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1、1 鲈鱼清蒸还是红烧好吃 视个人口味而定。

2、清蒸和红烧都是生活中常见的食物料理方式，喜欢清淡口味的人群，例如江南地区会更容易接受清蒸口味的鲈鱼，喜欢鲜香口味的人群，例如川渝湘地区，会更容易接受红烧鲈鱼一些，鲈鱼味道鲜美，营养价值高，清蒸、红烧，或者煮汤等都各有风味，按照自己的饮食习惯进行选择即可。

3、2 清蒸和红烧哪个更有营养清蒸更营养。

4、清蒸是指将食材处理后，配上佐料和辅料直接放在锅里面，然后将锅盖盖好蒸熟的一种烹饪方式，清蒸的菜品原汁原味、味道清鲜，可以程度的保留食材的营养物质，而红烧是使用了大量的酱油、糖等进行制作的菜肴，成品多为深红、浅红或枣红色，红烧的菜品鲜咸微甜，酥烂适口，深受人们的喜爱，但是口味较重，失去了食物本身的味道，营养成分也会流失很多。

5、3 鲈鱼怎么红烧吃材料：鲈鱼、花椒、大料、葱花、生姜、大蒜、豆豉、小茴香、食盐、料酒等。

6、做法：1、鲈鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃。

7、2、葱切段、姜切片、大蒜洗净。

8、3、在鱼身上划几刀，撒一些盐、胡椒粉、料酒进行腌制。

9、4、放入热锅里面煎至两面金黄，捞起来控油。

10、5、放入切好的葱姜和其他调味品，煸炒出香味来。

11、6、放入煎好的鲈鱼，倒入黄酒、醋、酱油，烹调出香味。

12、7、加入开水，大火烧开。

13、8、转小火的时候给鱼翻身。

14、9、加入盐、糖调味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。