您好,今天小周来为大家解答以上的问题。不新鲜带鱼家常做法窍门相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

不新鲜带鱼家常做法窍门(带鱼不新鲜会不会中毒)不新鲜带鱼家常做法窍门(带鱼不新鲜会不会中毒)


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1、步骤 2带鱼所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,今天,我就为大家介绍一下带鱼的做法,希望大家喜欢!1、准备带鱼、酱油、料酒、盐,姜葱蒜和香菜适量;带鱼焖萝卜原料:做法:1、原料。

2、带鱼切段用盐,胡椒粉腌渍十分钟。

3、2、带鱼均匀沾上干淀粉,拍掉多余的粉。

4、3、油烧热炸金黄捞出备用。

5、4、锅里不放油,把萝卜按圆形码放好,上面码上带鱼,香葱,姜。

6、6、中火收一下汁,装盘即可。

7、小窍门:1、这道菜后面几乎不要放盐,要是尝着觉得淡,可以酌情添加。

8、我是没有放的,觉得刚好。

9、配料:带鱼500克、五花肉15克、冬笋15克、香菇10克、香菜10克、葱蒜姜50克、盐15克、味精10克、料酒20克、大料2粒、生抽10克、米醋10克、胡椒粉5克、老抽5克、淀粉15克、花椒10克、蚝油15克、鸡粉5克、白糖20克烹饪步骤:1.葱姜蒜洗净切片,香菜切段。

10、香菇、冬笋洗净切片;五花肉切片。

11、2.带鱼去头,去鱼鳍和鱼鳞,刮净外皮洗净,顺着条打出小刀口,切5-6cm长的段,放入碗中备用。

12、3.加入少许葱姜蒜,加入花椒5克,盐10克,胡椒粉5克,料酒10克,淀粉15克,均匀腌制20分钟。

13、4.锅内放入300克色拉油,大火待油温加热至7成热,即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时,将洗净的带鱼去头去尾,洗净切块放入盘中,用盐、花椒、葱、姜水腌制30分钟,锅中倒入油复炸3遍带鱼,炸至金黄酥脆,撒上椒盐即完成。

14、依次放入裹好淀粉的带鱼,炸至两面金黄捞出控油。

15、5.锅内下油,待油温烧至7成热时,放入大料2粒、花椒5克,五花肉15克,大火煸香。

16、然后放葱姜蒜爆香,加入香菇和冬笋,然后加蚝油15克、白糖20克、料酒10克、盐5克、味精10克、鸡粉5克,老抽5克、生抽10克、米醋10克。

17、6.加500克清水,放入炸好的带鱼,翻炒均匀后转小火炖10分钟。

18、7.大火收汁,出锅装盘,撒些香菜。

19、材料:带鱼500克,面粉适量。

20、做法:1、将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐,将带鱼腌制两三个小时。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。