凉拌西红柿的功效与作用 凉拌西红柿的营养价值

每天吃西红柿有什么好处？

西红柿是每个家庭常吃的一种蔬菜，它又叫番茄，南方北方都有种植，并且番茄营养丰富，所以番茄做了很多深加工，如番茄酱等等。

凉拌西红柿的功效与作用 凉拌西红柿的营养价值

凉拌西红柿的功效与作用 凉拌西红柿的营养价值

凉拌西红柿的功效与作用 凉拌西红柿的营养价值

番茄里面还有丰富的抗氧化因子，可以起到美容抗衰老的效果。

西红柿还含有丰富的多种有机酸，可以帮助人体消化，调节肠胃功能，并且西红柿内富含有果酸，对高血脂降低胆固醇的含量都有一定的食疗作用。

西红柿含有很多的维生素，其中含量最多的是番茄红素。科学家研究表明，番茄红素具有抗氧化能力。

西红柿也富含维生素c能够减少紫外线对人体的伤害，起到一定防晒美白的作用。

同时西红柿自身的热量是非常低的，所以说每天吃一个西红柿可以减肥瘦身的作用。

在大夏天里一碗凉拌西红柿是非常不错的选择，西红柿性凉有清热解暑的功能。西红柿中含有b族维生素对预防糖尿病起到一定的食疗作用。

很多小朋友都喜欢吃西红柿，把它当水果吃，西红柿内富含有维生素a原，吃进人体后在人体内转化为维生素a。维生素a对促进小孩子骨骼发育，防止佝偻病起到一定的作用 。

并且西红柿搭配其他的物质，能起到保健食疗的作用，对治疗皮肤病，贫血，牙龈问题都有一定的疗效。

很多女孩子用西红柿等其他美白物质DIY做面膜，效果也非常的不错并且西红柿深加工做出的番茄酱味道也非常的好。

凉拌西红柿的做法?

西红柿最简单的一种做法应该就要算是凉拌西红柿了，也可以称为糖渍西红柿。一般在夏季天气炎热的时候，吃得比较多，将做好的凉拌西红柿放在冰箱里冷藏一会儿，别提多美味了。那么，凉拌西红柿怎么做呢?我们一起来看下。

食材：西红柿和白糖

做法：

1、将西红柿去蒂，清洗干净，然后用刀分别对半切成片，一般一个西红柿可以切8片到16片。大家可以根据需要切成厚薄合适的。一般来说，腌渍的西红柿片不要太厚，不然的话，不入味，但是也不能太薄，不然的话，里面的汁全部流出来了就不太好吃了。

2、将切好的西红柿片整齐的放进碗中，放入合适的糖静置一段时间。放白糖的量也是很有讲究的，不能太少，太少有些西红柿片可能腌渍不到，太多的话，则腌渍出来的汁太甜，影响口感。而且白糖一定要很均匀的洒在西红柿片的表面。

3、等大约半个小时左右就可以食用了。

技巧：

1、腌渍西红柿的量不要太多，而且在摆放的时候，一定要按顺序摆好，而不要一股脑儿全部堆在一起，不然的话，在放入白糖的时候，很多西红柿片可能上面无法沾到白糖，就无法很好的腌渍了。

2、夏季食用的话，腌渍好了吃之前，是放在冰箱里面冷藏一下，这样吃起来口感更好。另外，一次不要腌渍太多，够一顿吃就可以了。腌渍好了的西红柿放到下一顿吃的话，口感就有些不太好了。

3、腌渍的时间以半个小时左右为宜。

凉拌西红柿的功效与作用 凉拌西红柿的营养价值

凉拌西红柿的步骤

所需食材

主料：番茄 400克

辅料：洋葱 100克

调料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 各适量

制作方法

1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；

2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；

3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；

4. 吃时取出加香油略拌和即可。

方法二

1. 西红柿洗净，去掉根蒂。

2. 将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开。

3. 放入盘中，撒上白糖。

食用须知

西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效.西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化.凉拌西红柿色泽艳丽,酸甜可口,是夏季常食的凉拌菜.

凉拌西红柿又叫什么名字?凉拌西红柿可以放醋吗

;凉拌西红柿，很多人都喜欢吃，做法非常简单。凉拌西红柿又叫什么名字?凉拌西红柿可以放醋吗?

凉拌西红柿的功效与作用 凉拌西红柿的营养价值

凉拌西红柿又叫什么名字

番茄、糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄，文雅的就叫雪压红梅、红梅落雪，大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、雪山飞狐、冰浇火焰山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等。

西红柿拌白糖可以清香甜美。西红柿中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。与白糖一起食用，有补血补气抗衰老的功效，不过血糖高的人不要放糖。

凉拌西红柿可以放醋吗

可以是肯定可以啊，就味道好不好莫。。

其实黄瓜加醋凉拌超好吃对吧，所以才想到西红柿?

西红柿本身就酸酸甜甜的，还要加醋就尝不出来它本身的甜美了

凉拌西红柿，很多人都喜欢吃，做法非常简单。凉拌西红柿又叫什么名字?凉拌西红柿可以放醋吗?

凉拌西红柿又叫什么名字

番茄、糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄，文雅的就叫雪压红梅、红梅落雪，大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、雪山飞狐、冰浇火焰山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等。

西红柿拌白糖可以清香甜美。西红柿中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。与白糖一起食用，有补血补气抗衰老的功效，不过血糖高的人不要放糖。

凉拌西红柿可以放醋吗

可以是肯定可以啊，就味道好不好莫。。

其实黄瓜加醋凉拌超好吃对吧，所以才想到西红柿?

西红柿本身就酸酸甜甜的，还要加醋就尝不出来它本身的甜美了

凉拌西红柿的危害

西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在炎热的夏季，来一道糖拌西红柿，再放冰箱里冰镇一下，那是的开胃啊~但是，你知道吗，有些人却不适合吃这道凉菜，一起来看看是哪些人吧。

西红柿拌白糖危害大揭秘

夏天的餐桌上，西红柿拌白糖这道菜，不营养，而且香甜爽口。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎物都不见效。这是什么原因呢?

这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。

营养学家认为，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。

夏季吃西红柿5

No1 不与黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

No2 服用肝素、双香豆素等抗凝血物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

凉拌西红柿的功效与作用 凉拌西红柿的营养价值

No3 空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

No4 未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

No5 不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

西红柿是不是越红越防癌?

越红的西红柿越好，说明番茄红素越多。加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好，因为番茄红素更易被吸收。研究显示，富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤衰老。