糖醋白菜粉条家常做法家常 糖醋白菜粉条家常做法家常做法

粉条的家常做法

辅料：大茴、葱、姜、生抽、老抽、盐、花生油。

导语：粉丝的种类很多，比如细粉丝，粗粉条，宽粉条等等。这粉丝的粗细，做成菜可是有讲究的，细粉丝适合做蒸菜和凉菜，做出来的`菜香软滑口。下面由我给大家整理的粉条的做法大全，欢迎阅读。

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5、加少量清水，放入粉条，加盖焖煮两三分钟。

1、豆腐炖粉条

原料：豆腐，白菜，粉条

辅料：猪肉一小块，油，盐，酱油，花椒粉，葱，鸡精，姜。

2、猪肉切片，葱末，姜。

3、热油锅，放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒。

6、豆腐切块，再放入锅中，放入粉条。盖盖，大火烧开转中小火炖熟。

7、待汤汁收的不多时放入盐调味，再放入鸡精调味即可。

2、猪肉炖粉条

辅料：葱，姜，花椒，八角，冰糖，料酒，老抽。

1、五花肉切大块;

2、葱、姜切片，花椒、八角备用;

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀;

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

3、土豆炖粉条

原料：土豆，猪肉，粉条。

1、土豆洗净去皮切块。葱切段，姜切片。

2、肉切小块，是五花肉或肥瘦结合。

3、热锅下油，放入大茴和姜片。

4、下肉片炒至变色，加半勺盐7、倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿。。

7、加两碗水。

9、水烧开后放粉条。

10、大火烧一会，转至小火盖盖炖20分钟。中途翻几次。不要烧干。

4、土豆排骨 炖粉条

调料：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干

2、土豆粉条泡温水里，八角等用水冲净。

3、锅内放适量水，放入冰糖，转中火。

4、待冰糖慢慢溶化成糖色时，转小火。

5、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。

7、倒水，约没过排骨5厘米左右。

8、盖上锅盖，大火烧。

9、当锅中水消失至一半时，加入土豆粉条，再加点盐，中火炖至收汁。

5、 红油凉粉条

材料

凉粉300克，芹菜5克，香菜5克，红尖椒3克，白皮大蒜3克，辣椒油10克，香油5克，盐2克，味精1克。

1、先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。

2、锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。

3、等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀，浸腌大约20分钟左右，待其入味后即可食用。

白菜炖粉条是家常菜，要怎么做才吃呢？

4、加入白菜翻炒数分钟，加入盐、糖、酱油调味。

粉条提前凉水泡发。锅里热油，放葱姜，蒜。把粉条和白菜放入。在锅中翻炒，加入盐生抽。翻炒后加水。出锅前加上鸡精，调味即可。

大葱(1根)，生姜(1块)，八角(1颗)，桂皮(1段)，香叶(1片)，料酒(1汤匙)，生抽(2汤匙)，老抽(适量)，冰糖(10克)

锅内倒油加葱蒜小米椒爆香，倒入切好的白菜以及泡20ml好的粉条，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精，再加少许清水煮至汤汁浓稠即可。

我觉得白菜炖粉条，首先把粉条用热水浸泡，然后将处理好的粉条和白菜一起炖，炖好之后再配一点调料，将炖好的白菜炖粉条用这个调料蘸着吃，味道会特别好。

白菜炖粉条的家常做法

用料：粉条、香干、青椒、十三香、盐、生抽、糖、干红椒、味精、香油、葱、姜、蒜

白菜炖粉条的家常做法：

原料：五花肉。

主料：白菜950克、粉条（干）80克、猪肉（瘦）120克。

洗净焯水切段，粉丝泡软切段。装盆。

辅料：八角1个、盐6克、生抽30克、鸡精4克、植物油适量、香菜少许、葱少许。

步骤：

2、大白菜掰去老帮，撕成大片待用。

3、粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用。

4、猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好。

5、炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香。

6、下入猪肉片中火翻炒至变色。

8、下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了。

9、如图，炒到白菜全部打软，原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了。

10、加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟。

11、加入盐和鸡精调味。

12、下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火。

13、出锅装入大碗中，撒上香菜段即成。

粉条的各种做法

五花肉

粉条的各种做法？

大白菜炖粉条，先放粉条还是先放白菜？多数人错了，看过告诉家人，有的人怕粉条炖不熟，会先炒粉条，然后再放白菜加水炖，这样粉条会炖的太软都没有筋性了，很难吃的，所以一定要加完开水后再放粉条，这样才会炖的Q弹可口。

一、粉条拌韭菜：

用料 韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋

步骤：1．将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋混合搅拌均匀。2．青、红椒切圈备用，粉条放入温水泡透，锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。3. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉，将过凉好的韭菜拧干水份切成段。4. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，拌均即可

二、香干炒粉条：

步骤：1. 香干切条，粉条泡软，葱姜蒜切末，干红椒切丝，青椒切条。2. 坐锅入油，烧热，炝入干红椒丝，放葱姜蒜，倒入香干，放入粉条，倒入适量的水，放十三香，放入生抽，炒匀。3. 调入盐和糖烧开后，小火焖几分钟，放青椒，放香油，味精颠翻炒匀即可。

三、白菜猪肉炖粉条：

用料 ：白菜、红薯粉丝、五花肉、生抽、姜、胡椒粉、香葱、油、盐

步骤：1. 首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段。2. 下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。3. 而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯。4. 快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。可以出锅啦。

粉条白菜包

主要食材：粉条 白菜 虾皮 面粉 水 酵母

步，盆里倒入300克面粉，加入3克的酵母，加一勺白糖促进发酵，先把酵母搅拌均匀，然后用160毫升的温水和面，水边倒边搅，一直搅成面絮装，下手揉成面团，揉光滑之后盖上保鲜膜醒面2倍大。

第二步，锅里多来点油，油热后倒入葱姜末炒出香味，然后加入一勺黄豆酱，一勺十三香继续炒出香味。

第三步，接着放上一勺生抽，一勺酱油，再翻炒均匀，加入一大碗清水大火煮开，煮开后关火，放入适量粉条泡软。粉条完全吸收汤汁之后，用厨房剪刀把粉条剪短，这样做的馅料非常的入味，吃起来特别香。

第四步，接着再准备一颗小白菜洗净切碎，切好后放入大盆子里面，然后加入两勺盐，腌10分钟沙出水分，沙出水分后挤干水分。

第五步，将2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。白菜放入粉条里面，加上适量的虾皮，再倒上一些香油，喜欢味道重一点的可以再加上一些盐，然后搅拌均匀。

第六步，发好的面取出来，再揉一揉排出里面的空气，搓成长条之后，切成大小均匀的小剂子，然后把剂子擀成边缘薄中间厚的包紫皮就可以了。

第七步，放上适量的馅料，然后包成自己喜欢的样子就可以了，包好之后再醒上10分钟，包好之后冷水上锅，上汽之后蒸上15分钟，时间到了后关火再闷5分钟。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

您好

我们这吃粉条一般炖菜比较多，炖肉，炖鸡，炖排骨，大烩菜都会放粉条，味道不错又有营

养。也有炒着吃的，比如就是炒着吃，粉条肉沫一块炒。当然粉条吃法太多了，了解

的也不太全面，各地的吃法也不太一样。

拌粉丝

调入蒜泥，盐，味精，倒入胡萝卜适量，调入香油拌匀即成。

绿豆芽拌粉丝

1.可将绿豆芽掐去两头，择洗干净，入沸水锅中焯熟，捞出冲凉，沥干备用。

2.将粉丝洗净，放入沸水中煮至回软，捞出后泡凉，再剪成小段，沥干待用。

白菜炖粉条的家常做法

1、准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉鸡精会更香。

白菜炖粉条百吃不厌，是一道家常菜，做法简单，容易上手。方法是切好葱姜蒜和白菜后，泡发粉条。热锅里放入葱、姜、蒜爆香，倒入粉条和白菜，翻炒后，加盐和生抽，多加水炖软粉条，加鸡精调味即可出锅，白菜炖粉条味道超级棒！

工具/材料

白菜、粉条、葱、姜、蒜、花生油、生抽、盐、鸡精。

详细内容 01

把葱、姜、蒜切碎。白菜洗净切碎，备用。

0213.炖至粉条软烂透明，加鸡精出锅。

粉条洗干净后用热水泡发20-25分钟。

03

热锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

04

在热锅中放入泡好的粉条和白菜翻炒。

05

锅内放入盐和生抽，再加入水，转小火煮上十几分钟，出锅前放入鸡精调味即可。

很受大家欢迎的白菜炖粉条，究竟是怎样的做法？

6、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。八角等，翻炒均匀。

准备一些大蒜，将大蒜切粒，再准备一小块生姜，将生姜切成薄片备用。准备几个干辣椒，切成辣椒圈。炒白菜，葱，姜，干辣椒是必备的调味品。然后还要准备一小块的瘦肉，将肉切片备用，近肉太贵，不用准备太多。

大白菜的作用

等粉条泡发好以后，用剪刀剪小一点，再控干水分备用。同时起锅热油，锅中加入少许食用油，将油温加热到4成热。

求白菜炖粉条做法

天气越来越冷，炖一锅热乎乎的白菜炖粉条，爽口甜丝丝的白菜，香喷喷的五花肉，软烂滑溜溜的粉条，简直太香了。

菜名：白菜炖粉条

准备食材：五花肉，大白菜，粉条，油豆泡（可有可无）干辣椒5.然后放入五花肉翻炒。，花椒，八角，葱，姜

做法步骤：

1、五花肉洗净切片，粉条用热水烫软；

2、做法：锅里倒油放五花肉煸炒出油脂放葱姜干辣椒八角花椒炒香，放老抽，生抽，蚝油，适量盐，翻炒均匀放入白菜翻炒片刻加适量水烧开放入泡好的粉条和油豆泡炖至粉条软烂入味放适量鸡精调味即可，超级香的白3、清洗干净白菜，切成片备用。菜炖粉条就做好了，太香了，一大锅全部吃完了，冬天可以常做的一道家常菜。

白菜炖粉条的家常做法

8、加入适量温水没过五花肉，大火煮开，小火煮一个小时。

白菜炖粉条的家常做法如下：

5、倒入适量清水。

工具／原料：猪肉200克、白菜500克、粉条50克、葱姜适量、生抽10克、醋3克、油10克、盐10克、蚝油3克、锅。

1、首先处理食材，冻猪肉切成合适块状，白菜切成细条，粉条洗净，葱姜切好备用。

2、起锅烧油，油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油，猪肉下锅以后让其外表快速熟透，锁住猪肉内部的辅料水分，才能保证猪肉鲜嫩不老。

4、放入白菜，不要翻炒，倒入适量清水，把白菜拨到一边，露出汤汁，把粉条放在汤汁里。

5、中火炖炒十分钟，食材就都可以熟透，放入适量盐和蚝油调味，即可出锅食用。

6、成品图。

粉条炖白菜的家常做法

2.把拉皮用清水浸泡备用3、炒至猪肉变色，放生抽、醋翻炒。。

用料：白菜4-5片、土豆粉条200克、油豆腐6-7个、蒜2瓣、葱1根、花椒粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许。

14.再加入泡好的拉皮。

步骤：

1、用户需要将白菜切块，粉条揪出合适的长度。

2、油豆腐对半切开，这样方便入味，不切也可以。

3、锅中热油，放花椒粉，葱蒜炒香。

4、放入白菜翻炒片刻，加1勺生抽，少许盐，把油豆腐放入一起翻炒。

6、粉条煮软烂后，加一勺蚝油，把粉条和菜一起翻炒片刻，再加盖小火炖煮两分钟即可。

以上内容参考

怎样做白菜炖粉条好吃

补肾养血、

猪肉白菜炖粉条，东北秋冬家常的菜肴。几乎家家都会吃，又香又解馋，宽宽的东北宽粉，是里面我的美味啊！东北民间处处是粉坊。

1、白菜洗净切片，粉条提前泡水。

一到秋冬，远村的屯子里...(展开)

2.木耳用温水泡发。

食材

主料

300g

大白菜

东北拉皮

100g

盐适量

葱姜

适量

大料

3个

料酒

红烧酱油

白糖

5g

适量

步骤

1.东北大拉皮干货。

4.炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。

6.加入葱姜和大料。

7.翻炒至五花肉变为黄。

8.淋入料酒出香。

9.加入酱油。

10.翻炒至五花肉上色。

11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。

12.然后放入切片的大白菜。

15.炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。

16.翻炒均匀关火。

白菜炖粉条家常做法

白菜炖粉条家常做法

你知道白菜炖粉条家常做法吗？吃惯了大鱼大肉都想吃一些素菜，说到素材大家肯定忘不了的就是白菜炖粉条，你知道白菜炖粉条怎么才好吃吗？下面是我为大家准备的白菜炖粉条家常做法，希望大家能够喜欢并借鉴。

白菜炖粉条家常做法1

吃腻了大鱼大肉，充斥着味素、添加剂的快餐，忽然很怀念这道妈妈味的白菜炖粉条。淳朴的食材与调味，配上一碗热腾腾的白米饭，久违的家的味道。

用料

白菜

粉条

香菇

葱、姜、八角

盐、鸡精、酱油、蚝油

将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。 白菜炖粉条的做法

五花肉切5、放葱段。片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。

倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。

将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。

撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。

小贴士

1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。

白菜炖粉条家常做法2

主料

五花肉(克)，红薯粉条(100克)，大白菜(180克)

厨具

炒锅

步骤

1、这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜8、放一勺生抽半勺老抽，半勺盐。次放盐是为了肉入味。每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。

2、准备材料，这道菜我用了新苑阳光出产的有机蔬菜大白菜。

4、五花肉切块。

6、五花肉凉水下锅焯水，祛除血末，捞出待用。

7、炒锅中放底油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

9、加入红薯粉条、加入切好的白菜。

10、大火煮开，小火炖5分钟即可。

菜谱

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

小诀窍

1、选用红薯粉条或土豆粉条，筋道好吃。2、红烧肉可以多做一些，放粉条、白菜前盛出一些做别的菜用。

小常识

五花肉做法技巧

1、猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥

红薯粉条做法技巧

红薯粉条是一种很随和的.食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。

红薯粉条的作用

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

大白菜做法技巧

1、可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;

2、切白菜时，4、放入白菜翻炒，放入花椒粉翻炒，放入适量酱油翻炒。宜顺丝切，这样白菜易熟;

3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失;

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了;

5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生缺氧，甚至有生命危险。

可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病

大白菜食用

切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用。