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1、主料：猪肝300克、300克。

2、猪肝汤的家常做法如下：又麻又辣的猪肝，吃一次，就爱上了！辅料：花生油30克、盐3克、枸杞3克、姜1块。

3、1、先把食材准备好。

4、2、把猪肝洗净切薄片，再冲洗一遍，放入清水中浸泡半想要制作出美味的爆炒猪肝，我们需要注意烹饪的方法才行，首先对猪肝来说，这是属于猪体内毒物的中转站，同时也是属于一个解毒器官，所以说我们买回新鲜的猪肝之后，大家是不要急于直接去做的，我们要先把猪肝放到流水下冲洗上几分钟，然后我们再选择放在水中，浸泡上半小时之后，就可以去掉猪肝中的血水了。

5、小时，再沥干水分。

6、3、放入生粉和料酒抓匀，腌制片刻。

7、4、把洗净，放入开水锅中焯水十秒，捞起过凉。

8、5、起油锅，放入姜片煸香，再放入猪肝爆炒至变色。

9、6、倒入适量清水烧开，撇去浮末。

10、7、放入和枸杞，撒入盐，再次烧开，即可出锅享用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。