怡怡给大家谈谈家常凉菜猪皮做法，以及名字叫猪皮的凉菜应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

家常凉菜猪皮做法 名字叫猪皮的凉菜家常凉菜猪皮做法 名字叫猪皮的凉菜


家常凉菜猪皮做法 名字叫猪皮的凉菜


家常凉菜猪皮做法 名字叫猪皮的凉菜


1、1.如肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃2.肉皮晾干后，经油炸，可做成美味佳肴1.煮锅烧开一锅水，放入炸猪皮，盖上盖子泡发两小时后洗净油脂。

2、2.洗好的猪皮切成条备用。

3、3.择去老叶后放水里洗净，然后放入沸水中焯水一分钟。

4、5.香葱叶切葱花，姜蒜切碎。

5、6.取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、油辣子、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、花椒油、香油调成味汁碗。

6、7.把和猪皮放入凉拌大碗里，放入葱花和姜蒜末。

7、8.淋入味汁拌匀即可。

8、猪皮首先可以熬汤，还有就是猪皮可以做成猪皮冻、凉拌猪皮，油炸猪皮等美食。

9、猪皮冻的做法：将猪皮、姜、葱、料酒下入冷水焯水后捞出，将猪皮洗净后切成小条重新加入没过猪皮的冷水放入高压锅，加入盐、少许花椒、八角、桂皮一起煮40分钟，煮好后将大料挑出，把猪皮和汤汁一起倒入碗里等凉透后放入冰箱，第二天拿出切片淋上蘸水即可。

10、凉拌猪皮的做法：将猪皮煮熟后切块，用蒜末、葱、姜、小米辣、盐、酱油、蚝油、少许醋、芝麻油适量一起拌匀即可。

11、油炸猪皮的做法：将猪皮飞水后用牙签在猪皮上扎一圈，然后下入油锅油炸，炸好后放凉用来煮火锅或者焖煮都很好吃。

12、可以做成猪皮冻，而猪皮冻是一道非常好的凉菜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。