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1、碳水化合物食物有哪些？碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

2、一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。

3、主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。

4、膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物，如谷类薯类根茎类蔬菜和豆类，另外是食用糖类。

5、碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又经肝转换变成葡萄糖。

6、血中的葡萄糖简称为血糖，少部分血糖直接被组织细胞利用与氧气反应生成二氧化碳和水，放出热量供身体需要。

7、 扩展资料： 某些复杂碳水化合物在我们饮食中所起的重要作用正引起我们更多的注意。

8、而那些含有高纤维和营养丰富的谷物，蔬菜和豆类更引起我们的兴趣。

9、高纤维碳水化合物消化得比较慢，结果使体内血糖水平不会升高的太快。

10、相比之下，低纤维碳水化合物消化得比较快，所以体内血糖水平会迅速升高。

11、 碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

12、它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

13、食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

14、糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

15、它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

16、例如：肝中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。