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1、3、次汤非常适合急性湿疹、咽喉炎症，效果非常好。

2、猪耳朵在切的时候首先是要放凉了再切，热的时候切会没有那么好切，另外，在切的时候下刀要干脆，从耳尖开始往里面切，不要切太厚哦。

3、猪耳朵买回来之后，先把猪耳朵飞水洗干净再换水用生姜煮熟，煮到六-八成熟，放至凉透，热的温的都切不好的。

4、在切的时候，从耳尖开始片切，斜着切，刀工要稳，要薄，第二要大张，第三要有层次(既要有软骨，也要有肉，还要有皮)。

5、猪耳朵怎么洗一般来说，在进行清洗之前，先检查猪耳朵上是否有残留的，如果有的话，可以用火燎一下有茸的地方。

6、然后用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味，再放到开水里焯一下，这样可以比较好地去除猪耳朵的腥味。

7、用火燎过的地方，是再仔细地检查一遍，用小镊子拔去剩余的毛根。

8、此外，使用烧碱或者是粗盐，倒在猪耳朵上用力搓几遍，然后洗净即可。

9、但是搓的时候一定要戴上手套，以免烧手。

10、猪耳朵怎么做好吃主料：猪耳适量做法：1、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。

11、煮好之后切成条，备用。

12、5、放酱油、料酒(多一些)、白糖，拌炒上色。

13、葱切段、姜蒜切片。

14、2、锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。

15、3、接着加入干辣椒爆香。

16、6、炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。

17、猪耳朵选购法则一般来说，我们选择猪耳朵都要求猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

18、如果猪耳朵色泽发暗没有光泽，表面发黏，则表明猪耳朵存放时间过久，不宜选购。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。