职工食堂管理方案与措施 管理食堂的几大要点

管理食堂的几大要点

二、整治内容

1、食堂物资采购，由事务长负责，伙委会成员监督。

职工食堂管理方案与措施 管理食堂的几大要点

职工食堂管理方案与措施 管理食堂的几大要点

1、食堂公共区域及作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有迹。

3、供应商送货到食堂后，由事务长签收，米、油、面粉等干货进保管室，由保管员验收证明，蔬菜等由炊事班长验收证明。

4、学生点心由事务长安排，由糕点房制作或由事务长采购，然后交生活总辅导验收分发。

5、食堂用具添置由事务长提出申请，报总务处审批，由一名伙委会成员协同事务长购买。

6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等，发现问题，由学校总务处处理。

7、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，以采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。

如何管理食堂

3、食堂的工作要求

食材采购管理：学校在食材采购管理上，主要把控好的就是食材源头、质量品质、卫生安全等。

三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜由总务处主持进行。

人员团队管理：落实到位，学校食堂日常需要负责好各项工作，保持食堂卫生整洁。

卫生环境管理：干净整洁的食堂环境，不仅能够带来舒适的就餐体验，还能够很好的保证食堂的卫生安全。

承包员工食堂管理方案

安全防患管理：安全始终要放在位，首先是食品安全，之后是各种防火、防电、防盗、设施设备故障等。

承包员工食堂管理方案范文

为了确保我们的努力取得实效，常常需要预先准备方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。那么什么样的方案才是好的呢？以下是我帮大家整理的承包员工食堂管理方案范文，希望能够帮助到大家。

首先，目前食堂存在的问题如下：

2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。

3、食堂作间物品堆放太多，布局不合理不美观。

4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使公司食堂管理规定用不卫生。

6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。

7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购。

8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。

9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。

10、牙签、抽纸杂乱放置。

11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。

这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造：

1、食堂用餐区域及作间墙面进行重新粉刷。

2、包间进行重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。

3、作间进行整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。

5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。预计报价100元

6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。厨师打菜需带口罩。预计报价100元

7、申请提升菜价。

8、添置箱包物品放置柜。

9、购买安利多功能清洁剂。预计报价50元

10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用，并放置在打菜窗口左侧。

11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。

以上是有关食堂改进的主要方案，整体报价按照咨询价格制定，可能跟实际情况有所距，属正常情况。食堂改造与管理是行政后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作也是关系到员工健康的头等大事，行政部今后会更加努力完善食堂各项工作，使我公司食堂管理能上一个新的台阶。

承包员工食堂管理方案2 为加强规上工业企业职工食堂食品安全监管，切实保障企业员工身体健康和生命安全，根据《XX县食品安全专项整治“百日行动”实施方案》要求，结合我县规上工业企业实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以为指导，按照全国、省、市、县食品安全工作会议对今年食品安全重点工作的总体部署要求，坚持突出重点、标本兼治的原则，针对规上工业企业职工食堂食品安全领域存在的突出问题和重大隐患，开展专项整治。按照“排查要全面、治理要、成果要巩固”的总体要求，确保规上工业企业不发生重大食品质量安全，保障员工身体健康和生命安全。

（一）整治范围

全县规模以上工业企业。按照属地整治为主原则，县经信委牵头负责祁山镇、县经济开发区范围内的规模以上工业企业职工食堂的专项整治。

（二）整治任务

对重点规上工业企业职工食堂加强监督检查和规范化管理，推进食堂办理证照和完善制度，防止发生公共食品安全，加大对新修订的《中华食品安全法》的学习、宣传和贯彻。

三、时间安排

（一）动员部署阶段（20xx年7月20日至7月31日）

分析重点规上工业企业职工食堂食品安全现状，明确工作目标及重点，研究制定食品安全“百日行动”工作方案，做好宣传发动工作。各重点规上工业企业要针对存在的职工食堂食品安全突出问题和隐患，制定本企业具体实施方案，进行全面动员部署。

（二）组织实施阶段（20xx年8月1日至10月15日）

2.重点规上工业企业根据食品安全的要求逐一排查，针对存在的'问题和隐患逐项落实整改措施。对存在的问题和隐患能够立即整改的要立即整改，对一时不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。

3.经信委对重点规上工业企业职工食堂食品安全工作落实情况进行督查，并联合县市场监督管理局进行执法检查。

（三）总结验收阶段（20xx年10月16日至10月31日）

各重点规上工业企业将整治行动中有效做法上升为管理制度，形成长效管理机制，全面实现整治工作目标。对开展食品安全百日整治行动工作进行认真总结。

四、工作要求

（二）统一思想，提高认识。要从维护企业员工根本利益出发，以高度负责的态度，把百日行动作为当前的一项重要工作，主要亲自抓，分管具体抓。要充分认识食品安全法执法检查的重要意义，切实增强做好重点规上工业企业职工食堂食品安全工作的感和使命感。要以此次整治行动为契机，统一思想，提高认识，积极做好重点规上工业企业职工食堂食品安全工作，把监督检查作为推动食品安全工作的动力。

（三）加强宣传，营造氛围。各重点规上工业企业在开展自查工作时，要采取多种形式，认真组织学习食品安全法律法规，提高食品安全法律意识和保障自身合法权益的能力。利用企业简报、宣传栏、电子显示屏、微信群等宣传阵地，加大食品安全宣传力度，营造良好的宣传氛围。

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企业职工食堂有什么好的管理办法吗？

(三)工作要求

1。取决于公司的投入，即每餐的费用金额多少，

1、办公室为食堂的管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂的正常有序进行。

2。如果提自办职工食堂，建立一个良好的采购制度是关键，小一点的则经办主管是关键（如果主管是个“好吃”的人，估计职工就要吃地沟货了）

3。如果是外包食堂，则取决于公司投入和外包公司的经营状况

单位食堂怎么管理

导语：食堂要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。以下是关于单位食堂怎么管理的具体内容，欢迎大家的参考!

单位食堂怎么管理

(1)、从成本抓起：

成本管理是企业职工食堂管理的重要组成部分，为提高企业职工食堂管理水平，企业食堂管理人员必须高度重视成本管理控制。首先，企业应该高度重视食堂成本投入预算工作的重要性，对食堂的成本投入不仅要精打细算，还应该严格杜绝职工浪费。例如，在实际采购过程中，采购在保证食用材料质量符合要求的前提下，还应该坚持“货比三家”的选购原则，力求买到物美价廉的食用材料。另外，企业还应该针对食堂的实际状况，建立健全的杜绝浪费的规章制度，在制度中明确规定员工不许浪费，对浪费的行为予以相应的惩罚。当然，杜绝浪费仅凭借规章制度很难达到预期目的，企业还应该从职工思想意识着手，职工明确认识浪费的危害，让职工从内心认识到浪费是可耻的行为，从而形成良好的饮食习惯。

(2)从饭菜质量抓起：

饭菜质量是职工不浪费事物的基础保障，只有拥有较高的饭菜质量职工才能积极配合食堂管理工作，为提高食堂管理水平打下坚实的基础。食堂在制定菜谱的过程中，应该充分考虑职工的实际需求，企业应该深入职工内部对职工习惯和希望的菜谱进行调查;在预定的时间内集体商议下一周的菜谱，主食应该尽量多元化，菜谱应该随着季节的变化而变化;每餐都应该荤素搭配、热冷搭配，使员工在用餐的过程中感受到食物的美味;提高饭菜的质量还要求企业高度重视饭菜卫生的控制，企业应该安排人员专门从事饭菜卫生检查，例如，检查餐具清洗是否符合标准要求;蔬菜是否清洗干净以及餐具消毒状况等。

(3)、做好协调工作：

为提高企业职工食堂管理水平，企业还应该做好内部协调工作。职工之间所受的教育和生活环境存在较大的'异，有的员工喜欢“重口味”的饭菜，有的职工喜欢比较清淡的饭菜，这就要求食堂职工合理协调职工对饭菜的不同需求，尽量在满足全体职工口味的需求下合理搭配饭菜，保障员工能够在舒心饮食后积极投入到工作中。

(4)、注重细节，多为员工考虑：

提高企业职工食堂管理水平还需要企业注重细节，多为员工考虑。例如，在炎热的夏季，食堂厨师应该为员工煮一些能够解暑的绿豆汤;在寒冷的冬季，多做一些汤类的热菜;如果有员工过生日，食堂可以在员工的饭菜中添加鸡蛋或者在晚餐时多加一个菜;如果有员工生病食堂应该根据病员的实际状况准备特定的饭菜，进而提高员工的积极性。

单位食堂怎么管理

(一)

为了共同办好管好伙食，为职工就餐提供良好服务，特制定本制度:

一，职责

1，负责购买伙食用品，管理好伙食，库房.

2，认真核算饭菜成本，做好伙食财物，帐务管理，每月公布一次伙食收支情况，做到收支平衡.

3，精心安排，调剂伙食，改善伙食质量.

4，加强对傅工作的协调与管理;每周定期向汇报伙食情况.

5，如因伙食管理不认真，造成伙食质量或伙食亏损，由承担相应的.

二，傅职责:

1，精心调剂饭菜花样，按伙食食谱制作饭菜.

2，按伙食标准制作饭菜，把握饭菜的恰当数量，防止不必要的浪费.

3，按时开饭，工作日一日三餐(周一早上，周五下午不开灶，加班例外)，同时负责客饭的制作.

4，负责伙房和干部餐厅的卫生，就餐前必须打扫干净，整洁.

三，傅及时掌握就餐人数，避免发生缺饭或者浪费现象.

四，所有就餐人员每月15日前须按时交清伙食费.

五，所有就餐人员必须遵守伙食管理制度，讲究用餐文明，讲究公众卫生，不乱扔乱倒.

六，完善伙食监督管理制度，蹲家组织伙管小组每月评估检查一次.

(二)

一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。

（四）从严要求，切实解决存在的问题。要高标准、严要求，认真开展自查自纠活动，通过自查，如实反映情况，主动发现问题和隐患，对存在的问题和隐患要及时研究，采取有针对性的工作措施，积极加以整改。要落实每个阶段的任务要求，确保食品安全专项整治“百日行动”活动成功。二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。

四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。

五、用餐时一律凭餐券入席。

六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，施行对号入座。

七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。

午餐:

晚餐:

九、因临时加班而需用晚餐者，应于下午4时前登记。

十、搭伙人员如停伙，须于前1天向伙食承包人办理停火手续。

十一、用餐②食堂衣帽严格执行“三不”，即不不廉洁的食物和含有农残留的蔬菜；时应保持良好秩序，不可大声喧哗。

怎样才能管理好一个食堂

2、食堂管理必须按照预算支付，认真执行公司财务制度，超预算支出定事先拟支付，批准实施。

管理一个饭堂，最难的是管好饭堂里的员工

以下是个人的一点心④分类，蔬菜要尽量在条件允许的情况下系干净。得

：每个人负责的工作细化、量化，每个人要负责哪些工作，做多少，一定要尽量详细说明；

员工之间的关系协调到状态，使他们既有分工，也有合作。工作起来愉快。

第二：要虚心，多听听员工的意见。三人行，必有我师。

第三：要经常检查他们做的工作，有疏忽的地方要及时提醒他们完成；

第四；要以身作则，不要自己都不讲卫生，不清洁，却要员工把卫生搞好。自己在厨房抽烟，又不允许员工抽烟。

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一、 目的

为了规范公司食堂管理工作，专门营造一个卫生、美观、优雅环境，特制定本管理规定。

二、适用范围

本规定适用范围为公司全体员工、食堂和外来就餐人员。

三、 管理部门规则

1、各管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的有序进行。

2、管理内容：食品价格的评估及送包管理，质量，日常收支，监督各食堂人员，反映食堂员工意见，及时处理等。

3、负责对食堂的工作效率，绩量工作态度，减少，降低成本。

4、负责食堂安全、卫生管理。

5、负责食堂（招待）管理。

6、负责对食堂的费用统筹管理。

四、食堂经营

食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。

五、食堂管理规定及要求

1、上岗要求①食堂必须做到《健康证》持证上岗。厨师必须持《厨师证》。②食堂人员必须压有良好的卫生习惯

2、食堂的卫生要求：①食堂每年进行一次体检如不能无条件、无资质上岗，体检费用的承担，条件每年报公司备案。

②上岗必须衣冠整齐，外表整洁、美观；严禁拖挂、衣冠不整，学不文明行为。③上岗的严禁 及任何形式的头部美饰化妆存在，严禁面部涂抹用时保证指甲的卫生和清洁卫生。④严禁手部染疾（灰指甲，冻疮色斑）

①食堂在 时 文明、礼貌，同时也有权对食堂规定的，员工招待批评建议，员工，如哪整改，应向公司反映。

②食堂员工必须服从公司统一管理。

③ 食堂应遵守公司的规定，及上述规章要求，如有违反交由公司处理。

六、食堂的管理规定

1、新购要求

①内专人按需配合条约，专人验收，对不合格食品严禁入库。

②货比三家 的物流配送中心和经营好，质优价廉并并招挽的新购

③专人对食堂新购的食物进行拾查并作记录，拾查内容与食物的，对于拾查等不合格的食品立即报告到，并有权监督查处处理过程。

④每日新购的食品必须做好详细名账记录并且公布，

2、食品卫生要求

①食物（食品、副产品、蔬菜、水制品、肉类、食用油、调味品）均保证干净卫生，符合食用标准。

②食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物。

①持证上岗

不使用过期伪劣的食品和调味品；不混放或混切生熟食物。

③新购蔬菜定从正规的菜切，蔬菜筛选，不准把 的肉类及制品。禽类要不断改善食品。

⑤调味品要单独存放，防止污染。

⑥干货和剩饭菜和可以放在1.各重点规上工业企业认真总结近年来贯彻落实食品安全法情况，梳理、分析存在的突出问题。冰柜内，用餐4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。时加把食用。

4、餐具卫生规定

①每餐无一小时，开启消毒柜，对餐具适当消毒，厨具定用开水浸泡消毒。

②厨具定用专用的托盘存放，不准随意放置在灶台，工作台上。

③用过的餐具、灶具必须经过“一洗”“二涮”“三冲”“四消毒”。

5、环境卫生规定

①每次就餐完毕，食堂定立即清理清洗餐具，炊具，水地，擦拭餐桌、餐椅。灶台打扫地面两残渣，保持工作地方环境过硬。

③负责食堂所属范围内的环境、设备设施的清洁卫生和保养。

④食堂人员对气、电的关闭管理，杜绝灶台及其他以外的发生。

七、员工就餐要求

1、时间的规定

一楼员工早餐 中餐 晚餐

二楼员工早餐 中餐 晚餐

2、用餐要求

①就餐环境维护卫生食物残渣倒入回收桶内。

②就餐员工安岗位要求依次排队，不得随意擦插队、拥挤和喧哗。

③就餐人员进入食堂就餐的必须经管理部门申报，经查批准同意后方可就餐。

④公司出就餐的基就餐费用按公司有关规定收取。

⑤加班员工必须做到申报。

八、负责的上报，预算及管理

1、食堂管理必须在每月二十八日总招待本月实际发生的作为下月的费用预算，报公司管理部及审批。

3、不得私放冷冻借的，不得用于和挂结他人使用。

4、坚持食物做好残事预算，“残事”包括新专人，做到周清晰，账务清晰。

5、做好每月新购支付明细，统一汇总，食堂月报表各部门核报和审批，

6、食堂日常开支，有食堂负责人填报审批，经审批和签字后上报财务部并在下月请款时冲账。

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职工食堂管理制度

②冰箱、冰承包员工食堂管理方案1 为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。柜、消毒柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物，冰箱、冰柜内的食品定期消毒，分区存放，防止串味，物品柜定经常保持清洁，不得放置于工作无关的个人物品。

食堂管理规定

总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.

厨房之管理

1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。 1.1.4严格按照食品卫生要求去作，防止食物中毒。 1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。 1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

管理制度

1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—审核—财务出纳处销帐 1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究。

员工用餐公约

2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。 2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下： 早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。 2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。 2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。 2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。 2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。 2.9餐厅内禁止吸烟。 2.10凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。 2.11各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。 2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。

如何管理职工食堂

八、3、安全卫生规定用餐时间:

食堂人员的口味不可能做到全部都让员工满意，只能通过变换方式来调解，合理的营养搭配，建议考查一下男女比例 再针对季节的因素来进行菜式的改变。至于费用的方面 只要合理的控制采购一般来说不会造成太多了浪费，还有厨师一定要烧的好菜，不然出现的浪费将会很大 偶尔进行一下员工对菜谱满意度的调查。

个人愚见，可根据自己观察，提供几点供你参考：1、如果公司有很多补贴的话，不妨将在公司食堂就餐免费；2、如硬要收费则可将饭资分为4/6开，个人承担6份，采用打卡或签名方式，吃1餐计录1次，月底汇总；3、如大家对口味、菜的质量有疑问可以采用提意见方式收集大家意见，满足超过50%以上人员即可，当然事先要争取公司的伙食预算，如：每人每餐5元等。

要求每天下午晚餐前,把明天就餐人数上报出来,第二天厨师根据人数做饭,本人从事厨房12年经验如果贵公司是电子行业按每人每天0.5两米就够了(女孩子多)五金厂就0.6-0.7两

职工食堂管理可以按照食堂采购管理，食堂人员管理，食堂菜品质量管理，职工用餐管理，食品卫生管理等部分进行。采购包括食品、调料、用品的采购，食堂人员管理包括人员组成、班次安排等，菜品质量只要是每天菜谱安排、食品的味道、质量等，职工用餐管理包括职工用餐收费、用餐时间、用餐秩序、对食堂菜品投诉的处理等，食品卫生主要是按照食品卫生法的规定执行，包括厨师个人卫生、食堂环境卫生、用品用具卫生、食品采购、加工、生产、运输、用餐过程的卫生管理，具体的管理规定要根据你们公司的食堂运作来制定。

职工食堂天然气安全管理制度

2、食物采购尽可能招标定点，学校与供货商建立长时段供需关系，④食堂要不断提高烹饪技术，的色、香、味、营养搭配等。并签定合同，以保证食品卫生质量达标，争取食品价格优于市场价。

所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能有效。迅速处理。食堂管道燃气应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施管理，结合食堂的实际情况制定处理燃气泄漏、火灾应急方案每个员工必须熟悉燃气管道的走向及开关的位置，以备应急处理。树立防患于未然意识，严格按照燃气安全作规程作，不得违反。食堂设置专门的消防安全员，职责是检查燃气使用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全作规程作。每餐下班前仔细检查燃气关闭情况，并做好记录，若发现问题，及时处理。

机关食堂管理方案与措施是是什么？

（一）加强，强化监管。为确保活动取得实效，县经信委成立食品安全专项整治“百日行动”活动小组，企业指导科承担委活动小组日常工作。各重点规上工业企业负责人要亲自抓，分管具体抓，确保活动取得实效。

为进一步加强机关食堂就餐管理，保证食堂就餐秩序，节约就餐补贴经费，特制定方案如下：

5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。

一、适用范围：本规定适用范围为公司后勤全体员工，食堂。

二、管理部门及职责

2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。

3、负责对食堂的工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。

4、负责食堂安全、卫生管理。

5、负责与财务对接费用结算管理。

三、食堂经营

食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。

四、食堂管理规定及要求

(一)上岗要求

食堂必须有健康证，必须有良好的卫生习惯、敬业爱岗精神。

(二)卫生要求

1、食堂每年需进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用公司承担，体检结果报公司办公室备案。

2、食堂应注意个人卫生。工作时要穿戴工作衣帽，戴手套，做到勤洗手，勤剪指甲，勤换、勤洗工作服。

1、食堂在提供服务时应文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如有争议，应向公司反映。

2、食堂的员工必须服从公司的统一管理。

3、食堂应遵守公司相关的规章制度及上诉规定要求，如有违反，应接受公司处罚。

4、食堂要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。