炒青椒的家常做法大全图解 炒青椒的家常做法大全

青椒的做法大全家常炒菜

1、锅热，翻炒豆干，淋酱油，先上盘；

虎皮青椒或煎青椒，具体做法如下：

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炒青椒的家常做法大全图解 炒青椒的家常做法大全

做法特别简单，只需要将清洗干净，切段，放热锅里煸炒出虎皮状，再放少许的油翻炒均匀，放适量的盐调味即可。

如果喜欢吃其他味道的，可2、肉丝加入料酒、醋、盐、生抽和蛋清，用手抓匀，腌制20分钟；以加生抽，香醋，白糖和盐拌匀即可。这就是虎皮青椒的做法，开胃下饭，吃了还想吃。

青椒炒肉的家常做法 青椒炒肉怎么做好吃

世界潮流怎么作才能更嫩滑，首先把肉切成肉丝，然后的话倒入生粉，蛋清放食用盐，渗透腌制10分钟，然后的话炒肉炒香，到了星起翻炒即可。

1、食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。

5、再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。

2、调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

3、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

4、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

5、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

6、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

7、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

五香干炒青椒的家常做法大全怎么做好吃视

8、青椒断生变色后，加入鸡精，倒入水淀粉勾芡即可。

生抽适量原料：[1]

豆干200克、青椒3个、红椒2个。

做法：

2、爆炒辣椒至9成熟，放盐；

青椒肉丝家常做法

青椒肉丝是非常家常菜的做法，很下饭菜，做法也不难哦。我整理了青椒肉丝家常做法，欢迎欣赏与借鉴。

青椒肉丝家常做法 1

用料：

大青椒、猪里脊肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水、麻油、盐、糖、淀粉适量。

青椒肉丝家常做法

1. 大青椒横向剖开6. 下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的.一半）炒匀后，再6.下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。，去除里面的芯后，切成丝，

2. 里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。

3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，

4. 倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。

温馨提示：不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

青椒肉丝家常做法 2

主料：猪肉(瘦)、青椒、红椒

辅料：葱、姜

调料：食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油

做法：

1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。

2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。

3、锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。

4、再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。

豆腐炒青椒的家常做法大全怎么做好吃

工具/材料

用料

豆腐1块

辅料

青椒

1个

盐半勺

大蒜

2个

豆腐炒青椒的做法

1.

准备好豆腐切块

2.

锅热后放入豆腐块翻煎2面至黄金

3.

煎成这样即可

4.

放盘中备3、把炒好的豆干倒入，跟辣椒一起翻炒30秒。用

5.

大蒜切好

6.

锅里青椒炒2分钟后放入豆腐盐水煮5分钟即可

茄子青椒怎么炒

4放入肉炒出香味。

今天为大家分享一道家常小炒菜“青椒切丝”的做法，主要以青椒搭配上茄子进过烹饪而成的一道美食，茄子虽说是一种比较廉价的蔬菜，但茄子的营养成分可以点都不低，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，经常食用还能起到清热活血等作用，下面就为大家详细的分享一下这道小炒菜的具体做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【青椒炒切丝】

1.首先，我们准备一个青茄子，用削皮刀刮掉外皮，把茄子先切成薄片再切成细丝，切好以后放入清水中，倒入一点白醋，加入少许食盐抓拌均匀浸泡一会，一是防止茄子氧化变黑，二是让茄子吸饱水分，以免炒的时候吸油。

大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成蒜末，生姜拍散也切成末，全部放在一起再放入几粒干辣椒备用。

3.食材全部准备好以后，我们把茄子焯一下水，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，加食盐和植物油能时煮出来的茄子颜色更加鲜亮，营养也不会流失。把茄子倒入锅中，煮一分钟左右，切子变软、返青以后倒出来，快速用清水冲洗一下沥干水分备用。

技术要点：

1.切好的茄子要放入清水中隔离空气，以免氧化变黑；同时让茄子吸饱水分，防止炒的时候吸油；

2.焯水的时候加食盐和植物油，能使茄子颜色更加鲜亮，营养也不会流失；

3.炒茄子时加点番茄，同样能防止茄子变黑。

工艺：炒

口原味口味味：咸鲜味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.紫色长茄子洗净切丝备用

2.辣椒切丝，大蒜切末

3.锅里放油

4.爆香大蒜

5.放辣椒继续炒

6.放盐

8.放茄子

9.放一勺水继续炒，不多熟的时候放一小勺生抽，水干出锅

青椒炒茄丝

1.首先，我们准备一个青茄子，用削皮刀刮掉外皮，把茄子先切成薄片再切成细丝，切好以后放入清水中，倒入一点白醋，加入少许食盐抓拌均匀浸泡一会，一是防止茄子氧化变黑，二是让茄子吸饱水分，以免炒的时候吸油。

大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成蒜末，生姜拍散也切成末，全部放在一起再放入几粒干辣椒备用。

3.食材全部准备好以后，我们把茄子焯一下水，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，加食盐和植物油能时煮出来的茄子颜色更加鲜亮，营养也不会流失。把茄子倒入锅中，煮一分钟左右，切子变软、返青以后倒出来，快速用清水冲洗一下沥干水分备用。

4.锅内烧油，倒入葱姜蒜和干辣椒爆出香味，倒入青椒丝翻炒几下，把番茄丁倒入锅中，转大火快速煸炒，炒出番茄的红汁，然后把茄子倒入锅中，加入食盐2克，味精1克，胡椒粉1克，快速翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅装盘即可

青椒茄子怎么做？把茄子切块蒸5分钟，准备生抽陈醋，盐淀粉水，调好汁，准备好蒜末肉末爆香，然后加入茄子和汤汁。

肉丝炒青椒的家常做法

主要材料：四季豆200g辣椒100g

主料：猪肉500克、青椒2个

辅料：食用油10毫升、大蒜50、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克

1、青椒去内胆，洗净切丝。

2、猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。

3、放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝。

4、稍微煸炒一1青椒，红椒下再翻面。

5、肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒。

6、撒上调料，翻炒一下就可。

炒青椒怎么做好吃

5. 肉丝炒到约八成熟时，

炒辣椒好吃的做法如下：

2 辣椒清洗，切条

1、准备食材：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块。

2、生姜切成小片，小米椒切碎。

3、竹笋切碎。

4、锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。

5、倒入切好的竹笋焯水。

6、2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。

8、倒入竹笋煸炒2分钟。

9、放入2羹蚝油。

10、放入2羹生抽翻炒均匀。

11、试下够味就不用再放盐了，出锅即可。

12、好辣好爽口，好下饭。

肉炒青辣椒怎么做好吃，肉炒青辣椒的家常做法

瘦肉100g

青椒2个

淀粉适量

油适量

盐适量

炒工艺

十分蒜片钟耗时

普通难度

1准备好材料

2在肉里加入适量的淀粉和生抽、盐，拌匀

3坐锅，加入适量的油加热

6坐锅，将青椒放入放入姜蒜末，炒出香味。锅里翻炒

7将炒好的肉放入锅里翻炒，加入适量的盐即可

青椒炒五花肉的做法大全家常

青椒肉质脆嫩，有独特的辛香味，具有温中散寒，开胃消食之功效。芹菜质地脆嫩，香气浓郁，具有平肝清热，健胃利血，降低血压等功效。用青椒与芹菜再搭配猪肉同炒，口感清香爽口，味道鲜美独特，是一道营养味美的下饭菜。下面介绍青椒炒芹菜的家常做法。

青椒炒五花肉的做法

这道菜有点像回锅肉，但是又没有回锅肉的材料丰富

主料 五花肉 200克 青椒 2个

辅料 青椒 两个 红椒 两个

微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

青椒炒五花肉的做法步骤

2五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗

3五花肉切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片

4锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出

5生姜、大蒜头放入锅内爆香

6放入青红椒爆出辣味

7下入青椒继续炒

8下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅

9装盘啦，又是一道下饭菜

小窍门

1、炒肉时青椒 1个油比平时炒菜时少放点，因为五花肉里的油一会也要炒出来的。

2、放点豆豉的话，味道更好。