海蛏子的营养价值及功效与作用_蛏子补肾壮阳吗

蛏子

3、去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜。

2 概述

海蛏子的营养价值及功效与作用_蛏子补肾壮阳吗

海蛏子的营养价值及功效与作用_蛏子补肾壮阳吗

蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。

3 蛏子的别名

4 蛏子使用提示

每次约50克

5 蛏子的营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、说蛏干肯定很多人不知道是什么,其实就是蛏肉的经过处理晒干而成,那么蛏干到底有哪些好处和功效呢?下面我们来一起介绍下吧!铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

6 蛏子的选购

竹蛏（zhucheng）（Solen）无脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。常见的为大竹蛏（Solen grandis）。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。栖息浅海和潮间带沙中，掘穴栖居，如向穴中放些盐水，动物可由穴中跃出。受惊时水管易自切。我国南北沿海均有分布。肉味鲜美，鲜食、干制均可。

7 蛏子适合的人群

一般人都可食用

1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；

2. 脾胃虚应该在炖汤的时候把蛭子放进去清炖一下。把蛭子吃完以后再喝掉肉汤，这样才能把它的营养成分全部吃到嘴里。寒、腹泻者应少食。

8 蛏子的食疗功效

具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；

竹蛏的营养价值

1、清热解毒：蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。

5 促进生长 竹蛏中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的重要成分，食用有利于维持自身的免疫能力，并且一定程度上促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素也可以一定程度上促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

竹蛏，葱姜，料酒，盐，鸡精。

2、热锅起油，爆香姜片，下竹蛏煸炒。

3、.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。

4、炒至竹蛏熟了为蛏子属于发物，所以在食用的时候需要注意，另外我提醒大家，一般情况下大部分海鲜都属于发物，在发病期间都不要吃。止即可装盘。

食材：竹蛏，洋葱，酱，葱适量，白葡萄酒。

1、清洗干净竹蛏，起大油锅，先爆香蛏子的营养价值洋葱跟姜葱。

2、接着加入竹蛏稍微翻炒几下，加入白葡萄酒。

3、待再度沸起，加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！

豉椒竹蛏

食材：

蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干

1、将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。

2、沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。

蛏子怎样吃才可以体现出它的营养价值？

2.蛏子肉内黑色的部位。

将这种食物爆炒的话，才可以体现出它的营养价值，可以和青椒，洋葱，胡萝蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自可以做爆炒蛏子，这道菜肴味道鲜美，口感也很好，能够增长人们的食欲，降低胆固醇的含量，提高人体的免疫力和抵抗力，经常吃对人体是有非常多的好处。还可以做成辣椒紫苏炒蛏子，这道菜肴能够养阴补虚，利尿消肿，清热解毒，特别适合在夏季食用。还可以用蛏子煲汤，味道十分鲜美，并且汤中含有大量的蛋白质，对于能够促进人体的新陈代谢，而且营养价值高，能够补身体。壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。卜这些食物一起爆炒，营养更丰富。

海蛎和海蛏哪种营养好

3、青蛾中含有丰富的硒、钙营养素。硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转，钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育，预防孕妇脚抽筋。另外青蛾具有滋阴，利水，化痰的功效。

似乎区别不大·，含丰富糖原，牛磺酸，18种氨基酸，B族维生素，和人体必需的常量和微量元素。

竹蛏的营养与经济价值很高，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分。

蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑部营养的补充，起到4、锅中入油，6分热后倒入姜丝和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入所有调料，用颠炒的方式炒匀，撒上葱段，出锅装盘。健脑益智的功效。

蛏干是什么?蛏干的营养价值和功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；

蛏干是什么

做法：

蛏干又名蛏子干,是蛏肉的干制品.蛏,福建称跃,浙江称蜻,辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物.其形状:外有两扇壳,壳质脆而薄,茶褐色,壳面有条纹,长方形,有两条细长吸管伸出壳外,靠它吸取食物和.还有一扁形斧足拖在下面.沿海低潮区均产,各省人工养殖也多.

海蛏味甘咸，性寒，归心、肝、肾经，具有补虚、补阴清热、健脑益智等功效，色白味鲜，肉嫩而肥，是滋补的营养佳品。

"蛏干"是竹蛏的干制品.肉味鲜香,含蛋白质很高,营养丰富.《本草纲目》曰:"蛏生海泥中.长6 厘米,大如指,两头开.闽、粤人以田种之,候潮泥壅沃,谓之蛏田.呼其肉为蛏肠".《嘉佑本草》谓其"补虚,主冷痢,煮食之,去胸中邪热烦闷;饭后食之,与服丹石人相宜.治妇人产后虚损";蛏干的营养价值和功效

蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素.蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等.

吃蛏干的好处

2、蛏干具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效.

食谱 蛏干烧肉的做法

猪五花肉350克,蛏干150克,熟笋片50克,小葱末、姜末各少许,酱油1汤匙,白糖约1汤匙,绍酒3茶匙,生粉适量.

2 选用带皮的猪五花肉刮洗净,切成1厘米厚的长方片放在锅中,加入适量水,用大火煮滚,撇去浮沫,改用小火烧至五成烂时,加入姜末、白糖、绍酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁,继续烧至烂时,用生粉水勾芡,起锅装碟,洒上葱末即可.

蛏干炖薯仔

蛏干炖薯仔的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,蛏干炖薯仔是菜系闽菜菜系中很有特色的菜式之一.

做法:1、将蛏干20克洗净,加清水200克浸泡后蒸30分钟让其出味.2、薯仔500克去皮洗净后切斜刀块装碗.3、薯仔块加入蛏干汤(包括蛏干)和肉汤约500克,炖20分钟即成.以上做法改为煮法也可以,煮好出锅时加点芹菜末味道更佳.煮的做法,汤较浑浊,不如蒸的清澈.

蛏子的营养价值及

目录 1 拼音 2 概述 3 蛏子的别名 4 蛏子使用提示 5 蛏子的营养价值 6 蛏子的选购 7 蛏子适合的人群 8 蛏子的食疗功效 9 蛏子的食用建议 1 拼音 chēng zǐ

蛏子营养价值非常的高，无论是孕妇还是小孩都是可以适量吃的。不过吃之前一定要先的清洗干净。来看看蛏子能全吃吗？

1 将蛏干洗净置碗内,加入清水(淹没原料),上笼蒸熟取出,把蛏干捞起放在清水中,用筷子搅动,淘净杂质.蒸蛏干的原汁,过滤后备用.

蛏子可以全吃吗

蛏子的内不能吃，做时要把内取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内，并取掉壳上的黑边即可炒之。

蛏子哪里不能吃

蛏子不能吃的两个部位：(有人习惯全部吃掉，这也没关系，为了更加卫生，我只是建议去除而已)

1.蛏子外圈的黑1、首先将竹蛏养在清水中养，有利于去沙泥，洗净备用。线。

去除蛏子的黑线和黑色的部位的方法：

1、首先用开水将蛏子焯水，一旦90%的壳张开后就离火并倒掉开水。将蛏子肉剥出。步去掉这个黑色的线。

2、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图，用手挤一下就会出现黑色的粑粑。冲洗干净蛏子就处理好了。