香菇饺子馅做法大全_红萝卜香菇饺子馅做法大全

香菇火腿饺子馅做法大全

如果喜欢吃肉馅，买适量肉剁碎，或直接买肉馅，现将肉馅放在盆里，加葱姜末、食用油、酱油、料酒、搅拌后放几分钟，然后放菜、香菇、味精或鸡精，搅拌均匀，，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可。

主料

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香菇饺子馅做法大全_红萝卜香菇饺子馅做法大全

饺子皮600g

辅料

香菇七朵 火腿90g

猪瘦肉200g

香菇火腿猪肉饺的做法步骤

1. 把香3、将发好的香菇切成碎丁待用。菇，火腿都切丁，瘦肉剁碎。

2. 放入碗里加点食盐，味精，些许姜粒。

3. 搅拌均匀就好了。

小贴士

材料要切碎了才好包喔。

怎样做香菇饺子陷

香菇营养价值：

2.然后把猪肉剁成。

步骤9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出，好吃的干香菇肉馅饺子做好了。

3.把小葱与姜切成细末备用。

4.香菇泡发后，也切成细末。

5.把切好的香菇，小葱，姜末一起放入肉泥中。

6.加入自己喜欢的调味料，然后搅拌，就做成饺子馅料了。

7.取一张饺子皮，放适量的馅料在上面。

8.然后捏成一个饺子。

10.锅内烧开水，把饺子放进去煮，当锅内的水再次沸腾后，倒入少许的冷水，让水温降下来，如此反复三次。

11.当锅内的水重新沸腾，就可以把饺子捞出装盘开吃啦。

剁点肉馅加点香菇就可以了

虾仁香菇木耳饺子馅的做法

步骤

虾仁香菇木耳饺子馅

白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。

用料：猪肉

1斤，单冻虾仁1两，香菇6朵，鸡蛋5个，面粉1斤半，花椒面半勺，胡椒面半勺，姜2片，水淀粉适，盐一勺

做法：

1、面粉加鸡蛋，喜欢硬一点的皮就加3、4个鸡蛋，喜欢软皮的，加一个蛋清就行。

2、虾仁用水化开，加一点点盐，出水。

纯蔬菜馅太散了不好包，可以的话加个鸡蛋。香菇木耳适量，切碎（适当大小就好不用太碎，但是会切得很辛苦），加入适量盐、鸡精，打入鸡蛋（至于打多少个要看蔬菜量，搅拌后整体融合就好），搅拌均匀就好了。

干香菇肉馅饺子的做法大全图解

3、瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、调匀。

干香菇肉馅饺子

配料：

猪肉300克、干香菇100克、久菜少许、面粉 500克、芝麻油 15毫升、精盐 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、姜末 5克

步骤1.和面小麦粉饧20分钟

步骤2.久菜择贴士洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水

步骤3.干香菇浸泡后去蒂清洗干净

步骤4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌

步骤6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮

步骤7.饺子皮中间添加馅

步骤8.前后片捏严，包好水饺

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

香菇饺子馅怎么做

问题七：香菇馅饺子怎么做 1.肉打成馅，香菇切碎

如果是新鲜的香菇，洗干净，用开水烫一下就可以。你可以把喜好的香菇放在盆里，将烧好的开水在上面浇一下。或者把水煮开后，将香菇倒入，马上捞起！（如果煮太久，就会破坏香菇的味道）把水挤出！

2、将准备好的豆干切末，放一旁备用。

香菇馅儿的饺子有很多种！荤的你可以做香菇鸡肉或香菇猪肉的！素的你可以和油菜豆干一起做馅！

原料：

肉末（自己用刀剁的口感会更好）、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油（我用的葵花籽油）

做法：（调馅详细步骤图）

2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；

3、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用）

5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；

6、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）；

7、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中；

8、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

一直很怀念小时候我家附近的一家饺子馆里卖的酱肉蒸饺，可惜，自从饺子馆搬家之后就再没有吃过那么好吃的蒸饺了。

于是自己估摸着调了馅儿，加了香菇末，用开水和的熟面擀成薄薄的皮，做成的蒸饺透亮透亮滴，皮薄馅大。

PS：和面的时候满手面粉，因此没有拍照。面皮的做法很简单：面粉加入适量煮沸的开水和成面团，然后分成小剂子擀成饺皮。

原料：

肉末（自己用刀剁的口感会更好）、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油（我用的葵花籽油）

做法：（调馅详细步骤图）

2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；

3、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用）

5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；

6、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）；

7、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中；

8、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

香菇饺子怎么做 ？准备猪肉香菇，姜葱豆腐搅碎 ，加入淀粉鸡蛋胡椒粉，油，搅拌均匀这就可以包了。

饺子这么好吃原来是因为饺子馅加了葱姜蒜大料泡的水！

香菇饺子馅做法

如果是干香菇，要先用凉水泡开（凉水能更好的保留香菇的味道），要大约半天时间（泡开就行），把发好的香菇洗净！

香菇饺子馅做法大全

4、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁；

饺子是爱吃的面食之一，平常不想做饭了，包个饺子或下碗面条什么的都是很方便的事，香菇猪肉饺子馅怎么做?下面我们一起来学习一下吧!

香菇韭菜水饺馅

饺子馅既营养又美味的方法：

1、肉与蔬菜搭配合理。依据膳食酸碱平衡的原则，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜，肉为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油。

2、菌类、藻类做馅较好。菌菇类有特殊的鲜香味，肉类馅料加各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类，既营养又美味。

3、素馅的`搭配营养。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大，应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。

4、烹调方法。肉馅加花椒水给馅料增香，朝一个方向搅动，要先打上劲再加料。素馅加花椒油拌馅特别香。

调料：盐4克，姜末10克，调馅粉10克，香油15克，蚝油10克。

2、调入盐、调馅、香油、蚝油拌匀

3、香菇切末放入碗中

4、韭菜切末，与姜末一起放入碗中

5、拌匀

6、面粉加温水和成面团，醒20分钟，面团下剂，擀皮，包入馅料，捏成水饺

厨房小语：馅料与调味料可依据自己的喜好搭配。

包饺子用到最多的馅要属香菇饺子馅了，香菇有丰富的营养价值，老少皆宜，做香菇饺子馅也是很简单的事情，下面的步骤和过程就可以做个参照，看看是不是这样?

1.首先片去肉皮;

2.再把肉切成薄皮，再切成细丝，最终切成肉丁;

3.切好的肉丁平铺在刀板上一排排的剁;

4.剁成肉糜状放入大的容器中;

5.豆干切成小碎丁;

6.香菇去根后切成小碎粒;

7.切好的香菇放入容器中上面洒点葱末;

8.放入调料用手把肉馅，香菇碎，豆干碎抓匀，这样香菇饺子馅就做好了。

香菇萝卜肉馅水饺

原料：瘦肉馅儿、香菇、白萝卜、葱丝、姜末、花生油、盐。

制法：

1、把干香菇泡在水里，泡软后切碎装碗。

4、把萝卜丝、香菇末加入肉馅儿中拌匀，这样就做好了香菇萝卜肉馅。

5.将肉馅包入饺子皮，上锅清蒸或水煮即可。

香菇饺子馅怎么做才好吃?

香菇搭配不同的蔬菜或者肉类，所呈现的味道是不一样的，无论是口感，还是层次上都会有区别。那么香菇饺子馅跟哪些食材搭配才好吃呢?

1、跟一些菌类、藻类做馅好吃。肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。

2、单单是香菇馅饺子已经很好吃了，很多人可能会觉得应该适当的补充一些蛋白类食物，例如瘦肉，那也是可以的。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，素馅这类食材蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。

3、香菇如果搭配瘦肉做馅料的话，瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏。

4、干香菇和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，淡淡的香味唾液腺。饺子馅中也选取高纤维的食材，如干紫菜、干裙带菜等。 ;

香菇大葱牛肉饺子馅的做法

步骤5.将香菇久菜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅

调料:

素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1、所有原料;

2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩;

3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌;

4、虾仁少许(虾仁的多少按个人喜好)，搅拌;

5、加入素油(精制油亦可)少许，盐、味精、糖、料酒、酱油(上色)、淀粉、胡椒粉(1、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋；个人喜好)，顺时针搅拌。，放入冷藏室冰镇;

6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半;

7、香菇，切碎;

8、白菜，切碎;

9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟(盐可稍多些);

10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净;

11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀;

13、煮熟装盘，即可食用。

香菇素饺子馅做法大全

1、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋；

香菇素馅饺子非常好吃12、饺子包好了;，接下来我们就来讲一讲香菇素馅饺子的做法大全。

01

要想做好吃香菇素馅饺子，我们需要准备以下材料：香菇、鸡蛋、小白菜、葱姜蒜等。

02

首先我们先把小白菜用清水清洗干净，尽可能的把小白菜切的碎一些，这样子更加入味。

03

然后香菇用清洗洗净切成块、鸡蛋用油炒熟把鸡蛋可以尽可能的炒的碎一些。

04

然后把切好的小白菜、香菇、鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、耗油、葱姜蒜等腌制一段时间，香菇素馅饺子馅就做好了。

香菇和什么搭配做饺子馅好

材料：面粉400克，猪肉馅300克，韭菜200克，香菇150克

香菇青菜三鲜饺子（香菇青菜饺子）准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。猪肉香菇饺子将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中等会补充其他的馅料哦

2)搅拌均匀即可。

香菇木耳饺子馅做法是什么？

6 | 姜片切成末，加盐，鸡精，蚝油，黑胡椒，生抽，老抽几滴上色。

主料：五花肉（绞肉）1斤、香菇10个、木耳2朵、香菜一把、小葱5棵、 嫩姜一个、鸡蛋一个

辅料：盐适量、 鸡精少许、淀粉少许、 香油适量、黑胡椒粉少许

做法：

1. 蛋清，葱姜切沫，先与肉沫搅拌好放置一边，然后把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌。

3. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻4、青菜切末，拌入馅料中，如下图所示。炒至出香味既可。

一、饺子的烹调方法主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤。

二、 饺子的馅料种类：

1、菌类馅有平菇、香菇、滑子菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇。

2、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。

3、素馅分为什锦素馅、普通素馅之类。

香菇饺子馅怎么做好吃

香菇饺子怎么做 ？准备猪肉香菇，姜葱豆腐搅碎1.猪肉洗干净后，把皮割下来。 ，加入淀粉鸡蛋胡椒粉，油，搅拌均匀这就可以包了。

香菇油菜馅饺子

材料

面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油

做法1、和面这个大家都会我就不用说了吧。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。

牛肉香菇榨菜馅饺子

馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）

做法先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

冬菇鲜肉饺子馅

15香菇水饺肉馅怎么做粒水饺份量。

材料

鲜肉馅200公克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙

做法1)将所有材料与调味料放入容器中

玉米香菇虾肉饺

猪肉（200克左右），干香菇（4枚），虾（10只），甜玉米棒（半个），萝卜（1/4个）

调味料：盐（1茶匙），鸡粉（半茶匙），泡香菇水（2汤匙）

做法1、甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切小丁；香菇泡后切小丁；去壳的虾切丁；

2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。加入盐及鸡粉，和香菇水。

3、将饺子皮包上制好的馅，按自己喜爱的形状包即可