半烫面油炸饼的家常做法_半烫面油饼怎么做又软又好吃

什么是半烫面呢？在家自制葱油千层饼只能用半烫面吗？

4.倒13、面饼擀成薄饼。点豆油

半汤面就是将面条煮入水中，在没有成熟的时候就捞出来。是的，半烫面制做得千层饼会更加酥脆一些，而且也不会出现烧糊温水的情况。

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半烫面指的就是经过太阳照射之后，然后做出来的面粉。我认为并不是的，只不过用这种面的话口感是更好一点。

东北油饼

东北油饼怎么做

油饼做法：原料配方 上白面粉2公斤 精盐100克 葱末600克 花生油1.5公斤（约耗800克） 制作方法 1.将面粉倒在缸内，中间扒窝，加入花生油（400克）和30~50℃（春秋季）热 水800克，和匀揉光成油水面团（3.25公斤），饧约15分钟。

2.先用油水面（400克），放在抹过油的案板上，揉圆揿扁，用擀面杖擀成直径约40厘米的圆面皮，均匀地撒上精盐（25克）、葱末（125克）横卷成长条，再直卷成团形。另用油水面（约克）揉圆揿扁，擀成直径20厘米的圆面皮，将有葱面团包入中心，成鳗头形。

揿扁再擀成直径40厘米的油饼坯。 3.将平锅置炉火上，放花生油（1公斤），烧至五成熟，将油饼坯平放在油锅内。

中间戳一小洞，用二根长竹片按着油饼转动。炸至两面金黄，中间起层，取出沥油，用刀改成8块三角形饼，装盘即成。

这是芋头饼的做法： 主料：芋头300克 辅料：橘饼120克 调料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉（玉米）5克 芋头饼的做法： 1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥； 2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平； 311.反复擀薄。. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好； 4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出； 5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。 芋头饼的制作要诀： 1. 芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳； 2. 芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。

食物相克 芋头：芋头忌于香蕉同食。

东北家常油饼怎么做好吃,东北家常油饼的家

步骤

东北家常油饼的做法步骤22.案板上撒面粉 饧好的面揉一揉 分成两份

东北家常油饼的做法步骤33.取一份面团擀成大薄饼 拿起来放一边，再擀另一张（有足够大的工具 ，直接擀一个就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，）擀的大分层就多

东北家常油饼的做法步骤44.在上均匀的涂上豆油 放上另外一张，再涂豆油

东北家常油饼的做法步骤55.卷成圆柱形

东北家常油饼的做法步骤66.揪成剂子，把剂子稍微拧一下，按扁

东北家常油饼的做法步骤77.擀成饼

东北家常油饼的做法步骤88.锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时翻身，

东北家常油饼的做法步骤99.翻身刷油，两面金黄就好啦

东北家常油饼的做法步骤1010.成品喽

白面2碗大葱

鸡蛋2个相克食物

豆油适量

盐或者白糖

碱面

菜谱做法：

1.把面和发酵粉拌匀

2.2碗面放这么多。

3.打2个鸡蛋

5.抓一下和热水和起来多揉会软点。

6.发酵3个小时对碱面揉匀继续醒一小时

7.也就这么多碱面。

8.准备一个盆。一个放凉水的家具。

10.摸在盆底子上

11.手在占水。手脚不连利的占油。不然放锅里油变起来烧坏的。取点面放盆底上

12.用手安开

13.用勺子划2道

14.油熟啦入锅炸。

15.在反个面

16.重复炸完所有面。出锅啦特别虚。就是没放明矾吃色。没有街上卖的红。但是比卖的好吃。也吃的放心。

的做法,东北大油饼怎么做好吃,东北大油饼的家常做法

食材

主料

小麦面粉

1500g

辅料

面引子

豆油

精盐

胡椒粉

步骤

1.将面粉与面引子混合。

3.揉成团。

4.揉成光滑面团后，放在温暖处发酵。

5.发酵至2倍大左右，表面有蜂窝后即可。

6.在盆中再放入适量面粉再将面团揉匀。

7.揉成光滑面团后，取出，分成若干小块，再将每小块放在案板上继续加入干面粉揉制。

8.将每小块面团中的气孔揉匀。

9.将其擀扁。

10.洒上干面粉。

12.至擀成大面片。

13.洒上切好的葱花。

14.洒上盐和五香粉

16.卷成卷。

18.大小相等的段。

19.将每一段的两个头向中间揉，揉成一个圆饼。

20.将每个圆饼擀薄。

21.静置15分钟。

22.锅里放入油，油热后，放入油饼。

23.烙至两面金黄即可出锅。

小贴士

1 有面引子用面引子，没有可以用酵母正常发酵。

2 面团要和得软一些。

食材用料：3 要是夏天发酵大约需要1小时左右，冬天的时间较长。

4 烙饼的油要多一些。

烫面饼的做法家常做法

5、用擀面杖卷起饼皮，锅烧热后，放入少许的油，用擀面杖将饼皮一点一点的放在锅中。

下面介绍一种简单的烫面饼家常做法供参考：

制作东北家常油饼的做法步骤11.首先和面，把盐放面粉里 一边加热水一适量边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状步骤：

准备一个大碗，倒入面粉，慢慢加入温水（量要适量掌握），用筷子搅拌均匀；

然后用手揉成光滑均匀的面团（约8~10分钟），不要久揉，以免生粘，盖上湿布醒面15分钟；

将鸡蛋打入碗中，放入少量盐和葱花打散；

可以用油爆香蒜泥或者其他调料配以食用。

农村烫面饼的家常做法

醒好后把面团分成各适量大小的剂子，用擀面杖擀成圆饼状；

9.拿手占水要手不连利。你就摸油用料

饼状面皮放入平底锅中，用刷子刷上蛋液，每面煎至金黄；

面粉 500g

开水 170g—180g

凉水 170g—180g

油 少许

盐 少许

烫面饼的做法

面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样

所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右

醒好后切两半

取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐

把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀

从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半

拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压

擀开

锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）

出锅，切不切都行。

发面油饼的家常做法

17.用刀切段。

发面油饼的家常做法具体如下：

花椒粉 少许

1、把糖和酵母放入碗中，用300克温水，化开后，和面。

东北外面卖的油饼怎么做的,饼又软,起层面也多？

2、揉光滑。盖盖子醒发。我在北方，还没有暖气，室温大概16度，放在相对温暖的地方，醒发了3个多小时。

3、等面醒发时做的油酥，热油放入面中。放葱花。将醒发好的面直接放在案板上，不要揉，一分为二。

4、将面擀开，越薄越好。均匀的抹上油酥。

油饼

油饼是一种面食，是北方人早晚都爱吃的一种美食。主要材料为面粉、盐、酵母、鸡蛋、清水。辅料为胡萝卜丁、青椒丁、盐、胡椒粉。在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去。

而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。油饼面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。糖尿病人和身体上功能不全者不宜食用，老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

家常油饼的简单做法

发酵粉

油饼以及和油条一样都是我们老地区的风味，而老天津将其称之为果头，而老人一般是将其当作早点来食用。而老人在食用油饼时大多都会就着豆浆来吃。而油饼在做法上以及油条的做法是一样的，只不过就是其中的形状不同。就是需要先把将抻成元饼状，上边弄几个洞，涂上食用油，放入锅中炸。油饼外酥内嫩，油而不腻，配上豆汁一起食用将会更加的美味。

而由于对于面食做法而言让你学习一辈子都可能学不完，毕竟有太多太多了，而每个地方的面食的做法以及和吃法都是不同的。而这也是常见的简单的油饼做法。而油饼呈现圆饼状，而表面呈现微焦，而这样烙出来的效果，金黄诱人，食用时有一股焦香味。若是想要分层效果好，而在其中的油酥是必不可少的，分层以及和口味才是关键，常见的口味有椒盐味，十三香味等。

制作方法：

1、在15.将其涂匀不。面包机中加入开水，放入面粉，鸡蛋打放在面粉上面。

2、启动揉面程序，揉20分钟后5、从一边卷起，记得把口封上。切成小段对折，像包包子一样合住口，擀成圆饼，放入电饼铛中，用烙饼档。放入猪油，再启动一个揉面程序揉面20分钟，用手可以拉出薄膜即可。

3、把面团搓成条，揪成均匀的剂子。

4、在垫子上面抹上油，用擀面杖向外擀，擀成可以透出垫子的纹路薄厚。

6、烙到饼皮稍微鼓起一些小泡，翻面用刷子刷上植物油，翻面再烙，快速的翻两次即可。

家常油饼的正确做法

2.一点点加入水，将二者揉和。

家常油饼的正确做法如下：

半泡面其实非常容易理解，用热水煮一半的面，用冷水煮一半的面混合在一起制作而成的一个面食也就是凉拌和热面在一块。对于自己做的这个葱油饼，其实可以根据喜好选择，没有硬性规定。

用料：中筋面粉150、温水80-90g、小葱5棵、食用油2勺、中筋面粉2汤匙、食盐0.5小勺。

11、从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。

1、温水冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。

2、将面粉揉成面团，用个大碗盖住面团，静置半个小时。

3、锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。

4、小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。

5、小葱切成葱花。

6、面团擀成长方形。

7、抹上油酥，洒上葱花。

8、沿着长边卷起。

9、从中间切开。

10、切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）

12、电饼铛刷油预热。

14、葱油饼放进预热好的电饼铛，烙到两面金黄即可。