小爱今天给分享风味脊骨家常做法的知识，其中也会对风味脊骨家常做法大全进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

风味脊骨家常做法(风味脊骨家常做法大全)风味脊骨家常做法(风味脊骨家常做法大全)


风味脊骨家常做法(风味脊骨家常做法大全)


1、1000g脊骨炖芸豆是东北食材：鲜藕 (适量)、牛脊骨 (适量)。

2、特色风味炖菜，口感柔和，肉质肥厚，咸香适口，香而不腻，是一道美味的下饭菜，下面我介绍一下脊骨炖芸豆的家常做法。

3、工具/材料脊骨（猪） 1000克 ，芸豆 750克 。

4、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒，酱油，油 。

5、芸豆摘干净，放入清水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分，备用。

6、脊骨用刀分割成块，放入清水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，备用。

7、切好葱，姜，准备好花椒，八角，用作炖脊骨用。

8、另切葱，姜，蒜，用作炖芸豆用。

9、把脊骨放入冷水锅中，烧开，开锅后煮一分钟，然后把脊骨捞出来，用水清洗干净（血水和沫子），沥干水分。

10、把煮过的脊骨放入电压力锅中（也可以用锅炖，用压力锅比较省时间），放入料酒，八角，花椒，葱姜，少许白糖，盐。

11、然后盖上盖，把电压力锅设在肉/鸡档上（12分钟），通电压熟后备用。

12、炒至芸豆无水气后，放入料酒，酱油，盐（慎重放盐，脊骨汤里含盐），略翻炒一下，然后把压熟的脊骨，脊骨汤一起放入锅中，汤没过芸豆（如果脊骨汤少，可以适当放些水），大火烧开后，转小火慢炖。

13、炖至少量汤时（留些汤汁），放入味精，关火即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。