珍珠奶茶怎么做 珍珠奶茶怎么做？

珍珠奶茶怎么做最简单方法

【做法】

珍珠奶茶怎么做 珍珠奶茶怎么做？

珍珠奶茶怎么做 珍珠奶茶怎么做？

1.准备100克木薯淀粉。

2.20克红糖加100克清水煮沸腾后继续煮5分钟。红糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠颜色更深（红糖水一定要多煮一会儿再倒入木薯淀粉，这一步很关键，如果红糖水温度不够高，会变成一滩烂泥）。

3.红糖水煮沸5分钟后，趁热迅速倒入木薯粉。

4.用筷子搅拌后戴上手套揉成面团。如果面团太湿可以加木薯粉，面团搓成细长条，切小颗粒搓圆。

5.我是四颗一起搓的，全部搓好，撒点干粉防粘。

锅中倒水，煮沸，放入适量做好的珍珠，煮至珍珠上浮后捞出放入凉开水中备用。

6.绿茶或红茶加水放入锅中煮沸闷5分钟。

7.牛奶加适量白糖入奶锅加热至糖融化，倒入过滤后的茶水，茶和奶的比例为3:1，加入适量煮熟的珍珠，简单自制下午茶好了。

8.剩余的珍珠可以放入保鲜袋冰箱冷冻，想做的时候拿出来煮。

珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的珍珠做法如下：

食材：木薯淀粉150克、水120克、红糖90克。

1、水加80克的红糖一起倒入小锅中，加热至红糖融化，再次把红糖水煮沸。

2、红糖水煮沸后离火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀粉搅拌，这时候红糖水的温度不够高了，再次加热十几秒后离火搅拌成团。

3、搅拌成这种黏稠的状态，一点疙瘩都没有。

4、把面糊移到硅胶垫上趁热揉成光滑的面团，建议多揉一会，这样珍珠更加Q弹爽口。

5、把面团搓成长条。

6、再切成小块，揉成圆球，揉成小圆球后撒些木薯淀粉防粘。

8、水开后倒入珍珠，煮十分钟珍珠就熟了，熟了的珍珠变得晶莹剔透。

9、煮熟的珍珠过一下冰水捞出放入碗中再加10克的红糖搅拌均匀，珍珠就做好啦。

10、用红茶和牛奶煮上一杯奶茶，再倒入自己刚做好的珍珠，珍珠奶茶轻轻松松在家就可以搞定，奶香浓郁，简单快捷。

珍珠奶茶怎么做步骤

奶茶一般用的是红茶冲泡或者烧煮，茶味较为醇厚，苦味也较不明显，如果想要茶味浓一点就稍微泡久一些，当然小伙伴也可以用绿茶或者其他茶叶，茶味各不相同【摘要】

珍珠奶茶的奶茶做法【提问】

奶茶一般用的是红茶冲泡或者烧煮，茶味较为醇厚，苦味也较不明显，如果想要茶味浓一点就稍微泡久一些，当然小伙伴也可以用绿茶或者其他茶叶，茶味各不相同【回答】

等奶茶放凉后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了，夏天建议放入冰箱冰镇过后再喝，口感会更好，冰冰爽爽的，非常好喝哟。【摘要】

珍珠奶茶的奶茶做法【提问】

准备材料：纯牛奶、红茶、红糖、木薯淀粉

看简单的还是复杂的，最简单的就是奶茶粉加免煮珍珠，复杂的话就是红茶包泡好加牛奶和炼乳和珍珠

珍珠奶茶在家也能做，今天就来教你该怎么做一杯又甜又香的珍珠奶茶。

教你珍珠奶茶简单又健康的做法

听说珍珠和奶茶更配奥

自己做的更健康

珍珠奶茶，好吃美味

珍珠奶茶制作教程

珍珠奶茶怎么做

珍珠奶茶的做法如下：

准备原料：红薯、紫薯、木薯淀粉、红茶、纯牛奶、火龙果。

做法步骤：

第1步、火龙果切成粒，红薯和紫薯切成块再上锅蒸熟。

第2步、火龙果打成果汁。

第3步、火龙果汁里加入木薯淀粉。

第4步、将加入木薯淀粉的火龙果汁揉成团，再搓成小圆球。

第5步、将蒸好的紫薯和红薯捣烂并加入木薯淀粉，再揉成团。

第6步、将揉好的面团全部搓成小圆球形状。

第7步、烧开水，将小圆球放进锅里煮五分钟左右。

第8步、煮好的珍珠盛出过凉水。

第9步、锅内加入500ml水烧开后加入30g红茶，焖煮六分钟。

第10步、捞出茶叶后加入500ml牛奶。

第11步、牛奶煮开后加入珍珠。

第12步、盛出奶茶，自制珍珠奶茶就完成了，喜欢喝奶味重的，可以适当增加牛奶用量，减少水的用量。

扩展资料：

起源

早期一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，取当时女星的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶。

以后在南日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被居民接受。

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。

但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用的红糖来做的。

参考资料来源：

制作珍珠奶茶的方法和配方

原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、

椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶）。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具：

1、 雪克杯：分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，

为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。

2、 盎司杯：用于计量果汁所用。

3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。

4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。

5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。

6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。

7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃

机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。

制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：

营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。

并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。

1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,

一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20

分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越

外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及

加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把

水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要

加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致

茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

3.冷的珍珠奶茶！

在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶

300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，

让其起泡.加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪

克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封

口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，

奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它

香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味

道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍

珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

您好 您可以试试下面的方法

食材

主料：红茶10g 牛奶ml

珍珠奶茶的做法

黑珍珠的材料:菱粉80克、黑糖44克、 清水50克

奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包

一、黑珍珠制作过程:

1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀

2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)

3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，用粉筛把多余的干粉筛除备用即可

4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟

5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

二、奶茶的制作过程:

7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡

8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦

主料4人份

三花淡奶220克

水850克

白糖45克

红茶适量

辅料

珍珠适量

步骤1珍珠奶茶的做法大全

我们先来煮珍珠。锅中加足够多的清水，烧开后放入珍珠，用筷子搅拌，防止粘连。煮15到20分钟后关火，盖上盖子焖15分钟

步骤2珍珠奶茶的做法图解

煮好焖完的珍珠捞出，放入装有清水的碗里过凉水，备用

步骤3珍珠奶茶的家常做法

将850克清水倒入锅内，加入一包红茶，煮开后转小火煮5分钟，再焖10分钟左右

步骤4珍珠奶茶的简单做法

将三花淡奶倒入茶壶里，将煮好的红茶水从高处冲入壶内

步骤5珍珠奶茶怎么吃

喝的时候加入珍珠就可以了

成品图

烹饪技巧

红茶也可以用茶包代替

奶茶一般用的是红茶冲泡或者烧煮，茶味较为醇厚，苦味也较不明显，如果想要茶味浓一点就稍微泡久一些，当然小伙伴也可以用绿茶或者其他茶叶，茶味各不相同【摘要】

珍珠奶茶的奶茶做法【提问】

奶茶一般用的是红茶冲泡或者烧煮，茶味较为醇厚，苦味也较不明显，如果想要茶味浓一点就稍微泡久一些，当然小伙伴也可以用绿茶或者其他茶叶，茶味各不相同【回答】

自制珍珠奶茶教程

彩虹冰饮

材料：

主料：清红茶120毫升，冰块120克，糖水25毫升

配料：彩色珍珠粉圆适量，鲜草莓1个，杨桃片1片，珍珠吸管1支，干花1枝

做法：

1、将冰块、清红茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中，充分摇匀后倒入装有彩色珍珠粉圆的杯中。

2、插入珍珠吸管，用杨桃片、草莓、干花等装饰杯口。

小诀窍：

调酒壶中放入一定比例的冰块。