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1、餐饮食品安全知识培训是一项重要的工作，可以提高餐饮业从业人员的安全意识，保障消费者的健康和安全。

2、以下是餐饮食品安全知识培训的内容，供您参考。

3、一、食品安全基础知识1. 食品安全与健康的关系2. 食品安全2. 食品安全管理制和内部控制制度法律法规和标准3. 食品的分类和基本营养成分二、食品安全管理制度1. 餐饮企业的食品安全管理制度3. 食品安全监测和检验制度三、食品安全生产流程管理1. 食品采购、储存和配送管理2. 食品加工和烹饪作的规范化管理3. 食品餐桌卫生与环境管理四、食品安全风险防控措施1. 食品安全风险评估与安全风险防控2. 食品安全风险源的识别和处理3. 食品中毒的应急处置1. 餐饮从业人员的安全意识和卫生意识的培养2. 餐饮从业人员的职业道德和服务意2、小食品尽量少吃不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。

4、过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。

5、而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。

6、特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产作规程要求，使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

7、所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

8、识的培养以上是餐饮食品安全知识培训的内容，需要餐饮企业和从业人员认真学习和掌握，切实增强食品安全的意识和感，确保餐饮食品的质量和安全。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。