甲鱼汤的做法 甲鱼的家常做法

甲鱼汤的做法与功效

1、洗好的甲鱼放入凉水锅中，加入葱段、姜片，（注意是凉水如果，排骨、肉、鸡之类的焯水都用凉水，能够把血水挤净。）烧开水后放入甲鱼内和料酒，急火再烧几分钟，把甲鱼捞出，再用水冲净。

甲鱼汤的做法 甲鱼的家常做法

甲鱼汤的做法 甲鱼的家常做法

2、将炖料包和甲鱼、葱段、姜片等再次放入锅内，加入凉水，大火烧开后改小火炖煮40－50分钟即可。炖料包可以自制，加入桂圆、枸杞子、花参等，如果觉得味道甜，可以在出锅前加味精、盐的同时，加入一些胡椒粉即可。

虽然便宜一点的甲鱼都是人工养殖，但是营养价值还是很高的：

2、甲鱼脂肪火烤出油后，放入小瓶密封保存，患痔疮、便秘、烫伤、小儿湿疹及外伤、蚊虫叮咬等外抹甲鱼油能快速消肿止痛。不过商场在去内时经常把脂肪都去掉抛弃了，如果想制甲鱼油，记着收拾甲鱼时不要扔掉。疗效主妇没试过。

3、甲鱼胆可以去火、明目、2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。清肺止咳、补肾。

4、甲鱼汤则有滋阴补血、补肾、增强体质③在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入枸杞、山、大枣，同鳖一起炖制，待肉脱骨即可食用，时间稍长些味更鲜美、效果更佳。的功效

甲鱼汤怎么做好喝又营养?

5、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，加料酒；

主料：甲鱼1只、山80g。

辅料：香葱2根、姜5片。

2、摘掉里边的黄油并清洗干净。

3、锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。

4、刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。

5、用清水反复清4. 转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片，加入味精、香油调味即成。洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。

6、砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。

7、山去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山继续小火炖1-2小时左右。

8、山甲鱼汤炖好了，加入少许盐调味，挑出葱姜。

甲鱼放什么炖汤最营养

2、做法：甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用；鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。葱洗净打成结，姜切片备务；净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用。炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。

甲鱼和人参放在一起炖最有营养，因为甲鱼和人参都是能滋补身体的常见食材，它们搭配在一起炖，会让滋补功效更加出色，最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用，再用甲鱼炖人参时，不但要把甲鱼处理干净，人参洗净以后切成片状，它们一起入锅炖熟，出锅前按自己的需要加入调味料即可。

甲鱼和枸杞山放在一起炖也比较好。先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即1、甲鱼血和酒混合，是最有效的补血剂，还可以降低糖尿病的血糖值成。

甲鱼汤的做法

口味：咸鲜味

主料：甲鱼750克

辅料：银耳(干)30克,木耳(干)30克

调料：香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克

双耳甲鱼汤勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。的特色：

汤味鲜香，入口润滑。

1. 甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块;

3. 汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫;

做甲鱼汤千万不能放生姜，只要蒜头就好，汤很清！

我的做法是用高汤蒸，高汤不用太多只要盖到甲鱼的三分之一就可以了，这样做出来汤很鲜

按照煮东西的方法就可以，稍微时间长点。

青炖

甲鱼应该放怎么煲汤

[原料/3、勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。调料]

甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片、葱条、生鸡油各适量。

①将水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块(去掉脊背骨)，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成块，用滚水略灼捞起。

③杏仁用滚水浸泡，去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。

④取有盖炖盅1只，将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内，加滚水4、:汤汁白中透黄、鲜香异常。6杯、盐、酒，加盖炖1小时30分钟取起，去掉鸡油渣，再加入上汤、味精炖30分钟即可。

做甲鱼汤的时候忘记用开水泡了,表面的皮也没撕下来

步骤

甲鱼的壳不用去掉。杀好的甲鱼用热水泡一下，就可剥去甲鱼表面的一层膜，膜如不剥去，吃时会感到很粗糙，壳连甲鱼一起炖就可以了。

甲鱼汤的基本做法如下：甲鱼一只（大约500克左右）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

1、取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。

2、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。剥去甲鱼表面的一层膜，刮去硬盖上的物薄皮。

骨折后后甲鱼汤的做法

2. 银耳、用温水泡发，择洗干净，掰成小朵;4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，加料酒；

主料：甲鱼750克

辅料：银耳(干)30克,木耳(干)30克

调料：香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克

双耳甲鱼汤的特色：

汤味鲜香，入口润滑。

1. 甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块;

3. 汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫;

甲鱼汤的做法补肾

1、甲鱼收拾好，斩成块。

1、制作材料：

4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇和姜蒜葱也可以一起放入了，加料酒。

主料：甲鱼500克；

辅料：骨碎补15克、山（干）15克、枸杞子10克；

2、甲鱼汤的做法：

（1）将甲鱼放入热水中宰杀、剖开、去内并洗净；

（2）将山去皮、洗净后切成块；

（3）在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐、并加入骨碎补、枸杞、山、甲鱼一起炖熟即可。

（4）此种甲鱼汤具有滋阴补肾、益气健脾之功效、适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。

如何炖甲鱼汤

原料：

清炖鳖：

功效：具有滋阴补血，补肾、增强体质的功效，对体质虚弱和产后、手术后、癌症化疗后的体力恢复均有显著效果。

主料：中华鳖500克

辅料：山[原料/调料] 甲鱼约1000克，冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。(干)15克、枸杞子10克、大枣4-5个

调料：姜5克、大葱10克、料酒10克、盐4克

①将鳖宰杀，剖开，去肠、并洗净，切块备用；

②将山去皮，洗净后切成块；

提示：

sorry,I don't know.

甲鱼煲汤放什么材料 甲鱼汤要怎么炖才好喝

②烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼爆炒，下白酒1／2汤匙，放入滚水2杯，略滚后倒入漏壳内滤去水，去掉葱姜。清理甲鱼时，用开水烫一下甲鱼，以去除腥皮。再用甲鱼苦胆水泡10分钟，捞出来清水洗净既可烧煮。

1、材料：甲鱼1只，大王鸽1只，少许；葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。

3、功效：甲鱼滋阴清热，补虚养肾，适宜身体虚弱者食用。