒一起倒人碗中，倒人适量黑胡椒，少许盐，一勺料酒，一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲(尽量用筷子朝一个方向，多搅几分钟，越上劲口感越Q弹

3、将肉泥搓成小圆子，水开下锅煮至变色浮起捞出起锅烧油爆香姜蒜，人西红柿炒出汁，倒人一勺番茄酱，一勺生抽，少许盐调味，少许黑胡椒粉，倒人一大碗清水煮开下丸子，盖上锅盖小火烔煮至场汁浓稠即可出锅

番茄土豆炖牛肉

食材

牛肉500克，番茄一个，土豆一个，大葱一根，姜片，八角一个，香叶一片，洋葱半个生抽，料酒，蚝油，老抽，盐，冰糖

2、锅中倒人适量油放人大葱姜片，八角，香叶炒香，倒人牛肉翻炒一会儿，加人一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，然后倒人番茄炒出汤汁

3、加人适量清水煮沸，煮沸转小火炖40分钟后加人土豆，洋葱，冰糖适量盐调味继续煮至土豆软烂，撒上葱花即可

孜然麻辣土豆片

食材

土豆两个，白芝麻，孜然粉，孜然粒，盐适量，一勺生抽

1、土豆洗干净去皮，切片过一下水，把淀粉洗掉，锅里放少许油，用不黏锅，油热放土豆片放进去煎数秒，煎到两面金黄

2、加适量盐，一勺生抽，撒上芝麻和孜然粉，孜然粒辣椒粉，翻拌均匀即可出锅，撒点葱花即可

麻辣鸡腿

食材

鸡腿五个，梨子柒槽辣酱，姜蒜，料酒，老抽，生抽，蚝油，小米辣，线椒，花椒猪皮500克、八角2个、桂皮1小块、花椒10粒、草果1个、蒜2瓣、生姜1大片、香叶2片、酱油1小匙、料酒1小匙、食盐适量、辣椒油2小匙、白糖0.8小匙、醋2小匙、香油1小匙、鸡精少许

1、洗净切小块儿，花椒，辣椒，姜赫切好备用

2、锅中加水，鸡块儿凉水人锅，加少许姜片，加一勺料酒，煮出血沫捞出，冲洗干净备用。

3、热锅人油，放人鸡块煸炒五分钟左右，表面微黄，放人姜蒜花椒翻炒两分钟4、加两勺辣酱，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀人味后，加线椒，小米辣，在翻炒均匀出锅即可

酱汁豆腐炒蛋

食材

嫩豆腐一块，鸡蛋四个，葱花适量，辣椒粉一勺，辣椒片一勺

1、嫩豆腐切小块，倒人打散的蛋液，轻拌均匀备用

2、调酱汁：三勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，半勺白糖，一勺辣椒粉，一勺辣椒片，一勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀

3、起锅热油，到人豆腐鸡蛋液炒熟，再淋人酱汁翻炒至浓稠，出锅撒上葱花即可

潮州十大名小吃

潮州十大名小吃为潮汕蚝煎、粿汁、普宁豆干、潮汕牛肉丸、陆丰咸茶、潮汕粿品、鸭母捻、汕头达濠鱼丸、潮汕卤鹅、潮州肠粉。

1、潮汕蚝煎

潮汕蚝煎在当地是一道很常见的家常菜，是福建等沿海地区很常见的一个传统小吃，其营养价值是很高的，很适合小孩子食用。其外皮煎得酥脆，里头的蚝肉却鲜嫩多汁，配以撒上头的香菜，蚝香扑鼻。吃起来是外香脆、内嫩滑。

2、粿汁

粿汁是潮汕的一道地道风味美食，整体是经济又美味的。其主要以卤汤为入主，卤汤是其重中之重，汤稠且色白，口感嫩滑，咸香可口。粿汁搭配上自己想吃的各种食材，那就是不一样的味道跟口感。一般售卖的摊子在当地是随处可见的。

3、普宁豆干

普宁豆干是一道潮汕的特色小吃，深受当地的喜爱。其豆浆幼滑、肉厚、清凉爽口，整体的口感是非常不错的。一般炸好的普宁豆干家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；通常会蘸韭菜盐水或葱蒜末盐水食用。

4、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是在广东很有名的小吃，其对于制作的手法是非常的考究的。该牛丸的口感爽脆，整体是非常的劲道的。牛肉丸在潮汕已有近百年的历史，据说是由客家人的肉碎团子改良而来，被评为中华名小吃。且在全国各地也都是名声大噪的，是很受欢迎的一种美食。

5、陆丰咸茶

陆丰咸茶清香爽口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。该茶之所以有咸茶这一叫法，大概是为了区别于糖料、糕点为茶点的淡茶。

6、潮汕粿品

潮汕粿品是当地节日必吃的一种食物，其寓意深厚，健康美味。粿品的种类是比较多的，也可以按照自己需求去进行改进，都是比较灵活的。潮汕地区常见的油粿、肉粿、芋粿、酵粿、栀粿、炒糕粿、粿条等，不一样的种类口味也是不同的。

7、15、 “金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，地理标志产品。鸭母捻

8、汕头达濠鱼丸

汕头达濠鱼丸是一道全国闻名的潮汕美食，其制作方式就是将鱼肉打成肉糜，然后制作成丸子状。该鱼丸的营养丰富，历史久远，历经多年也在不断地向更好地方向改善。其色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

9、潮汕卤鹅

潮汕卤鹅是当地的特产美食，其香滑入味，肥而不腻，有着丰富的营养价值。卤鹅的精髓在于卤水要充分渗透进鹅肉的肌理里面，肉内渗卤香，当地人对于卤鹅的制作是非常考究的，一只鹅需要花费很长的时间跟精力。

10、潮州肠粉

潮州肠粉不同于其他的广东肠粉，其辨识度是的，在肠粉之上淋上粘稠的花生酱和芝麻酱，配菜则用白菜丝，这是在其他地方所没有的，入口香飘四溢，口感细腻、润滑、粘度低，小孩子尤其喜欢。这道小吃是不用多余的卤汁的。

家菜的做法大全家常菜

3、用冷水1、牛肉切好，冷水下锅加人葱段，姜片料酒煮沸，捞出控干备用过凉一下，然后用刀将肉皮表面的'油脂刮净后再用清水洗净

家常菜不仅味道好，而且健康美味。下面给大家介绍几道简单易学的家常菜做法。

第二道菜——爆炒虾仁，这道菜是一道非常适合夏天的美食，用料简单，口感鲜美。先将虾仁去壳洗净沥干备用，锅烧热后放入油，倒入虾仁爆炒，待虾仁变色加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

第三道菜——宫保鸡丁，是传统的一道川菜，鲜香、辣、麻的味道非常适合人的口味。将鸡肉切成小丁，用料酒和盐腌制备用。热锅凉油，将干辣椒，花椒爆香后将鸡丁下锅翻炒，炒至变白后加入胡萝卜和青椒翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、醋、味精，放入葱花和花生米就可以了。

以上就是三道简单易学的家常菜做法，希望大家可以尝试一下。