家常肉末米线简单做法大全_肉末米线的肉末怎么做

米线的家常做法怎么做

米线家庭版】

爱吃米线的人都不能错过的做法，简单4、葱丝、胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝用一点盐拌一拌。开胃，一碗都不够吃

家常肉末米线简单做法大全_肉末米线的肉末怎么做

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一个人在家，做简单的饭是什么呢？也许，说蛋炒饭还是煮泡面，我想每个人都有属于自己的一个人的懒人饭。我一个人在家，一般就是吃蛋炒饭或者剩饭剩菜。要是没剩的，要么是泡面，如果真想吃点别的，就是炒米粉或者米线，煮饺子等等。

提起饺子，我原来可喜欢包饺子了，把冰箱冻的满满的，一个人在家就煮饺子特方便，要是家人回家，不是饭点，也是煮饺子。可惜，现在冰箱里已经塞的满满的，已经没有饺子的位置了。每次就包一些直接吃完了，问题是每次都剩一些饺子馅很麻烦，要不做馅饼了，要么做炸酱面了，这次我就换种方法吃了，做了炸酱米线，这也是我的大爱，很简单，味道香辣开胃，要是你有一个人在家一定的试试，至于炸酱，可以自由发挥，只要喜欢就好。

主料：米线、饺子肉馅

做法： 1、把米线用温水泡10分钟左右捞起

3、热锅凉油，油热8成加肉末翻炒出香味

加豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀出香味，加味精翻炒均匀，加香油、辣椒油翻炒均匀即可

4、 锅里加开水，加高汤鲜（用鸡汤代替）加盐、胡椒粉拌均匀

6、把米线捞起装碗，加炸酱，撒上香葱末即可

小贴士

用鸡汤，没有可以用高汤或者高汤鲜代替

喜欢吃蔬菜的加点小白菜

米线大全各种做法？

米线在很受欢迎，不同地区有不同的制作做法，常见的有以下几种：

1. 重庆辣子鸡米线：米线搭配鸡肉、泡做法：椒、花生碎、葱姜等调料煮制而成，香辣可口。

3. 广西米粉肉骨茶：将牛骨和五花肉熬制出清甜的高汤，再搭配米线、油条等配料食用，口感香浓。

4. 卤肉饭米线：将卤肉和米线搭配在一起，口感咸香微甜，是一道简单又美味的小吃。

5. 煮米线汤：将米线煮熟后放入高汤或鸡汤中加调料食用。

6. 咸鲜米线：将米线炒熟，并加入炒虾仁、鱼丸等海鲜制作而成。

以上是米线的一些常见做法，不同地区还有更多不同口味的米线做法，希望能够为您提供参考。

米线大全做法，凉拌米线，炒米线，煮米线，清汤米线，回锅米线都很好吃，小2、把香葱洗净切末锅米线，回锅肉米线，臭豆腐米线，都是很有特色的哟，肉酱米线凉拌米线吃的就是凉拌米线，酸汤米线都是非常好吃的做法做法，你爱怎么做就怎么做怎么做？它都好吃，因为米线不像面条一样

怎么做米线好吃又简单

5、水开之后放入方腿红肠和米线。

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怎样做米线好吃又简单

一、滇味小锅米线

食物：过桥米线120克(一大半汤碗)，碎生猪肉50克，豌豆尖，苋菜，豆芽菜，水腌菜各10克，食盐，油辣子各2克，咸生抽(酱油)3克，姜茸，黑胡椒粉各1克，骨头汤100克。

1.先提前准备过桥米线，大铁锅凉水煮到水开，熄火闷10分钟，用凉水浸洗后再泡一下.用时捞起来滤干。

2.肉切碎，添加一点点水使之非常容易散掉。所有蔬菜清洗摘好。苋菜切寸段，泡菜切碎，姜剁碎茸，骨头汤煮沸。

3.锅子置火灾上，添加滚汤，沸时放进黑胡椒粉，生姜沫，切肉，并把肉搅散，次序加盐，咸生抽，水腌菜末，再放进过桥米线。待沸之后苋菜段，豌豆尖，豆芽菜，等汤再开。出锅前淋入油辣子。倒进一般吃面条的汤碗中，装点上葱段和香莱就好了。

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怎样做米线好吃又简单

1.把细米粉泡软，捞起来控干;泡菜切细;葱、姜、朝天椒、香莱切割成末预留。

2.下油下锅烧开，先后放进白芝麻、姜、蒜、朝天椒进行爆香，再放进酸菜炒香。

3.倒一碗水下锅，烧开，放进米糊，烧开。

5.添加香莱、葱末，酸酸的辣过桥米线就起锅了!这类作法类似云南省小锅米线，过桥米线可粗可细，随本人爱好。

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怎样做米线好吃又简单

三、麻辣酸汤肥牛过桥米线

食物：过桥米线1包，牛肉100g，金针蘑50g，油菜心3棵，生鸡蛋1个，生抽酱油15ml，葱蒜米5g，白米醋15ml，盐1g，小辣椒1根，野山椒6根，野山椒水适当。

1.过桥米线选新鲜熟过桥米线就可以，野山椒水依据爱好随便。生鸡蛋能够依据爱好，摊成鸡蛋饼，切细条做调料。

2.锅烧热，加小量烧菜油，放进葱蒜米和辣椒圈进行爆香底锅。

3.野山椒连在野山椒水一起倒进锅中。

4.添加开水煮沸。

5.放进过桥米线，不必搅拌。

6.等候过桥米线渐渐地煮散，加入生抽酱油、白米醋、盐。

8.余汤中放进肥牛片。

9.烫至掉色就可以。

10.把牛肉摆放在过桥米线上，添加剩下的汤就可以。

米线也是我们平日里少不了的主食，今天小昕就给大家说说几种热汤米线的做法，虽然是家常做法，但是真的都很不错，而且做起来也很方便，希望大家可以喜欢！

简单方便，早餐吃一碗很舒服的！

2.锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。另外如果是买的鲜米线的话，可以不用提前煮。

3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、五香粉翻炒出香味。

4.下入肉末，翻炒变色后，加入料酒、生抽、盐、少许盐调味。

5.加入高汤烧开，没有用清水也可以1.葱、姜、蒜、肉，分别切末备用。。

6.烧开底汤后放入米线再煮1分钟左右，不要时间太久，熟了就行。

7.根据个人喜好，放入辣椒油、葱花、香菜、胡椒粉等调味。

春困秋乏夏打盹，老话儿还真是有点道理。随着一场大雨后，小城的温度是一天比一天高，天热了，胃口就变得不好，对啥都提不起兴趣。周末了，好邻居来串门，送了几袋从云南带回的的米线，这么好的食材怎么能浪费。做一个麻辣鲜香的米线来吃吧，用家里现有的食材，食材顺手拈来，一会儿功夫家常版本的麻辣米线就上桌了！

这里跟大家叨叨几句，小编这个做法不是正宗的，却是吃美味的。一上桌，儿子一连吃了两碗。想吃米线的小伙伴别错过哟！

分享米线简单的做法，麻辣鲜香，劲道爽滑，比买的好吃多了。云南米线是的地方小吃，也是当地人喜爱的食物。他们把米线的吃法发挥到了：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。现如今，南北饮食异不大，我们胶东小城也有很多米线小店，一到饭点儿，也是顾客盈门，络绎不绝。吃上一碗，那种麻辣酸爽的味道，让你胃口大开，特别过瘾。

关于米线起源有多种说法，一种是古代五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

米线的做法很多，小编的这个做法非常的简单，用家里的食材就能做，10分钟就能做好上桌。吃的时候倒上一点陈醋，那麻辣、那酸爽，太香啦！

【麻辣米线】

【食材】胡姬花古法花生油两茶匙，云南米线一把，熟花生米适量，油菜4棵，葱蒜适量，干辣椒4个，盐一茶匙，郫县豆瓣酱一茶匙，生抽少许。

【做法步骤】1、锅洗净，倒入适量的胡姬花古法花生油。

2、油热后，倒入葱花、蒜片和干辣椒爆香。

3、倒入适量的郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

4、倒入适量的清水。

5、将汤汁煮开后，放入米线。

6、放入适量的鱼豆腐和香肠。

7、倒入适量的生抽提鲜。

8、倒入适量的盐调味。

9、出锅前放入适量的小油菜。

10、吃的时候往碗中，倒入适量的熟花生米，喜欢放醋的，可以适量放一点儿。

11、趁热吃吧，真的很好吃。

小贴士：

1、我们北方人喜欢吃花生油，做出来的饭菜很香。胡姬花古法花生油采用传承百年的古法压榨工艺，精选优质花生，适温烘炒，将花生中的精华全部压榨出来，榨出来的花生油香味浓郁自然，保留更多风味物质。香味更持久。

2、喜欢吃麻辣口感的，可以放一点花椒油来调味。

3、喜欢香菜的，出锅前可以放一点儿。

您喜欢这个家庭版本的米线吗？做法简单，麻辣鲜香，儿子很喜欢。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。

买一包米线，火锅料，青菜和豆皮。先用水把米线泡软，再把火锅料炒一下，加煮开，下一些青菜和豆皮，煮一下，把米线加进去煮开就行了。这样既简单又好吃的米线就做好了。

首先要把调料调好，调料里放点儿海米，生抽，醋。拍蒜。香油，辣椒油。水烧开，把米线放进去烫一烫。高汤倒入调好的调料里。把米线放在汤里，放上香莱。一碗好吃的米线做好了。

1.用料：油菜1棵、米线克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量、豆瓣酱15克、盐2克。

2.做法：食材清洗净，油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。烧开后放入米线、金针菇甜不辣等配菜，放入油菜。加盐大火煮五分钟即可。

做米线重要的辣椒油和汤，这两个都解决了剩下的都是普通的的调味品。

过桥米线好吃

炒米线的家常做法

过桥米线是北方人常常吃的一类面点，许多东北人也很喜欢。过桥米线有很多口感及种型，例如很知名的云南省云南过桥米线、酸辣米线、麻辣酸汤肥牛过桥米线、滇味小锅米线这些，全是过桥米线中的姣姣者。有很多人平常不清楚干什么吃的情况下，通常便会在外面来上一碗热呼呼热腾腾的过桥米线吃。实际上，在家里我们还可以制做出色香味俱全的过桥米线。

用料：鸡蛋2个、调味品适量、里脊肉4两、虾10只、青椒1个、番茄1个、细米线1把。

1、开水锅里烫米线，软了用冷水冲。

2、鸡蛋炒熟。

3、里脊肉切末炒熟。

4、青椒切丝，番茄切片。

5、锅里炒肉末虾番茄青椒，快熟了倒入米线。

6、加鸡蛋一起翻炒，放入适量的生抽，麻油，步骤：胡椒粉，花椒油等调味品（依个人口味定）。

7、出锅啦。

8、剥个红心柚。

9、好吃又好看的早餐吃起来哦。

以上内容参考

炒米线的做法

做法：

好的米线需要用心的做，我们来学习炒米线的做法吧!

炒米线的做法【1】

做法一：

酸辣米线的原料：

过桥米线一斤、萝卜半个洋葱半个、黑豆牙一撮(0.5元)、烤牛肉、火腿、辣椒、蒜头、香菜、香葱少许。

酸辣米线的制作步骤：

1、 把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用;

2、 在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜，将香味充分煸炒出来;

3、 再加入黑豆牙，洋葱炒;

4、 加水同拌面酱煮汁;

5、 把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐;

6、 吃之前淋上陈醋，搅拌均匀。

做法二：

用料：

米线适量、猪肉、酱油、醋、碎米芽菜、熟芝麻、油辣椒、花椒粉、香油、汤、香葱、豌豆尖、味精。

1、米线用开水泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎;

2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用;

3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里;

4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟;

5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫;

6、将豌豆尖捞出盛米线里面;

7、撒上肉末和葱碎;

8、拌匀后即可食用。

酸辣米线的营养价值

酸辣米线的主要食材是米线。米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的。细长，洁白，柔韧，吃法多样。

酸辣米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。

但值得注意的是，米线在泡制过程中营养容易流失，因此煮酸辣米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

酸辣米线的热量高吗

米线的热量相较于其他主食来讲其热量是不高的，尤其是酸辣米线，只要不过量食用是不会长胖的，但是要知道，无论是什么东西，吃多了一样会长肉。 另外，还要看你吃的这种米线的配料是什么，不同的配料所含的热量也有高有低。再者就是如果米线和配菜的热量都不高却很油的话，吃的话还是会长胖。

一般过桥米线每100克是97大卡海鲜米线每100克是167大卡如果是买方便米线的话，热量就比较高了，每一百克大约是370多大卡。

每100克米线的营养成分：能量355千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.1克、碳水化合物81.5克、膳食纤维0.3克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.6毫克、钙6毫克、磷62毫克、钾14毫克、钠16.3毫克、镁16毫克、铁3.2毫克、锌0.8毫克、硒7.48微克、铜0.3毫克、锰0.6毫克。米线蛋白质量较多。

酸辣米线的烹饪技巧

酸辣米线其实做法都不多，各地的酸辣米线都有自己的特色，如果掌握好以下五个技巧，你也可以轻轻松松在家做出美味的酸辣米线来。

一是煮粉5.加盐，咸味先入为主。在煮地瓜粉的热水中加盐，可以使地瓜粉在成熟的过程中就吸收了咸味，吃起来不会觉得不入味。

二是煸炒原料，香味充分释放。吃过不少酸辣粉都是直接将葱、姜、蒜、榨菜放在汤汁中，但如果将这些材料过油煸炒，香气就能够充分释放，再加水煮成汤汁，香气扑鼻。

三是先醋后水，味道完全融合。直接将陈醋倒入酸辣粉中，难免会觉得酸味特别生硬，但如果将陈醋、生抽、辣椒面倒入煸香过的葱姜蒜中，然后加水烧开，这样煮成的汤汁酸辣咸完全融合。

四是回锅片刻，让粉充分入味。将煮熟的地瓜粉重新倒入汤汁中烹煮一会，可以使地瓜粉充分吸收汤汁的味道，不会出现汤粉味道完全分离的状况。

吃酸辣米线会上火么

由于酸辣米线的汤料主要以辣椒还有花椒等热性食物为主，所以酸辣米线吃多还是会上火的，容易引起口舌干燥，便秘，有些人一吃辣椒就开始长痘了，所以有些情况下还是要因人而异。

米线作为主食的一种，是由大米磨成粉后制作而成的，因此米线本身的热量并不会很高，一碗煮或蒸的米线只含150卡热量，热量是较低的。米线含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质，营养价值高，容易有饱腹感，吃它减肥也可以可取的，吃的时候也可以搭配一些低卡的食物，如鲜蔬或者是一些菌类。但砂锅米线是用高汤炖煮，因此，肉汤的热量是会高一些，因此如果担心砂锅米线会发胖，那么就不要用肉汤煮。

酸爽的汤加上柔滑的面，来上一碗酸辣米线勾起人们的食欲，吃完后便大汗淋漓，如果在大鱼大肉后食欲不振，喝下酸辣又热乎乎的汤，配上可口的配料，比鱼肉更吸引人的味蕾，好吃到停不下来。

炒米线的做法大全【2】

做法一

主料：米线、鱼丸、虾丸、香菇、绿豆芽、豆腐丝

辅料：小油菜、金针菇、鲜虾、番茄、姜、盐、香油、五香粉

1、超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。

2、砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。

3、烧开后放入一颗切十字刀的香菇。

4、煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

5、再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。

做法二

材料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克

1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花

自己在家做米线的做法

辅料：植物油、盐、高汤鲜、香葱、鸡精、香油、胡椒粉、辣椒油、黄豆酱、豆瓣酱

【材料】：干米线2把、云南酸菜200克、肉末100克、大蒜5瓣、绿豆芽200克、韭菜1小把、香菜几棵、高汤适量、油盐适量。

【制作步骤】：

3、热锅热油，猪肉末与蒜末同时下锅炒香，猪肉末煸炒至发白。

4、接着放入酸菜继续翻炒出酸香味。如果喜辣，在这一步，可以加上几个干辣椒一起下锅炒，也可以加些辣椒油到自己的碗里。

5、然后倒入绿豆芽和韭菜段，大火翻炒几下食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把，炒至绿豆芽断生。

6、紧接着加入热高汤，这高汤是我事先熬好的猪骨高汤，提前把它加热。

7、大火烧开后，调入适量盐，搅拌均匀后即可关火，汤汁我们就做好了。

9、把米线捞进大碗中，浇上我们烧好的汤汁，撒上香菜末，擦掉口水，赶紧开动吧！汤酸爽微辣超鲜美，米线爽滑软糯不失筋道，要的就是这个味儿，不吃三碗决不罢休。

米线的家常做法

家庭米线简单做法如下：

主料：即食拌米线1包。

辅料：香葱2棵、胡萝卜1根、大青椒1个、黄瓜1段。

1、把准备好的蔬菜都切成丝，大青椒、黄瓜和葱丝放一起，都可以即食。胡萝卜虽然生吃也可以，但是口感不好，同时做熟了营养吸收会更好。

2、烧开水，把二、酸辣米线胡萝卜烫一下捞出，焯水的时候放一点油。

3、捞出胡萝卜之后，把袋装的米线放入锅内煮2分钟就断火。

5、捞入煮好的米3、米线用开水烫热，盛入碗内.摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油.放入高汤，撒上葱花即成。线，再放入现成的调味料。

6、把所有材料拌匀之后，再撒上熟芝麻和海苔碎。

米线如何做

如何做小锅米线？快来g6.et吧~

一碗米线可以满足所有的食欲

米线煮熟，其他食材都焯水煮熟放在一个锅里，喜欢吃辣的可以放点辣椒油

米线这么做，以后再也不用去外面吃了！快来跟我一起学！

酱料是关键

米线新吃法来了老铁们，麻辣米线简单易学

过桥米线好吃

4.添加盐、醋、白砂糖、小量生抽(也并不放生抽)搅拌均匀。家常菜美食教程

米线怎么做吃

7.放进金针蘑和油菜心，烫软，和过桥米线一同捞起来。

好吃的米线做法：

材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。

1、韭菜洗干净切段。

3、肉末放入番茄酱、糖、生抽、料酒。

4、放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末1、要想吃到地道的小锅米线，云南酸菜不能少，酸爽微辣，味道超级好，米线要买无添加的无防腐剂的，吃着放心，我买的是红米米线及紫米米线，吃着更健康。炒成番茄肉酱。

6、米线快好了放入豆芽腐竹。

7、全部快好了放入韭菜。

8、搅拌均匀出锅即可食用。

突然想吃米线了，米线如何做才好吃？

家常肉末米线

| 1.炒米线 |

1.准备材料，香菜洗净切碎。

2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4.中大火，用筷子不断翻炒米线。

62. 云南过桥米线：米线和各类蔬菜、肉类等材料分别烫熟，再放入热汤中入口鲜美，蘸芝麻酱食用，是云南特色美食。.放入香菜碎，翻匀即可。

| 2.滇味小锅米线 |

食材：米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克。

1.先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。

2.肉剁碎，加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开。

3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了

首先把米线放到锅里，煮熟之后再捞出来放到碗里。然后在碗里加一点生抽，食盐，香辣酱，胡萝卜丝，黄瓜丁，搅拌均匀即可。

煮米线的做法，米线放入水中煮开，锅中放入食用油，放入辣椒等，放入米线，煮开后，米线就做成了。

做米线的时候是能够使用高汤，这样制作出来的米线口感更好，还要加上一些新鲜的蔬菜，会让人百吃不厌。

番茄米线，番茄去皮炒出汤汁后加入水煮开，然后放入猪肉、火腿以及米线，煮熟即可。

家常米线的做法 制作米线的方法

做了炸酱米线，这也是我的大爱，很简单，味道香辣开胃，要是你有一个人在家一定的试试，至于炸酱，可以自由发挥，只要喜欢就好。

1、食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。

2、先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油，凉油就放入花生米，油的量要能高出花生米，然后开小火加热，等加热到油开了，看到花生米的表皮有开裂的样子，就可以捞出。

3、捞出的花生米加入少许盐拌匀，即可随吃随取。

4、大蒜剁碎，放入一勺辣椒粉，辣椒粉选择块状的，不要用。

5、烧沸的热油浇入碗内，大约用3勺油。用筷子拌一拌。

6、在放入酱油，醋，和一点盐。

7、浇入开水，到大半碗的样子就可以，这时候可以尝尝汤汁，自己看需要加盐还是酱油醋等就适当根据自己的口味调一下。

8、煮米线，新鲜的米线冷水下锅煮开锅，一般开锅就可以了，不要时间久了。

9、把煮好的米线捞入碗内，放5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。入黄瓜丝和香菜，在撒入花生米即可。