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1、4. 口蘑、墨鱼用斜刀切成薄片；清蒸整鸡——健身都能吃油温很重要，因为它赋予皮肤棕色。

2、如果油温太低，糖就不会焦糖化，鸡肉也不会变成棕色。

3、如果它太高，糖会燃烧。

4、如果您没有温控油炸锅，请使用油炸（或糖果）温度计。

5、最近家里人减肥，少吃碳水多吃蛋白质，整鸡拿来清蒸，减肥的吃净肉，不减肥的吃鸡翅鸡腿，各取所需，光盘了。

6、用料鸡 一只蒜 多瓣料酒 两勺清蒸整鸡——健身都能吃的做法鸡清洗干净，去头尾脖子（喜欢的可以留）。

7、薄薄的抹一层盐一下请点击输入描述泡几朵香菇请点击输入描述生姜蒜香菇垫底，可以放几粒花椒请点击输入描述把鸡放入炖盅，淋料酒，铺几片生姜，不用放水。

8、放蒸笼大火十分钟再中小火蒸到骨肉分离状（时间看鸡的年龄）请点击输入描述冷却一点，手撕成块，蒸出的汤汁很浓郁，可以煮点面浸着吃。

9、请点击输入描述根据口味调两个蘸料碗2.热锅，加入2大匙油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。

10、请点击输入描述大口吃肉请点击输入描述小贴士宁愿淡点，也别腌太咸，没什么技术含量，基本上小白都能做好。

11、蒸全鸡要多久蒸全鸡到底需要多长的时间，还应该要根据鸡的种类以及鸡的大小来决定，通常情况下放到蒸笼里面蒸两个小时左右，需要加入一些胡椒粉，葱结，生姜，油，用皮纸封严盆口，然后再进行蒸煮。

12、在蒸全鸡的时候火力一定要猛，这样才能够在更短的时间里面，把鸡肉蒸熟，这样肉质才能更加的嫩滑，原汁原味，如果火很旺的话大概十分钟到12分钟左右就可以，如果火候过了的话就很容易变老，这样就不会那么好吃。

13、蒸全鸡可以准备肥土鸡，再准备一些阿胶，淮山，枸杞，红参，葱结，生姜块，料酒，胡椒，冰糖，味精以及盐，把土鸡宰杀清洗干净，然后再把中材洗干净备用，胡椒拍碎，锅里面加入适量的水烧开，然后把鸡放进去，用中火炒15分钟左右，捞出来清洗干净，再把鸡放进汤碗当中，加入适量的清水，再加入葱结，生姜块，料酒，胡椒，冰糖，味精，盐放到蒸笼中，用大火蒸一个小时以后就会变得酥烂入味，把生姜块，葱结去掉以后就可以吃了。

14、高压锅蒸鸡要多久用高压锅来蒸鸡时间肯定会更短一些，需要准备一只三黄鸡，可以切成小块放到大碗里，再加入一些生姜，大葱，色拉油，糖，料酒，生抽，盐，搅拌均匀以后放置30分钟，再加一些生粉搅拌均匀，把新鲜香菇切成块状，放到盛鸡的大碗当中，高压锅里面加入适量的水，在水里面反扣一个小碗，然后再把盛鸡的大碗放到小碗的上面，盖上锅盖用大火烧到高压锅冒气，然后再调到小火蒸半个小时就可以了，需要花费的时间还是非常少的。

15、蒸全鸡的窍门制作蒸全鸡还应该注意配料一定要搭配好，这样才能够让味道更好的渗透到鸡肉里面，如果没有太多的时间，就可以用高压锅来制作。

16、高压锅制作中蒸全鸡的时候，水一定不能超过锅子的2/3，水开以后也应该要注意火势，一定不能太猛，否则就会让鸡肉变得比较老，这样口感就没有那么好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。