今天小深来给大家分享一些关于湖南鸡的名菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、这个并没有什么窍门，只要提前腌制四小时左右就可以，不然味道不好。

2、步骤6.再放入鸡肉，加少许料酒翻炒烧鸡公火锅的做法步骤11.将鸡凉水下锅， 锅中放入大葱段， 姜片， 倒入适量料酒；烧鸡公火锅的做法步骤22.开火加热，将鸡中血泡沫煮出来；烧鸡公火锅的做法步骤33.将焯过的鸡清洗干净备用， 并将姜片和葱段取出； （沥干鸡块如还有血沫粘在上面的话， 可以用开水冲一下）；烧鸡公火锅的做法步骤44.将锅洗净后在锅中加入适量的水和糖， 开小火炒糖色；烧鸡公火锅的做法步骤55.慢慢的熬糖， 到糖熬制浓稠且气泡变小时；烧鸡公火锅的做法步骤66.加入焯过水的鸡块翻炒， 翻炒几下后加入葱段和姜片一起翻炒；烧鸡公火锅的做法步骤88.继续煸炒后， 加入适量的四川郫县豆瓣酱；烧鸡公火锅的做法步骤99.继续翻炒， 慢慢的将鸡中的水分和油份适量煸炒出；烧鸡公火锅的做法步骤1111.加入准备好的土豆和胡萝卜块；烧鸡公火锅的做法步骤1212.注入没过原材料的开水；烧鸡公火锅的做法步骤1313.盖上高压锅盖， 水开后转为小火， 六分钟；烧鸡公火锅的做法步骤1414.煮好后放入锅中， 加入盐， 胡椒等适量调料，上面撒上些青蒜；烧鸡公火锅的做法步骤1515.带到办公室， 刚巧办公室还有人带了自己产的新鲜的小白菜， 还把办公室中冰箱常备的胡萝卜又切了一些；烧鸡公火锅的做法步骤1616.主食是湖北特有的热干面（买时已处理过， 半熟），吃完锅中食材后再下入锅中煮， 那个好吃， 用武汉话说， “听了头”，那味道，反正让同事们只叫少啦。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。