牛肉片煮多久能熟 水煮牛肉片煮多久能熟

水煮牛肉多久能熟？

一般炖上40分钟就可以了

水煮牛肉一般的一个小时左右就可以成熟。

牛肉片煮多久能熟 水煮牛肉片煮多久能熟

牛肉片煮多久能熟 水煮牛肉片煮多久能熟

牛肉片煮多久能熟 水煮牛肉片煮多久能熟

能熟跟能烂还不同，刚熟透你咬不动，像在啃一块橡胶皮，要不就半熟跟做牛排似的生吃，要不就焖到稀烂，牛肉挺难做的，不是说要控制火候，牛肉肉质紧实，肌肉纤维多，不仅不易煮烂还不易入味，外面卤味店卤牛肉会用到十几种的香料，不同的配比，卤出来的牛肉味道也不同，但许多店家的核心秘方是不会告诉你的，自己家里卤的话掌握不好要点，许多人要么卤出来不入味，要么吃起来很柴，嚼不动。其实你不怕浪费煤气浪费电，全天焖着炖一整天会更好吃，也就是傻子做法使劲炖就行，3、蒜苗切段，葱、 姜、蒜切片，干辣椒切段，所以其实挺适合离火再煮锅的，买一口专门伺候牛肉，比高压锅安全而且半道可以省能源，基本上焖个三五次，就是等水温大约低于五六十度就可以重新再煮一下，然后再焖，当然你是有钱图省事的可以直接电炖锅伺候，比炉灶安全不怕溢锅把火弄熄，而且大品牌电煮锅基本上质量都还挺好，你开一整天都没事，把周围易燃品挪到一米开外，让它自行作，比如炖一整天晚上下班回家再吃也行，当然要买大品牌的，有3C认证而且你的插线板功率要够大全铜芯有过载保护，平时不会无缘无故冒火星的，全部准备周详万无一失以后就放手走人，锅要放在瓷砖台面或者不锈钢台面上，不可以放在木桌子或者压缩板上面。

生牛肉要煮多久

牛肉煮一个小时左右就能熟。

2、青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和块。

3、锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)，捞出剁细。

4、锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。

5、锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤(要适量，过多则味淡；过少豆 粉易掉，汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。

6、将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开，豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)。

牛肉40 0克，生菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，

食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

1、2小时左右比较入味牛肉切片， 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆，

4、将食用油烧热， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子，

5、汤汁烧开后， 把牛肉 片放入锅中， 再放进蒜苗、盐、味精，水再次烧我们家猪肉很少吃，但牛肉家人里都喜欢，平时经常会买，做得比较多的就是咖喱牛肉炖土豆，亦饭亦菜，孩子特别喜欢吃，除了炖，还有喜欢的就是卤牛肉了，逢年过节，餐桌上总会有一盘卤牛肉，不仅下酒还可以用来吃个卤面什么的，有时候图省事儿，就会去外面买一块，不过，买的卤牛肉价格实在有点贵，110块钱一斤，才几片就要五六十块钱，而且有些卤味店的味道还不如自己卤的好吃。开后即可倒在生菜上。

特点：咸鲜麻辣，醇香可口。

技巧：煮牛肉片的时间不要太长，否则牛肉的口感不好。

牛肉煮10分钟能熟吗

7、用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味牛肉的质地比较老，一般不是很容易烧软，尤其是炖一些大的骨头，费时费火。炖牛肉的时候，可以加一些茶叶，这样也可以促进牛肉快一些变熟。。

牛【小贴士】：肉是广大群众最喜欢的一种食物之一，特别是吃火锅的时候一般都会点上各种部位的牛肉片，因为它经过烹饪后的口感比较好吃，而且还有很高的营养价值。

卤牛肉要煮多久才能熟？

1.煮老牛肉, 如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

卤牛肉一般大火煮开以后小火煮上25分钟左右就可以了，然后牛肉别捞出来，再浸泡十个小时捞出来切片，这样更入味。

牛肉煮10分钟能熟吗

牛肉一直是非常受欢迎的一种肉类，不仅口感好味道香，营养还很高，牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸，而且脂肪含量较低，即使多吃也不怕长肉，尤其对孩子的生长发育有很大的帮助，也是健身人士喜欢的食材。

【卤牛肉】

【材料】：牛腱子1个，草果1个，八角2个，桂皮3段，香叶4片，小茴香1小把，花椒1小把，干辣椒1把，老姜4片，葱段几个，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，冰糖适量，料酒1勺，黄豆酱1勺，盐适量，日常吃火锅的牛肉通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。啤酒1罐

【做法】：1、准备好材料，我这个牛腱子大约2斤。做卤牛肉用腱子肉，牛腱子是牛大腿部位的肌肉，筋和肉相连，肉质有嚼劲又不会柴，做出来的卤牛肉口感好。

2、把牛腱子处理干净后切成小块，放入清水中浸泡2小时，中途换3次水，直到血水完全析出，肉质有些发白，这样可以泡出牛肉中的血水和杂质，从而达到去腥的效果，吃起来的牛肉味道更醇正，而且卤后还不易缩水。这是卤出好牛肉的点。

3、锅中倒入适量冷水，加入料酒，葱段，老姜，把浸泡好的牛肉放入锅中，焯水后撇出浮沫。

4、电饭煲中加入足量清水，放入香料，让住，香料并不是放得越多越好，像草果，八角这些，1、2个就够了。

5、大火煮开后，放入牛肉，再加入3勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，适量冰糖，再倒入一罐啤酒，大火再次煮开后转小火焖煮1个半小时。卤制的过程中火候一定要把握好，先用大火煮开，再转小火卤煮1个半小时候。这是卤出好牛肉的第二点。

6、煮至用筷子能轻松插入，加适量盐调味后放锅中浸泡一夜。盐不要先加要到加。卤好的牛肉不能马上取出，要在卤汁中浸泡，过夜，让牛肉吸足卤料，这是卤牛肉好吃的第三点。

1、焯水一定要是冷水下锅，用热水的话蛋白质瞬间凝固，不易煮烂，而且营养也会被破坏。

2、掌握好火候也是卤出好牛肉的关键，先大火再小火焖煮。

3、卤好的牛肉浸泡一夜，让牛肉充分入味，这样才好吃

煮牛肉煮多长时间

如果你说的不是水煮牛肉这道菜的话，一般来说牛肉煮上90分钟就可以了，带压力的锅具时1、将牛肉切成5厘米长、3毫米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。间适当提前

2.煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量茶叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。

3.煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。

4.红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

20-30分钟就可以食用了。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

煮牛肉的话一般不要煮太久，十几分钟到20分钟就可以了。因为煮太久的话，牛肉会变老，也比较难嚼，然后也会很难消化，不利于减肥，有可能还会增加肠胃的负担。

水开后煮2-3分钟左右就可以了，在调个料汁蘸着吃不至于嘴里没味。

当然，要看看火的大小来定求赞赏

牛肉切片多久能软烂熟透

你好，一般来说，水煮牛肉大约需要30分钟左右，但具体时间要根据牛肉的厚度和大小来定。如果牛肉厚度较大，则需要牛里脊肉克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，鸡精1克 ，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。更长的时间，而如果牛肉较小，则可以缩短煮熟的时间。

1、牛肉切片沸水煮五分钟就能软烂熟透。

3你好，一般来说，水煮牛肉大约需要30分钟左右，但具体时间要根据牛肉的厚度和大小来定。如果牛肉厚度较大，则需要更长的时间，而如果牛肉较小，则可以缩短煮熟的时间。、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下，泡上半个小时或者是泡一上午，这样就可以把里面的血水泡出来，做出的牛肉更好吃。

新鲜牛肉煮几分钟能熟透 牛肉煮多久能熟

现在的牛肉不像过去的老牛肉。只要牛肉煮10分钟一般来说能熟。一般正常的牛肉片经过高温沸水煮大约5分钟左右，就可以熟透。但是前提是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的牛肉片建议还是多煮一会。小火慢炖。40分钟以上就可以了。也不易时间太长太长了。虽然牛肉，但失去营养。

1、五分钟至半个小时。嫩牛肉的大小不同煮至时间也会不一样。嫩牛肉切片煮，需要2、生菜洗净掰开 ，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底，煮三分钟至五分钟。

水煮牛肉多久能熟？

如果你说的不是水煮牛肉这道菜的话，一般来说好吃的卤牛肉卤出来口感不发柴，切开后外面和里面的味道颜色一样，而且不会有腥味，所以，好的卤牛肉除了各种香料，做法有很大关系，分享一个家常卤牛肉的做法，记住3要点，不用那么多的香辛料，简单好做，卤出来的牛肉软嫩入味又不失筋道，一点也不柴，非常好吃，一起来看看具体的做法吧！牛肉煮上90分钟就可以了，带压力的普通的牛肉可以使用淀粉还有料酒腌制一个小时，这样牛肉更容易煮烂，在煮的时候，可以加一些山楂或者是醋，可以促进牛肉的熟的状态。锅具时间适当提前

水煮牛肉一般的一个小时左右就可以成熟。

能熟跟能烂还不同，刚熟透你咬不动，像在啃一块橡胶皮，要不就半熟跟做牛排似的生吃，要不就焖到稀烂，牛肉挺难做的，不是说要控制火候，其实你不怕浪费煤气浪费电，全天焖着炖一整天会更好吃，也就是傻子做法使劲炖就行，所以其实挺适合离火再煮锅的，买一口专门伺候牛肉，比高压锅安全而且半道可以省能源，基本上焖个三五次，就是等水温大约低于五六十度就可以重新再煮一下，然后再焖，当然你是有钱图省事的可以直接电炖锅伺候，比炉灶安全不怕溢锅把火弄熄，而且大品牌电煮锅基本上质量都还挺好，你开一整天都没事，把周围易燃品挪到一米开外，让它自行作，比如炖一整天晚上下班回家再吃也行，当然要买大品牌的，有3C认证而且你的插线板功率要够大全铜芯有过载保护，平时不会无缘无故冒火星的，全部准备周详万无一失以后就放手走人，锅要放在瓷砖台面或者不锈钢台面上，不可以放在木桌子或者压缩板上面。

牛肉多久能煮熟

应该是大火烧开，慢火炖30分钟吧，牛肉不容易熟还有些寄生虫，时间短了怕不熟，时间长了营养也在汤里

煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样可以减轻牛肉的腥味，煮的时间不宜过长，时间长会影响牛肉的口感，所以煮牛肉一个小时左右即可。

7、第二天捞出切片就可以了。天热的话要记得放冰箱。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，牛肉含有足够的8、这样做出来的卤牛肉，香软入味，一点也不柴，非常好吃。维生素B6，维生素B6促进蛋白质的新陈代谢和合成，牛肉含肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

牛肉煮多久能熟?

要40分钟到1个小时。看工具

牛肉煮四十分钟至两个小时能要40分钟到1个小时。看工具熟。

2、嫩牛肉切成小块再煮，需要煮最少半个小时。嫩牛肉在煮之前可以清洗干净，切成片，添加食用盐、鸡蛋液、淀粉、生姜、大蒜等食材腌制，煮好的牛肉吃起来口感会更好。

煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时左右，再放入水中过遍水，这样可以去除牛肉中的血沫。

牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效；牛肉含有充足的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉含锌、镁、锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。