大家好，今日小然来为大家解答以上的问题。花斑烤鱼家常做法，花斑烤鱼家常做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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花斑烤鱼家常做法(花斑烤鱼家常做法视频)


1、食材：鲫鱼。

2、导语：烤鱼是很多人都喜爱的菜肴。

3、我们常常在饭店里吃到这一道菜肴，但是很多人只是〖做法〗先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。

4、吃到这道菜，而不会做这道菜肴。

5、为了让大家都能在家吃到这种菜肴，我们需要了解一下家庭自制烤鱼的做法。

6、那么到底家庭自制烤鱼的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的我是怎么样讲解这一问题的吧。

7、特色烤鱼的家常做法一、食材1、主料：草鱼1000g、黄瓜100g、西芹50g、藕200g、香菇80g2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量二、步骤1.草鱼一条1斤-1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。

8、把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。

9、2.在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。

10、再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。

11、3.在腌制材料:草鱼一条、烤鱼调料的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。

12、4.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。

13、5.把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟6.烤好的.鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得不多了。

14、7.把鱼翻面继续烤5分钟8.在烤的过程中，准备配菜。

15、 热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。

16、9.倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。

17、10.倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出11.倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。

18、拿出后撒上香菜。

19、就可以美美地开吃啦!小贴士1. 腌鱼的时候比平时做鱼稍微多点盐，腌制的时间久点才入味。

20、2. 配菜的汤里也稍微多点盐。

21、3. 配菜不要煮太久，放入烤箱5分钟就熟透了，汤里面的味道也入到鱼里，这步不要省略。

22、4. 配菜就挑选自己喜欢的，比如豆芽，猪红，莴笋什么的都可以，都挺好吃的。

23、喜欢吃辣的放辣的红辣椒或者辣的剁辣椒，真好吃呀。

24、5. 如果是用铁质的烤盘记得一定要垫一层锡纸，要不烤上沾的东西很难洗掉。

25、玻璃烤盘就很好洗，强烈用玻璃制的耐高温烤盘。

26、6. 烤盘要拿出来好几次，小心注意别烫着。

27、家庭自制烤鱼的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。