您好,今天小怡来为大家解答以上的问题。南瓜米粉家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、1，南瓜横着切成两半，掏空内部瓜瓤，削去外皮。

2、火小贴士： 1、如果觉得南瓜泥太稠也可以多加一些牛奶或者清水稀释。

3、 2、加入糯米粉后可以稍微多煮一会儿，这样喝起来口感顺滑，不会因为糯米粉没有完全受热糊化而有粉粉的口感。

4、腿切成小块，香菇切成小颗粒，糯米提前用清水泡2小时。

5、2，糯米下锅煮成半熟（1选择老南瓜0分钟左右）3，将南瓜切米子刀，注意不要全部切开，底部留0.5厘米不切开。

6、4，盛出半熟糯米，倒入提前备好的青豆、大枣，枸杞，火腿，香菇，倒入适量红糖，增加甜味的同时使颜色更红亮5，搅拌均匀，将南瓜放入碗中（碗的大小刚好放下南瓜，南瓜底部还能触碰到碗底），将拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分满就好。

7、然后放入锅中大火蒸30分钟左右6，蒸好后，待放南瓜的碗稍微冷却后再翻盘。

8、左手拿盘子盖着南瓜顶部，右手端着放南瓜的碗，快速！逆时针旋转180度，一定要快！翻完后用小刀将南瓜未切开的部分切开，用筷子将南瓜扒开。

9、即可出锅！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。