普通面粉做蛋糕教程 普通面粉做蛋糕教程电饭锅做法

普通面粉也能做蒸蛋糕，具体该怎么做？

4. 搅拌面糊：将室温的黄油与糖搅拌至松发，可以使用手动搅拌器或厨师机。加入鸡蛋、香草精和牛奶，继续搅拌均匀。

具体的做法，首先就是把面粉当中放入一些鸡蛋，再放入一1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀，加入柠檬汁用打蛋器打发到黏稠。然后筛入粉类，搅拌均匀。些牛奶和玉米油搅拌均匀之后放置一旁备用再放入一些蛋白这样打发之后再放入其中，放入盆子里上锅蒸熟就可以了。

普通面粉做蛋糕教程 普通面粉做蛋糕教程电饭锅做法

普通面粉做蛋糕教程 普通面粉做蛋糕教程电饭锅做法

在面粉当中加入一些酵母，然后把它蛋糕的制作方法如下:们合成团放在阳光下暴晒，等到发酵之后，把它们做成蛋糕放在烤箱中，一段时间后即可食用。

普通面粉也能做蒸蛋糕吗？做法是怎样的？

无添加，香甜可口，健康美味。

普通面粉做蒸蛋糕也是非常简单的，只需要加入适量的酵母粉和面粉，再加入两颗鸡蛋，一袋牛奶和适量的清水，和成面团放在电饭锅当中蒸熟就可以。

第1点普通面粉也可以做蛋糕，特别的好吃很有味道，第2点就是做这个蒸蛋糕的时候，你一定要注意它这个，松软度一定1. 准备材料：蛋、面粉、糖、牛奶、黄油、发酵粉、香草精等。要掌握好，第3点还要掌握火候，这样才能可以的。材料：面粉60克，玉米淀粉25克，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖90克。方法：将所需材料准备齐全，将蛋清蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，打至蛋清变白色时加20克糖，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏。让这个蛋糕非常好吃。

低筋粉——适合做蛋糕，因为蛋糕比较松软，不需要有韧性，低筋的意思就是面筋含量低，用低筋粉做出来的蛋糕就是松软有弹性的，低筋粉我常用的牌子是美玫、新良

普通面粉做蛋糕怎样做

主料：面粉60克、玉米淀粉、25克鸡蛋4个。

用普通面粉做蛋11、取1/3蛋白放蛋黄中，上下翻拌均匀糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。

日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃，可是家里没有高筋面粉，就学着用普通面粉，查了一下资料，我们用了：1000克普通面粉加上260克玉米粉，6、淡奶油打发到7分发，加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。鸡蛋5个，水2000克，植物油600克，白砂糖800克。作方法：

先将蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里。再将白糖如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。 再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。美丽的大蛋糕蒸好了。甜甜软软的很美味。

用普通面粉可以做蛋糕吗

3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。

普通面粉也可以做蛋糕，但是程序相对比较复杂，而且做出来的蛋糕口味稍微一些。

二、蛋糕做法的步骤二

这个虽然说是可以的，但是制作出来的面包的口感是比较的。

普通的面粉也是可以做出美味的蛋糕 ，只要按正确的步骤来做就可以

你好，普通的面粉也可以做蛋糕的，只是说口感上面没那么好吃，可材料/工具以练习一下也是不错的。

普通面粉可以做蛋糕，准备面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖。将蛋清蛋黄分离，用打蛋器打发蛋清，将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液，将拌匀的蛋糕液放入蛋糕模中，放入预热好的烤箱底层，170度烤1小时。

普通面粉可以做蛋糕，准备面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖。

用普通面粉不可以做蛋糕的，用普通面粉做蛋糕不会太松软的。

用普通的面粉做出来的蛋糕是不好吃的，没有高筋面粉那么的松软有嚼劲儿。

因为普通的面粉是属于低筋面粉，所以他在做蛋糕的时候纤维太少，就会导致它的膨胀度达不到要求，口感上会比较绵软。

初学者做蛋糕简单步骤？

5、1、蛋糕做滴时候我个人较着打发比较重要，尤其是蛋白的打发。5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发。

美味蛋糕是年轻人的，谁都想吃。很多小伙伴不知道怎么在家做出软糯香甜的蛋糕，我介绍的这款蛋糕对材料比例要求不高，想做不好都难。在此与大家分享，但愿大家有收获。

5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。

面粉、鸡蛋

方法

1、首先要准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。

2、再把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别装入两个无油无水的盛器当中，切记，在分蛋清和蛋黄的时候，尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。

4、再把低筋面粉用细漏勺，筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛，可能会出现面粉成坨搅不散的情况，所以这也是一个比较关键的点。

6、再把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅，搅至蛋清发白体积变大，而且插一根筷子不会倒就可以了，这个就是蛋清糊。

7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均。

8、再全部搅溶之后，再把剩下的2/3蛋清糊，放在一起用翻拌的方式来回拌均，切记不要用铲子在里面搅拌，用翻拌的手法。

10、放在烤箱中，上下火温度170度到180度左右。烤40分钟因可以了。

蛋糕胚

做蛋糕的简单步骤如下：

2. 预热烤箱：将烤箱预热至适当的温度，通常是180°C。

3. 准备模具：选择合适的蛋糕模具，涂抹薄薄的黄油并撒上少量面粉，防止蛋糕粘在模具上。

5. 加入面粉和发酵粉：将面粉和发酵粉一同过筛加入面糊中，用切拌法混合均匀。不要搅拌过度，以免蛋糕变得紧实。

6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入事先准备好的模具中，轻轻震动模具去除空气泡。

7. 烘烤蛋糕：把模具放入预热好的烤箱中，按照食谱的要求烘烤一定的时间。一般情况下，蛋糕需要烤制20-30分钟。

8. 检查蛋糕是否熟透：使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有附着面糊，即表示蛋糕已经熟透。

9. 取出蛋糕：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在凉架上自然冷却。

10. 装饰蛋糕：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、挤花、撒上巧克力粉等。

这些是做简单蛋糕的基本步骤，希望对你有所帮助！记得按照食谱的具体要求进行作，蛋糕会更加美味哦！

学做蛋糕，找专业的学校进行学习，可以学到不少的蛋糕品类制作。

小麦面粉做蛋糕步骤

2、在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，磕去气泡，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，然后放凉。

相信大家对于小麦面粉并不陌生，不是我们吃的白面就是用小麦磨制而成，小麦面粉可以做馒头，做饺子还可以做包子，那么大家都知道面粉无处不在，面粉的用途非常的广泛，小麦粉做蛋糕一定非常的不错，而且的口味也非常的好，小麦面粉做蛋糕是如何制作的方法又是怎样的呢!

材具体的一些做法首先就是把普通面粉筛选出来，然后放入一些鸡蛋，一些玉米油搅拌均匀之后放置一旁备用，然后把沥青的蛋白打发放入其中，搅拌均匀之后放入热水锅当做蒸熟就可以了。料：低筋面粉(如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉，比5、接着搅成这样，颜色金黄，浓度偏稠的蛋黄糊。例1：10，淀粉不要放太多，要不然发不起来)鸡蛋4个，牛奶和白糖适量，还有酵母。

做法：1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。

2.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度，面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止

3.烤制：这一步也是很难，因为火候问题，我比较懒，所以我放在电饭锅里面做，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了，煮到保温蛋糕就OK了，如果是一般的电饭锅要抹一层油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~

以上的文章我们了解到了小麦面粉做蛋糕，松软可口的面包就做好了，首先我们可以放上鸡蛋让面粉变的松软可口，等到出锅之后，再涂上一层厚厚的奶油好吃美味的蛋糕，又做什么了。

1:用机打时打至面糊面可以写字。途中要分次加糖。

2:打好后坐融的牛油，充份搞拌。再放已筛面粉，再搞拌，一定要匀！放入已放牛油纸的蛋糕模内然后达两下！入炉。

基本信息：

1:蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

2:蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

自发面粉怎么制作蛋糕

11、等待出锅，美味的蛋糕就制作完成了。就等你品尝了。

材第八步料：

面粉

80g

5g

，鸡蛋

2只，

牛奶

，白糖

80g，

油少许

（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）。

步骤：

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多的泡泡。

3。把面粉和泡打粉，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。

这个好像叫做干性发泡。

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。

完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。

做蛋糕的方法和步骤

9、再把搅好的面糊放在一个模具当中。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油，这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面。

做蛋糕的配料

鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。

步

准备好你需要的所有材料。

第二步

五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。

第三步

往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。

第四步

小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。

第五步

搅拌糊状物

第六步

在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。

（1)鸡蛋牛奶蛋糕第七步

蛋黄分两次混合搅拌在一起。

像这样混合它。

第九步

刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。

第十步

做蛋糕的方法和步骤

做蛋糕的方法和步骤，食物是我们生活中不可缺少的部分，在我们的生活周边也是充斥着各种各样的美食，而且很多的食物也是有一定的营养价值的，很多人也会尝试自己动手，以下做蛋糕的方法和步骤。

准备材料：碗，打蛋器，烤箱

1、首先在碗里打入4个鸡蛋。

2、倒入50克白糖。

4、倒入150克低筋面粉。

6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

7、放入烤箱200度烤45分钟。

8、把蛋糕取出即可。

做蛋糕的方法和步骤2

一、蛋糕做法的步骤一

蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml牛奶

筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

三、蛋糕做法的步骤三

蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的`蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

四、蛋糕做法的步骤四

五、蛋糕做法的步骤五

烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160，30--35分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整)

六、蛋糕做法的步骤六

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中火力，4分钟左右。取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

做蛋糕的方法和步骤3

1、蛋糕的做法

1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，使用不锈钢盆。

2、面粉需要过筛。

3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

4、一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。

6、加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。

8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。

9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

10、将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热。

11、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖。

12、如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成了。

烹饪技巧

2、如果用锅烤一定自己随时看着点，锅烤比烤箱快的多，基本15分钟左右就不多了。

（2)巧克力夹心蛋糕

1、面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。

2、分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。

3、准备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。

4、然后取出，加入巧克力或者果酱，加入蛋糕糊，放入烤箱中，用上下火170度烤25分钟左右。

烹饪技巧

全蛋蛋糕更容易做成功，但是全蛋蛋糕需要打到浓稠不容易滴落的程度。因此不建议用全蛋。虽然这个蛋糕口感比较粗糙一点，但是混合果酱和巧克力，口感也不错的哦。

（3)芒果奶酪慕斯蛋糕

3、将蛋糕片剪成6寸大小的原片。

4、吉利丁用冰水泡软。芒果去皮，切成小块。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打发到顺滑。

5、将芒果和原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。

7、泡软的吉利丁隔水融化。放凉后加入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

8、将一片蛋糕圆片放入模具中间。倒入慕斯馅到8分满，放入冰箱冷藏4小时以上。

9、QQ糖加入20克糖和水，隔水加热到QQ糖完全融化。然后倒入冷藏好的慕斯当高上，再放入冰箱继续冷藏到表面凝固。

10、冷藏完之后用热毛巾稍微热敷一下即可脱模，然后加入芒果或者其他水果装饰即可。

烹饪技巧

奶酪糊中的牛奶可不添加，酸奶芒果糊比较粘稠，很容易粘在搅拌机里。因此倒出芒果糊之后，可以加入适量的水到搅拌机里，摇晃一下，将这个水倒入到吉利丁片里帮助融化。

2、做蛋糕的面粉选择

（1）面粉的选择

面粉大致分为类，它们是高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麦粉和蛋糕（面包）专用粉。通常用于蛋糕的粉是软质面粉，也就是低筋粉或蛋糕专用粉。

低筋粉它是由软质白色小麦磨制而成，它的特点是蛋白质含量较低，一般为7-9%，湿面筋不低于22%。

蛋糕专用粉，它是经处理过的一种面粉，这种面粉色白，面筋含量低，吸水量很大，它做出来的产品保存率高，是专用于制作蛋糕的。

（2）面粉在蛋糕中的功能

在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用，是主要成分之一。

用蛋糕用小麦粉怎么做蛋糕

蛋糕需要的是低精粉。普通小麦粉的话加入1/5的玉米淀粉。

材料：低筋面粉（如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉，比例1：10，淀粉不要放太多，要不然发不起来）鸡蛋4个，牛奶和白糖适量，还有酵母。

做法：7、加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。不要过度搅拌，以免面粉起筋。

1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。

2.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度，面糊好了以3、再把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖，调和油，一起搅匀，搅至白糖融化。后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止

3.烤制：这一步也是很难，因为火候问题，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了，煮到保温蛋糕就OK了，如果是一般的电饭锅要抹一层油，要不然就糊底啦。