草鱼肉质鲜美，营养价值丰富，是备受人们喜爱的淡水鱼。以下详细介绍两种经典的草鱼做法，让你在家就能轻松烹饪出美味佳肴。

草鱼的美味做法与步骤详解草鱼的美味做法与步骤详解


一、红烧草鱼

材料： - 草鱼1条 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 料酒2汤匙 - 糖1汤匙 - 盐适量 - 姜片5片 - 大蒜3瓣 - 植物油适量

步骤： 1. 草鱼处理干净，切成块。 2. 锅中倒入适量植物油，放入姜片和大蒜爆香。 3. 加入草鱼块翻炒至变色，倒入生抽、老抽、料酒、糖和盐。 4. 加入适量清水，没过草鱼块。 5. 大火烧开后转中火，炖煮约15-20分钟，或直至草鱼熟透。 6. 出锅前调味，淋上少许香油即可。

二、水煮草鱼

材料： - 草鱼1条 - 花椒10粒 - 八角2个 - 香叶2片 - 姜片5片 - 大蒜3瓣 - 豆瓣酱2汤匙 - 郫县豆瓣酱1汤匙 - 清水适量 - 盐适量