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1、11. 十分钟后转小火再炖十分钟，一共二十分钟，就可以尝到妈妈味道了炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成红烧鲤鱼先准备好配料!配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。

2、配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎大约半分钟后将鱼翻身，大概半分钟鱼就煎得不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。

3、一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，将切好的红椒丝也放入锅中。

4、再过一分钟就不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。

5、黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。

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