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1、成品酒是指原酒经过勾兑、包装投放市场的酒。

2、酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。

3、白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。

4、这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成，也称新白酒。

5、无论是香气、口味、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平，虽然对身体没有很大的危害性，可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。

6、在的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。

7、基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。

8、刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的储藏，挥发掉酒体中的有害物质。

9、酒类营销专家也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，若果长期饮用的话，不利于身体健康。

10、真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，达成自己需要的风格。

11、好酒，如茅台酒、五粮液都是需要进行勾调的。

12、同一个基酒，在不同季节其复杂度也不同，利用不同季节不同发酵期之间的组合，可以增加基酒之间微量成分的种类和含量；将不同季节、不同发酵期、不同厂的基酒组合，是提高本产品复杂度的有效方法。

13、通过对基酒进行的分级入库、贮存以及同等级的合并，可为下一步白酒勾兑做好坚实的基础工作。

14、搞好基酒的分级、归级储存贮存是提高小曲白酒质量行之有效的措施。

15、由于白酒的呈香呈味物质较少，生产酿造工艺、环境各有异，应根据各自特点确定白酒贮存期。

16、一般贮存时间越长，酒体越醇也越绵柔。

17、在山洞或地缸里贮存受季节气温影响较小，温度常年保持在15℃～28℃左右，且湿度大。

18、在自然老熟过程中，香味物质经过缓慢氧化、还原、酯化、缔合等过程，使酒体变得更加协调。

19、在大容器贮存基酒时，留1%～5%左右的酒不用，在容器中继续装入新酒，这样做有利于酒的老熟，对提高酒质起到一定催化作用。

20、还有按不同季节的分类检收贮存，即1、2、3、4、5、11、12月份为低温季节的分级贮存，6、7、8、9、10月份为高温检收归级贮存。

21、基酒是白酒取出来的未进行勾兑的、需进行贮存的基础酒。

22、酱香基酒的作用主要是用于正宗酱香型白酒的勾兑，这是酿造酱香型白酒的重要环节。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。