炖烧饼家常做法_炖饼的做法大全图解

烧饼的做法

食盐

烧饼的做法 用料：

炖烧饼家常做法_炖饼的做法大全图解

炖烧饼家常做法_炖饼的做法大全图解

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做法：

1窝丝烧饼又叫金丝饼、盘香饼，是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。制作精细，做工考究，刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口。.面粉用开水搅拌成絮状，加入油少许，揉光面团，松弛10分钟。

2.肉去皮剁成肉泥，梅干菜泡水10分钟洗净，加入料酒、芝麻油、细砂糖、生抽和盐，加入适量葱搅拌，肉馅完成。

3.200度20分，视自己烤箱而定

烧饼做法和配方

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1请点击输入描述、梅菜烧饼用料

2、梅菜烧饼做法9.

首先要把准备的梅菜清洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后再捞起来沥干水分备用，把面粉中加入一些水，将其调合均匀揉成一团，然后再把它搓成一个一个的团子，在团子的中间把梅菜塞进去，然后挤压扁，在锅里面放入油，把油烧热以后将面团子放进去煎烤，再撒入少量的调味料，监考的过程中要进行翻身，里面把它烤糊，直到将其煎熟煎脆以后就可以享用了。做好的梅菜烧饼是比较清香可口的。

梅菜烧饼不仅吃起来非常的香脆，而且还可以起到很好的滋补作用，添加了梅菜的面粉，可以使其中的营养成分得到提升。如果在平时感觉到自己比较饥饿的话，那么可以制作一些梅菜烧饼来吃，不仅能够增添饱腹感，而且还不会造成肥胖，因为梅菜的热量并不算太高。另外值得一提的是，梅菜烧饼非常容易被消化。

烧饼夹肉里炖的肉是怎么做的

用料

用料：五花肉 适量、生抽 适量、料酒 适量、香菜 适量、油 适量、花椒 适量、香叶 适量

1、首先先在锅里放适量油，开大火煮热。

2、然后把五花肉、生抽、老抽、料酒、清水、花椒和香叶放进锅里，小火熬两个小时。

3、时间到后，把猪肉拿出来，稍微晾凉一下。

4、晾凉后，把猪肉切碎；再切适量香菜（6.不吃可不加）。

5、，把肉放进做好的馍中，即可食用。

就是卤肉 汤汁大一点 就行 要不放在饼里 就没味道了

五花肉，煮熟、切大片、卤汁浸泡。

一般是卤肉的料，选肉要肥瘦相间

和平时的炖肉一样，时间长点就行了

原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香请点击输入描述，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

做法：

1、猪五花肉切成方块。

各种炖肉(19张)

3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。

烧饼怎么做 烧饼的做法

3、梅菜烧饼的特点

1、食材：中筋面粉500克，酵母5克，水240—克，糖10克，玉米油或无味油15克。

2、先将酵母放入小碗用少量温水化开（温度不用太高，以免失去作用），面盆中加糖、面粉、酵母水用手和匀再慢慢加余下份量的水，加入玉米油第二步：把面粉倒入盆中，加水搅拌均匀，成雪花状，再在案板上揉至面团发光，加入面肥，用力揉至面肥均匀地掺入面粉内，放入钵内发酵。先揉成团，醒10分钟后再揉成光滑的面团。

3、因为11月初的西安家里已经很冷了，启动烤箱发酵功能发面团。30分钟后拿出来。

4、将面团从烤箱取出，排气和光滑，继续送入烤箱进行二次醒发，用时15分。

5、这里发酵不用像蒸馒头，做面包那么严格。面团从盆里取出，排气、分剂子。

6、每份约65g/可做12个：这个克数的饼，适合做一口香夹馍。（可以调整成正常大小100—110g剂子/可做8个），排气滚圆后搓成中间粗两边窄的形状。

7、擀开，用手沾点玉米油抹在中间，撒点自制椒盐（或者用十三香加盐混合也可以）。

8、卷起来，尽量避免空气进入。

9、收口，收口的头压在底部。

10、全部做好，盖上保鲜膜，防止剂子变干。

11、剂子表面沾点水，再粘上芝麻，擀开。不需要太薄。

12、电饼铛上下一分钟加热（不刷油）。

13、烧饼的制作图解成品图电饼铛烙至两面微黄。

14、提前预热烤箱至170度，把烙好的饼放入中层烤10-15分钟（根据自家烤箱脾气，自己掌握），出炉。

河北烧饼的7种做法

河北烧饼的7种做法

1、安国马蹄烧饼 的做法

保定安国小吃，因形状像马蹄而得名。安国马蹄烧饼历史久远，据传是清朝初期一位专做“膳”的本地厨师所创。经过300余年的历史传承，这一民族传统面食制作技艺以家庭作坊的形式传承下来，弥足珍贵，2012年已被批准为保定市非物质 文化 遗产。

2、唐山棋子烧饼的做法

唐山特有的风味美食，个头大小如棋子，色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿、果脯、蟹黄等多种馅心制作。

把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅制瓤。将面团擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，烘烤即成。

3、石家庄缸炉烧饼 的做法

石家庄特色小吃，烧饼做法比较特别，活好面做好胚子贴在用缸做成的炉子壁上，炉子里火苗子生的旺旺的，这么一烤，脆响的烧饼就出炉了。

用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的 方法 ，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼不多。

4、加水和面的说明：威县油酥烧饼 的做法

早在清朝中叶，威县火烧就以其独特的工艺，香酥的口感远近闻名了。威县火烧因其状如牛舌，俗称“牛舌火烧”，用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。

和面、抻条、成型、烘烤，且每一工序均有其独特之处。威县火烧采用吊炉烤制，烘烤时，木炭作，而且要柴硬火温;用火也有讲究，须外高内低;生坯置炉内，须经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。

5、枣强鞋底烧饼 的做法

把面团做成鞋底状后，先放在上层的铛上烙，待至七八成熟时便放到密闭的下层烤，使其外皮酥脆。要根据火候和火性控制烘烤时间，一般是2~3分钟。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进鞋底烧饼里。

6、定兴棒子面饽饽 的做法

定兴特产，棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼，其主要原料是玉米(又名棒子)经过细致加工后，磨成的面粉，结合地方绿色食蔬以及锅包鱼、河虾等可卷食、生食，形成独具特色的一道主食。吃的时候一般掰下形状大小相似的两块扣在一起，中间抹上酱放上一些蔬菜或熟食等。香脆可口，营养健康。

把纯玉米面用滚开水烫过晾温后加同量或多些的小麦面粉，少量糖和适量发酵粉，放一边等面发起来。铁锅内加水烧温，面发起后，用手把面团做成饼装，贴在锅边上，(注意锅边一定要是热的哦，凉，面团会滑入水中的)贴满锅边后盖锅大火烧开后，中火25分钟，掀锅盖用铲子铲下来就能吃了。

7、怀安窝丝烧饼 的做法

一窝丝烙饼制作精细，做工考究，在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口，是家庭和单位迎宾待客的上等食品。

烤箱怎么做烧饼

材小贴士料：精白面粉，面肥，熟猪油，料糖各适量，熟火腿丁，白糖，猪板油，芝麻，香油，半料酒各少许。

步：把火腿丁放入锅中，加白糖、料酒干炒，待糖溶化后用碟子盛起来备用。

第三步：面粉加熟猪油搅拌均匀，再倒入冷水揉成面团，揉成面剂，并将面剂压成一寸半的博饼，刷上芝麻和配料，放入烤箱中 烘焙 10分钟，温衡水枣强县地方名小吃，历史久远，早可追溯到初年。形似鞋底，口味咸香，外酥脆里软香，并带有熏肉的一种特殊香味。趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。度调至180度。 烧饼的营养价值

家常烧饼的制作过程

梅干菜100g、五花肉100g、面粉150g、开水80ml、香葱少许、芝麻少许、油少许、细砂糖少许、盐少许、芝麻油少许、生抽少许、料酒少许、虾皮自己喜欢可添加

主料

面团醒发十分钟制作馅料 用擀面杖擀平 刷油放入烤箱 十分钟就制作好啦

海韦力发酵泡打粉

1香菜切碎备用

20克

酵母

10克

植物油

100克

五香粉

适量

烧饼的制作图解的做法

称量发酵泡打粉

2.

称量酵母：

3.

酵母活化的说明：

4.

称量面粉：

5.

烧饼发酵泡打粉的用法：

7.

8.

烧饼面团醒发的说明：

10.

烧饼的配方和做法？

学小吃技术的话，建议到专业的学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以学小吃技术的话，到大学校去学习肯定是没错的！学小吃一定要多去看看，多尝尝每一家的味道。选择正规学校是不错的选择，把手一对一教学，学习包吃住及材料，欢迎考察试吃

个和面技巧，外酥里软，咬一口酥掉渣。

面团醒发十分钟制作馅料 用擀面杖擀平 刷油放入烤箱 十分钟就制作好啦

碗中加300克普通面粉，三分之二用凉水和面，三分之一用开水烫面，搅拌成面絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟，50克面粉加食盐、胡椒粉、食用油，揉成面团，揉圆擀成圆形大面片，包入油酥，收口朝下擀大擀薄，擀成长方形饼皮，卷成长条，切成剂子，压扁擀成长方形，上下对折，压扁上下擀开，重复作两三...

成型和烤制

烧饼的15种做法，一个接一个吃不停，好吃到流油

2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。

水油皮；面粉g，猪油25g，酵母粉3g，温水150g，糖20克；油酥皮；低筋面粉100g，猪油50g；咸馅料；肉松适量，沙拉酱适量；甜馅料；桂花蜜+花生碎+芝麻碎，或者豆沙适量，随喜

辅料

做法用料1

普通面粉300g；水120g（根据面团不同吸水性调整）；鸡蛋1个（约50g）；酵母3g；植物油（我用的玉米油）15g

做法

中筋粉g；即发干酵母3g；水135g（水分可能因面粉品牌种类不同有些出入）；植物油12g；盐1-2g

做法

中筋面粉g；全麦面粉(可以全部用中筋粉)g；水300g；五花猪肉350g；梅干菜适量；糖适量；玉米油(可以用别的油替代)适量

做法

面粉300克；盐1克；砂糖7克；酵母3克；水；纯芝麻酱40克；椒盐20克；芝麻；植物油

做法

油皮:；面粉200g；花生油70g；温水90g；盐适量；油酥:；面粉140g；猪油50g；花椒油15g；盐适量；馅料:；猪五花肉g；葱一颗；盐、蚝油、五香粉、黑胡椒粉、红酒、糖适量；辅料:；鸡蛋液；黑芝麻

做法

【油酥配料】；↓；低粉120g；南桥酥油45g；【水油皮配料】；中粉15g；水45g；盐5g；【红糖馅】；红糖50g；【萝卜丝馅】；白萝卜适量；猪肉馅适量；【蘸料】；麦芽糖适量；芝麻适量

做法

面粉200克；水适量；酵母粉1小勺；糖1大勺；盐1/4小勺；色拉油1/2大勺；芝麻酱1大勺；椒盐1小勺；蛋液少许；白芝麻少许

做法

烧饼的简单做法和配方

在慢炖锅里放上漂过水的肉块,葱段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，盐，如果想有点辣的话，可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好，加适量水，就可以开始炖了！

1、主料：面粉500克、酵母3克、白糖10克、水适量。

2、辅料：盐适量、食用油适量、五香粉适量。

3、面粉里加入酵母白糖，适量的水搅拌成絮状。

4、揉成光滑不粘手8克的面团饧发至两倍大面团是蜂窝状。

5、再是揉面排气。擀成包子皮儿厚度的长方形。

6、抹上一层食用油，撒上盐和五香粉，一定要抹均匀。

7、从一头卷起。切成均匀大小的剂子。竖起来用手压成饼。

8、全北方人面食，嚼劲十足，可口又饱腹。馒头、馍馍、面条、饺子、烧饼......在这些花样百出的吃食中，烧饼可是日常生活中的明星，那香酥的口感都快接近于点心了。那么像牛舌火烧、驴肉火烧、棋子烧饼、缸炉烧饼等，这些河北地道、正宗的烧饼，你都知道多少吃过哪些，又哪一口呢?部擀成圆饼，松弛15分钟。平底锅刷油，烙至两面金黄即可出锅。