材料：

酸辣粉条：家常做法，酸爽开胃酸辣粉条：家常做法，酸爽开胃


酸辣粉条：家常做法，酸爽开胃


粉条（红薯粉条或绿豆粉条） 1把 猪肉（瘦肉） 100克 木耳 30克 酸菜 100克 胡萝卜 1根 1把 花生米 20克

调料：

醋 1/4杯 生抽 2汤匙 辣椒油 1/4杯 花椒油 1/2汤匙 芝麻油 1汤匙 盐 适量

做法：

1. 将粉条用冷水泡软，至少30分钟。 2. 猪肉切成薄片，木耳泡发后切丝，酸菜洗净切细丝。 3. 胡萝卜切丝，洗净切段，花生米炒熟备用。 4. 锅中热油，爆香猪肉，加入胡萝卜、木耳和酸菜翻炒至变软。 5. 加入泡软的粉条翻炒均匀，加入醋、生抽、辣椒油、花椒油和芝麻油调味。 6. 加入翻炒至变软，加入花生米和盐调味即可。

小贴士：

酸菜的酸度可以根据个人喜好调整。 醋的用量也可以根据个人喜好增减。 如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒油的用量。 花椒油可以增添麻味的层次感。 搭配蒜蓉和香菜食用，风味更佳。