粉条的做法大全(羊肉炖粉条的做法大全)

清汤白菜粉条的家常做法大全怎么做好吃视

2、锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。

主料

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粉条的做法大全(羊肉炖粉条的做法大全)

白菜4大片

辅料

调料

色拉油少许

食盐1小匙

鸡精半小匙

水500毫升

五香粉半小匙

清汤白菜粉条的做法

1.白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待4.锅里倒适量油,放入姜、葱爆香,再放入猪肉片,炒至变色。用

2.锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

4.待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟

5.调味后，即可出锅

烹饪技巧

放冻豆腐的时候，要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。

素蒸粉条的做法大全家常

3、大蒜切成片，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片炒香。

素蒸粉条的做法

介绍一个粉条的新做法，蒸着吃的粉条，做法很简单，越吃越香！

原材料

【粉条、葱、姜、蒜、香菜、红薯淀粉、十三香、盐等】

做3、大葱一段，切小段，白菜1颗，也切成小丁，加两勺盐腌制10分钟，腌出里面的水分口感会更好；法步骤

1、盆中放入凉水，把粉条放进去浸泡5分钟。

2、切点葱花、姜末、蒜末和香菜末，放在一边备用。

4、碗中倒适量红薯淀粉，边加凉水边搅拌。

5、煮好的粉条趁热倒进淀粉里，快速搅拌。

7、盆底撒白芝麻，粉条入下去抹平，表面再散一层白芝麻。

8、锅内烧水，煮开后，把粉条放上去蒸。

9、20分钟后出锅，自然晾凉，切成小块就可以了。

在上面撒点葱花，根据自己的口味，也可以加点辣椒油，美味的蒸粉条就可以开吃了！

白菜粉条包子馅做法大全

9、放蚝油翻炒均匀，焖一分钟左右，让粉条入味。

白菜粉条包做法

3.加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5—8分钟

〖 食材清单 〗

白菜1颗、五花肉350克、泡粉条适量、花椒小把、八角两颗、160毫升开水、大葱一根、生姜1块 、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精

〖 制作步骤 〗

2、五花肉两小块，重约350克，肥肉一定不要多，的肥瘦比例是2：8，切成小块儿后备用；

4、现在来绞 肉，不嫌麻烦的可以自己剁；

5、打好的肉泥装到一个比较大一点的碗中，1勺盐调味、1勺糖提鲜、生抽、蚝油、料酒、一点点鸡精，加上粉条碎，朝着一个方向搅打上劲，整个调料的过程中，只要是需要搅打上劲儿的都要朝着一个方向去搅打；

6、白菜也腌出了水，找一块纱布包起来自己干水分，这个比用手挤会更干，泡好的花椒水过滤倒出来；

7、料理机中加一块生姜，切好的大葱，刚刚过滤好的花椒水，一起打成汁，这里也是要过滤的，残渣会影响口感；

8、过滤出来的汁分几次加入到肉馅中，少量多次的加，搅拌至汤汁完全被吸收以后再继续加，直到全部加完，汤汁也被完全的吸收就可以了，这就是肉馅儿汤汁饱满的一个小技巧；

9、白菜也加进来，再加20克食用油搅拌均匀，加食用油主要是为了锁住水分，防止水分跑出来，夏天的话就可以放冰箱冷藏半个小时到1个小时再包；

我们的猪肉白菜粉条馅儿就调好了，真的很香哦，这是我自己试过的方子，的确很好吃，蒸出来的肉不仅很嫩滑，咬一口都有汤汁冒出来了。

粉条咋做好吃

我认为猪肉炖粉条是吃的，这道菜也属于东北的名菜，猪肉炖粉条可以让粉条更加的入味，粉条也更加细腻，把粉条和豆芽做成凉菜也是非常好吃的。

面粉适量、水适量、酵母适量、韭菜适量、猪肉适量、粉条适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、十三香适量、姜汁适量

6、倒入切好的葱花、姜蒜香菜末，加点盐、十三香、生抽、老抽，抓匀。

做法：

1、酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。面水比例在二比一的基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里，放温暖的地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发。

2、猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。

3、充分拌均匀至上劲儿。

4、粉条提前泡发，斩成碎段。

6、面发好了。

7、取出面团，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。

8、逐个滚圆。

9、依自己的喜好，包成包子。

10、我包成柳叶包了。

11、笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。

12、成品图。

1、无论是蒸包子还是馒头，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，这样蒸出的馒头很喧软，也不会出现出锅后回缩的问题。

2、包好的包子不要、急着蒸，再次醒发后再蒸，这样也有利于包子更喧软。

五花肉炖粉条白菜的做法详细步骤

食材明细：大白菜适量、五花肉适量、葱姜末适量、粉条少许、盐适量、酱油少许、鸡精少许;

1、将大白菜洗净后将菜叶与菜茎分开切，菜茎部分斜刀片成大小适中的片状;

2、五花肉洗净切片，葱姜切末末;

3、炒锅加热后，加入适量的食用油，先将五花肉加入锅里煸炒出部分油脂后下入葱姜末爆香;

4、然后依次加入菜茎 菜叶翻炒;

5、白菜翻炒至透明状就少加入点儿酱油，加入适量的清水，将粉条放到锅里，大火烧开，炖至菜熟粉条软硬可口即可;

6、加入盐，鸡精调味出锅吧。因为五花肉经过煸炒析出部分油脂，这道简单的家常菜很香。

黄豆芽炒粉的做法详细步骤

食材明细：黄豆芽一盘粉条、肉丝、葱、姜、酱油;

3、下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。

4、烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。

5、把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味就ok了!下粉条后不要炒太长时间，否则粉条会粘成一团不清爽。

河南粉条菜的做法大全

韭菜粉条大包子

1.准备好全部需要的食材。

可以做成酸辣粉，简单的做法是，将粉条煮熟后盛出，浇入调料汁，可以是醋、盐、糖、辣椒酱、葱花等。

2.锅里倒适量水,放入猪肉,下适量姜片、葱段、料酒。

3.煮出血末,老气洗干净,沥干水分,切片。

5.加适量盐、生抽、老抽。

粉条汤怎么做家常做法窍门

大白菜炖粉条的做法如下：

1.干细炖菜关键是火候也就是时间,一般是慢火或中火时间30小时以上,今天我们放的肉馅和土豆还有粉条,都时候长时间炖,这样炖出的菜才绵绵的好吃,如果放青菜那一定是放,出锅前5分钟放入或油菜即可粉丝用开水泡开；洗净，切成段。

用料：熟羊杂、粉条、葱、姜、红辣椒、香菜、酱油、醋、盐、料酒

做法：

1.羊杂洗干净备用，我们这里头有羊肝、羊肚、羊头肉；

2.粉条泡开；

4.锅中放一点点油，倒入姜和辣椒爆香，放入羊杂翻炒几下，加水、酱油、料酒，烧开后放粉条。因为粉条已经泡软，稍煮几分钟就行了，放葱、香菜和一点醋,香喷喷的汤出锅啦！

猪肉丝200克（肥瘦各半），干粉丝100克，油豆腐150克，葱花50克，杏仁50克，香油10毫升，盐5

克，胡椒3克，葱1棵

做法

1.粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分；猪肉丝放入滚水中氽烫变色，捞出洗净；杏仁洗净后泡水；油豆腐洗净对半切开；葱切花。

2.杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。

3.加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即成。

红薯粉条的做法大全 关于红薯粉条的吃法

2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

13.葱姜辣椒切好；、豆芽炒粉条

食材：黄豆芽、粉条、花椒、干辣椒、生姜、蒜苗

做法：把干辣椒切段、生姜切丝、蒜苗切段；锅中烧水把泡好的粉条先煮一下，然后捞出过凉水备用；

炒锅中倒油，放入花椒粒煸香后捞出，接着把姜丝和干辣椒放入锅中爆香；把豆芽和蒜苗根倒入锅中，均匀翻炒；放入适量的盐、陈醋均匀翻炒；倒入适量的温水，把粉条倒入锅中炒入味，把蒜苗叶倒入锅中，加入一些生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。

2、（肉末粉条）

食材：粉条150克、猪肉100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉适量、郫县豆瓣酱1汤匙、清水1小碗、葱适量、姜2片、食用油适量

做法：粉条提前泡软洗净备用，葱姜切末备用；猪肉剁成肉糜，加入酱油、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中倒油，放入豆瓣酱小火炒出红油，再放入葱、姜末爆香，下入肉末煸炒断生。再把粉条放进去翻炒均匀，倒入一小碗清水，中小火翻炒至汤汁收干，撒葱花关火即可。

3、青瓜丝凉拌红薯粉条

材料：红薯粉条适量，黄瓜一条，生抽，醋盐，糖，大蒜，油泼辣子等等。

做法：红薯粉条用热水泡至软后，过一遍冷水，再放入烧开水的锅里面煮十五分钟，至软而不烂就可以捞出来，剪成短条的粉条，放入凉白开水中再过一遍水，沥干放入碗中。青瓜洗干净之后，轻轻刮去表层的疙瘩，然后用刨子刨成丝，放在粉条上面。在一个干净的碗里面，拍入几粒蒜米，加入生抽、糖、醋和盐，倒入适量的凉白开拌匀，就可以把酱汁浇在粉条上面了。一步，淋入适量的油泼辣子，拌匀即可食用。如果是不吃辣椒的人，可以滴入芝麻油，这样整碗粉条就会有一股香香的味道了。

土豆牛肉炖粉条的做法大全，土豆牛肉炖粉条怎么做

适量

主料

3、锅里加清水，把泡好的粉条放进去，煮熟备用。

牛肉馅

500克

土豆

300克

粉条

100克

辅料

油适量

盐适量

葱适量

酱油

小麦面粉

1.土豆三个,洗干净

2.切好的土豆块和葱花放入盘中

3.从冰箱拿出牛肉陷化冻

4.把陷倒入盆中

5.加入适量盐,适量酱油

6.加入适量面粉

7.加入少量水,搅拌陷子

8.锅中放入适量花生油加热

9.放入葱花翻炒

10.放入土豆翻炒

11.加入适量水

12.加入粉条

13.用勺子从盆中挖出牛肉陷

14.放入热水中

小贴士

粉条怎么做才好吃

步骤

一、土豆丝炒粉条

材料：100g的粉条、辣椒酱、盐、两个土豆、大蒜、陈醋

1. 把土豆的皮削掉之后切成土豆丝；粉条放在水里浸泡大概十分钟左右的时间；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片

2. 在锅里热油，把切好的蒜片放进去爆出香味之后把土豆丝放进去，炒大概两三分钟的时间

3. 再把粉条加进去翻炒，放适量的陈醋、辣椒酱还有盐，翻炒3-5分钟的时间。

4. 在我们出锅之前把我们切的另外一半的蒜碎放进去就可以啦！

二、拌粉条

材料：粉条、、干辣椒、鸡精、蒜、盐

1. 把我们准备的洗干净之后，在热水里面焯下；粉条放在开水里面浸泡。

2. 把处理好的还有粉条放在一个盘子里面，把辣椒、盐、蒜、鸡精都放进去搅拌均匀。

3. 在锅里热油，把花椒放进去烧热之后，浇在粉条里面，到合适的酱油还有醋就可以啦！

三、白菜粉条

材料：粉条、两个娃娃菜、葱姜蒜、两个青椒、盐、干辣椒、花椒

1. 把需要的粉条洗干净之后放在开水里面浸泡好捞出；娃娃菜洗干净斜着切成菜丝；把青椒切成丝；葱姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。

2. 在锅里热油，把葱姜蒜、干辣椒还有花椒都放进去爆出香味。

3. 把切好的娃娃菜也放进去，一直炒到不多变色的时候把我们泡好的粉条放进去翻炒

4. 等到娃娃菜完全变色了之后再加一些盐就可以啦！

猪肉炖粉条

五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少许

做法：

2、五花肉焯水切片备用；

3、锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；

4、盛出五小窍门：花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；

5、放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；

6、倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；

7、当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；盛出即可开吃。

1、在放入粉条之前，可以先将姜片、八角、桂皮捞出。

2、粉条非常吸水，所以在煮的时候，水可以多放一些。

粉条的做法？

2、粉条需提前泡软。

2、大白菜洗干净，菜梆和菜叶分开切成块。

4、下入白菜梆翻炒均匀。

5、加入鲜贝露调味汁翻炒均匀。

6、下入白菜叶翻炒均匀。

7、放盐调味。

8、下入粉条翻炒均匀。

10、清清淡淡的白菜粉条。

注意1、花椒一小把，八角两颗，先用160毫升开水烫半个小时，从表皮到内部逐渐升温，慢慢的激 发出香味；事项：

1、鲜贝露调味汁和蚝油里面都含有盐，所以放盐的时候可以先尝一下味道，不要放多了。

红薯粉条的做法大全家常

1、红薯粉条的做法一

（1）薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯。

（2）虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。

（3）1、材料准备：干粉条50g、大白菜500g、鲜贝露调味汁2勺、蚝油1勺、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量。烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。

（4）烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。

（5）赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。

2、红薯粉条的做法二

（1）红薯粉提前20分钟左右泡软。

（2）黄瓜，胡萝卜切成丝，蒜和葱切碎。

（3）锅中放水，水烧开后放入胡萝卜和红薯粉丝煮1、粉条提前用温水浸泡至软；熟。

（4）煮熟的粉丝过凉开水后倒出滴干水。

（5）滴干水的粉丝放入大点的碗中，放入黄瓜，葱花，蒜。放入所有调料搅匀即可。

3、红薯粉条的做法三

（1）红薯粉条用热水提前泡半个小时，包菜切丝用盐水浸泡10分钟，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

（2）油锅烧微热，放入几粒花椒出味捞出，下辣椒段，葱姜蒜末爆香。

（3）粉条淋干水分放入锅中翻炒一下加入少许水淹没粉条，加入盐，老抽调味。

（4）粉条在锅里炖几分钟放入淘洗的包菜丝盖上锅盖焖炒几分钟待水分收干，加两勺蚝油，炒匀后扫入少许蒜末出锅。