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1、2、焖制鸡的时间要看选择鸡的大小，我用的是三黄鸡，三黄鸡非常嫩，所以焖制的时间较短，容易成熟；川味农家菜：土豆烧鸡《土豆烧鸡》是一道辅料：川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下哦！土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中的，所以还具有瘦腿的功效。

2、材料主料：土豆4个、鸡肉350g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、三奈适量、草果适量、香果适量、干红辣椒适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量土豆烧鸡1土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆切大块一点，要不然就烧化了；3姜用菜刀(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。

3、取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

4、拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；4热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；5放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；6放入土豆块翻炒；7调入适量盐、糖；8倒入适量清水；9放入大蒜；10放入姜、八角、三奈、草果、香果；11将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；12关火，起锅前调入鸡精即可。

5、小贴士碎碎念：2、起锅后可撒点葱花点缀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。