脆花白家常做法(脆花白家常做法大全)

水煮花生该怎么做才好吃？调料汁是怎么调的？

菜花炒蛋的食材：花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。

先把花生腌制后再煮会比较好吃，料汁可以用醋，盐，糖，蚝油来调制

脆花白家常做法(脆花白家常做法大全)

脆花白家常做法(脆花白家常做法大全)

脆花白家常做法(脆花白家常做法大全)

3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿

一般就是先把花生放在清水里泡一下，然后再把水给煮开，之后再把花生放在水里去煮，大概是30分钟左右就可以了。往里面加上一点生精料酒老干妈。

我觉得花生要选择家里面种的，另外在水煮的时候可以加一点盐，调料汁是选择有芝麻3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉酱还有老干妈就行了。

应该先把花生干净，然后可以在水里面加入白醋，生抽，料酒，盐，白糖可以调成调料汁。

炒白色西兰花的家常做法

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西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。其实，它们的功效基本上是不多的，吃这两种，都可以补充维生素k。

清炒西兰花

材料西兰花，胡萝卜

做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的材料西兰花1只 大蒜适量 盐时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味

凉拌西兰花

材料西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

做法1、西兰花焯水，冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个

做法1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。

西兰花炒肉

材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

具体做法：

步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

第二步：西兰花由花苞小颗粒组成，不容易清洗，这时只需要用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗几遍就非常干净了。

第三步：也是今天要讲的重点，很多人炒西兰花有焯水的习惯，因为它比较硬，直接下锅炒容易炒不烂，口感发硬不入味，这也是多数人不喜欢吃西兰花的原因。焯水后确实很容易炒熟，但是二次加热会让西兰花发软，口感不清脆。也有人比较注重蔬菜营养，认为焯水会让营养流失，会直接下锅炒，为了营养哪怕口感不好，也会坚持吃下去，但是如果招待客人这招就行不通了。这两种方法都不对，正确的做法是把清洗干净的西兰花放入锅中干煸至变色然后再下锅炒。干煸的西兰花能程度的保证蔬菜营养不流失，也是保持口感香脆颜色翠绿的关键一步。

第四步：起锅加油，油热后放入蒜片爆香，蒜香味浓郁先倒入腌制好的肉片，加适量味极鲜大火炒至肉片上色，再倒入西兰花大火翻炒。中途点两次凉水，西兰花水分较少，不点凉水容易糊锅，炒出西兰花的清香就是快熟了，加适量盐翻炒一分钟关火盛出，一盘香脆可口的炒西兰花就做好了，肉片滑嫩、西兰花香脆，越吃越上瘾。

清炒西兰花有秘诀，不要直接焯水了，多加这一步，营养又美味。炒西兰花小秘诀：1、清洗西兰花要先用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。2、西兰花爆锅要用大蒜。3、千万别焯水了，多加这一步，指的就是干煸这一步，保证西兰花营养又入味。4、下锅后记得点两次凉水，防止糊锅和保持清脆的关键。记住这几点，保证西兰花好吃又入味，营养丰富的西兰花，大家要多吃哦。

菜花，花菜，又名白西兰花，自身的味道淡，需要用其他辅料来体味，传统家常做法事加西红柿和香菜，但在沿海城市的潮汕，每天餐桌上总离不开海味，做白西兰花时会加些虾皮，鱼干等提鲜。

今儿是介绍一种白西兰花做法是添加了在潮州菜里特有的方鱼脯，这种鱼脯。从没直接做着吃，一般都是当辅料，提味用，把它油炸后碾碎，包饺子、做菜、猪肉丸、牛肉丸和各种粿品用。

方鱼脯、菜花、油、鱼露；方鱼洗净待用。菜花用刀切小朵，去除老硬部分后，用水浸泡清洗干净待用；炒锅置於火上，调慢火注入油，把方鱼脯炸香，捞出锅控油待用；起锅烧开水，水开后将菜花在水里焯一下，捞出控干水分；将炸过的方鱼脯用刀切小待用；炒锅置於火上，注入油加热后，把菜花和鳀鱼一起放入锅中，翻炒均匀，加热鱼露调味；往锅里加入适量的水，加盖焖15分钟左右，收汁即可出锅装盘。

白西兰花的做法注意事项

焯过水的白西兰花更加易入味；西兰花是一种蔬菜还有丰富的营养物质，是一种保健蔬菜。从中医角度来讲，西兰花可以补肾填精、益肾健骨，还可以补脾和胃。可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。吃了之后，可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。从营养学的角度来讲，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c。可以有效的补充人体所需要的营养物质。

主料

西兰花90克

茭白115克

胡萝卜50克

盐适量

鸡精适量

茭白炒西兰花的做法步骤

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2.将茭白和胡萝卜放在案板上切成片，待用。

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3.随后，将清洗好的西兰花和切好的胡萝卜下入沸水中焯开，捞出待用。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

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5.接着，合入焯好的的西兰花和胡萝卜翻炒一下。

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6.然后，加适量的盐。

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7.加适量的鸡精。

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8.调味炒匀，即成。

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9.出锅装盘。

蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

烹制要点】

2. 锅中放入适量底油，当油温达到两成热时放入蒜末，翻炒至蒜蓉发白时放入西兰花、调味料，快速翻炒几下后淋入少许水淀粉，再次翻拌均匀后即可出锅

西兰花是营养价值非常高的蔬菜，有“蔬菜皇冠”的美誉，其味道也非常好，因而几乎没有人能够拒绝西兰花的魅力。常见的西兰花做法就是炒制了，那么，怎么炒西兰花好吃呢?让我们一起来看下吧。

蚝油蒜蓉西兰花

材料：西兰花1棵，蒜半头，蚝油1茶匙，盐。

1、西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，然后放入盐开水焯至断生，捞出沥水。

2、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，

3、 马上倒入沥好水的西兰花翻炒。

4、出锅前可以淋入一点香油。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农，然后将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

2、虾仁用生抽和淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

3、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

4、锅中倒入少许油，下蒜末炝锅，然后下虾仁翻炒变色。

5、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

蒜香西兰花炒脆皮肠

材料：西兰花克，脆皮肠2包，色拉油2汤勺，盐2茶勺，美味鲜酱油少许，蒜适量。

1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用。

2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

4、另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

5、加西兰花，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀即可起锅。

西兰花炒肉片

材料：西兰花500克，瘦肉200克，姜蓉少许，酱油少许，豆粉(生粉)少许，蚝油少许，料油少许。

1、 瘦肉切片，用姜蓉，酱油，蚝油，料酒和豆粉(生粉)腌制20分钟。

2、西兰花切块，用开水把西兰花焯熟。

3、热锅放油，炒香肉片后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调味即可上碟。

西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”

也有人把西兰花叫做“天赐的良”

可见西兰花营养之丰富~

西兰花怎么吃有营养？

/ 不能过度烹饪 /

比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的味并且损失营养，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得，这样做出来的西兰花更营养。

/ 将不同的蔬菜混在一起 /

如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

/ 加点调料口感更好 /

如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

/ 烹饪过程中多加大蒜和香料 /

大蒜中富含有益心的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失

1.挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。

2.其次要买没有开花的，花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存。

3.再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。

火爆全球的强减脂食材

西兰花每100克热量只有36kcal，蛋白质含量3.6克，远高于其它蔬菜，此外还有大量维生素和胡萝卜素，减脂也不怕营养不良。含水量高达90%以上，热量低，还有防癌功效！

接下来，

就给大家介绍

西兰花一颗 / 干5g / 鲜酱油5g

盐2g / 小红椒一个 / 玉米油适量 / 花椒油少许

1. 西兰花用盐水浸泡半小时

2. 泡发备用

4. 泡发好的洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水

5. 小红椒切小粒西兰花如何挑选？

7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用

虾仁西兰花

西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g

适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺

1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。

2. 西兰花切块，胡萝卜切片，提前泡发好。

4. 锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出

5. 放入胡萝卜、煸炒一会

7. 放入西兰花，放盐煸炒

8. 放入虾仁煸炒一会即可出锅～

清炒蒜蓉西兰花

鸡精2g / 清水5g / 盐适量

1. 西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用

2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温

3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味

4. 将西兰花倒入一起翻炒

5. 加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒

6. 水分收干即可熄火

西兰花炒蘑菇

口蘑200g / 西兰花80g / 胡萝卜3/1个

姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 盐少许

1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片

3.锅里热油，爆香姜蒜

4.接着放入口蘑翻炒

5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁

6.待汁收干，调入生抽

7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒

8.拌炒均匀后，调入少许盐即可

西兰花浓汤

西兰花400g / 淡奶油150g

黄油一小块 / 黑胡椒适量 / 盐适量

1.西兰花掰成小块，洗净

2.锅烧热，放黄油直至黄油融化成液态，放西兰花翻炒片刻

3.锅里加水，水量没过西兰花即可，沸腾后，转小火煮10分钟

4.把西兰花连汤带水放到搅拌机里搅拌成稀糊，再放回锅里，加入淡奶油，小火加热2到3分钟

5.调入黑胡椒粉和盐即可

猪腰炒出来为什么是脆的？

猪腰花，是猪的肾，有滋肾利水的作用，但是腰花吃之前要清除干净，腰花有很重的腰骚味，分享一道鲜脆腰花的家常做法，

步：准备食材

首先我们准备一下食材，芹菜一把切成芹菜段放在盆中。

小葱一把切成葱花，大蒜拍扁剁成蒜末。

辣椒面10克放在盆中。新鲜的猪腰四个，猪腰不要选太大的，太大的腥臊味也重，从中间片开，剥去包着腰子的那一层膜，片去里面白色的部分。

温馨小提示：切开猪腰可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，是肾上腺，肾上腺中含有皮质激素和髓质激素，误食可以使心跳加快诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。还会出现恶心、呕吐、等中毒症状，吃腰花时一定要把肾上腺清除干净。

在片开的猪腰4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；倾斜45度角，再换一个方向切成十字花刀，注意每刀都不能切断，只切到一半就行，按5厘米长的距离切断。腰子受热就会自然卷曲成花的模样。

切好的腰花，倒入开水烫一下，再倒入料酒4克。这一步是为了减少猪腰的臊腥味。

第二步：准备料汁

下面我们1.材料：西兰花（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、胡萝卜（已清洗）调一下料汁拿一个小盆，放入食盐2克，白糖3克，料酒6克，生抽5克，辣鲜露3克，胡椒粉1克，香醋5克，用筷子搅拌化开调料。

取出刚才浸泡过的腰花，再次用开水烫一下，然后倒出腰花控水。

第三步：拌腰花

下面几道美味健康的西兰花菜谱！我们再把芹菜和腰花焯熟，锅内烧水，放入食盐2克，料酒4克，水烧开以后，放入芹菜段，焯水二十秒钟以后，捞出芹菜，放在盘中垫底。

再放入腰花，快速焯一下水，倒出腰花，把腰花一个一个地摆在盘中的芹菜上面，均匀地浇上刚才调的料汁。

放上切好的葱花和蒜末，把辣椒面倒在上面。

下面我们烧一点热油激一下，

锅内烧油，油温七成热时，倒出热油浇在辣椒面、葱花和蒜末上面，热油的高温能瞬间激发出葱蒜的香味。

好了，这鲜美细嫩的鲜脆腰花就做好了，我们有句话说的好，"吃哪里补哪里"，没事就多吃点腰花吧。

请问炒用食盐炒带壳的花生怎么炒大约要炒多长时间？

1. 水开后放入少许的食盐和食用油将西兰花进行汆烫可以在增加其底味的同时保证鲜绿的色泽，大火汆烫两三分钟左右即可捞出

用食盐炒带皮花生，要小火慢炒，勤翻动。大约15分钟左右就可以了。

辅料9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；

用实验炒带壳的花生，我觉着至少要30分钟左右，也要看你所用的食盐量和锅的温度，一般来说，边炒边尝着花生变得香脆的可以了。

盐焗花生，先把粗盐炒热，加入花生，小火，用粗盐把花生盖上，然后盖盖子，半个小时后就可以得到又酥脆又咸香的花生了。

菜花的做法大全家常炒菜

一、香辣大盘花菜

材料：花菜1个 带皮五花肉150克 红辣椒数个 蒜瓣数颗 孜然1大勺

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；

3.坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了！

小窍门

1、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香！

2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～

3、花菜不要炒久了，大火炒断生即1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；可，脆脆的很好吃！

4、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈！

5、香辣可口，好吃停不了口！

二、干锅花菜

材料：花菜一个 五花肉一小块 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 生抽一汤匙 白糖一点点 大蒜叶一根 小红辣椒三个

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；

8.加入一汤匙生抽；

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了！

三、茄汁虾球花菜

材料：花菜1个 中等番茄2个 大虾10只 碎芝士半碗 洋葱小半个

1.花菜切成均匀的一3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1－2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软

2.虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出

4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了。

花菜掰成小花旦。在锅中焯水。切葱姜蒜辣椒。热锅凉油。从姜蒜辣椒爆炒出香味。放花菜翻炒。放盐十三香。翻炒，记下。在放味精出锅

我们首先把菜花摘成小朵，用开水焯一下，捞出做法，然后起锅烧油，葱姜蒜，下锅炒香，把菜花放在锅里，煸炒，盐少许，再放点番茄酱，调点团粉汁，适量，倒到锅里翻炒，出锅，就可以吃了，口味适中，人的做法，看看，合不合你的口味？

干煸菜花

材料：白菜花，辣椒，蒜

做法：将花摘成小朵，放锅中焯水断生捞出备用，蒜切末，辣椒切小段(可以用干辣椒，也可以用我这种新鲜的，够辣的那种就可以了)

起锅热油加入蒜末炒香，加入菜花、2勺生抽、半勺老抽、勺蚝油快速炒匀，撒上辣椒炒匀出锅。

油炸花生米买什么颜色花生-油炸花生米怎么做又脆又香

西兰花点击查看大图拌木耳

油炸花生米是很家常的一道开胃小菜，也非常适合拿来下酒。油炸过的花生米加上适量的盐，吃着咸香酥脆，有滋有味。不过我们在选择花生米的时候，会看到有红皮和白皮两种，如果是炒花生米的话，是用白皮花生哦。

6. 西兰花和沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

油炸花生米买什么颜色花生

油炸花生米怎么做又脆又香

经常吃红皮花生米的好处

白菜炒年糕的家常做法

点击查看大图

用料：猪肉300克、年糕200克、洋葱半个、1小把、青红辣椒各1半只、白菜帮150克、莴笋30克、小葱2根。

步骤：

1、只肥肉煸炒出油。

2、放入瘦肉。

3、将做法：瘦肉翻炒变色。

4、倒入东古一品鲜酱油。

5、放入白菜杆。

6、加3克盐。

7、翻炒，倒入清水焖烧。

8、放入。

9、放入年糕翻炒均匀。

10、放入青红椒和莴笋，再次翻炒入味。

11、加入葱段继续翻炒均匀即可出锅。

12、软糯的年糕，脆脆的白菜帮，嫩滑的肉片。

13、软糯的年糕3.番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味，嫩滑的肉片，脆脆的木耳，真的好吃哦。

14、香糯的白菜炒年糕，就是鲜。

怎样炒菜花家常做法

可以做一道简答的菜花炒蛋，以鸡2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用蛋和菜花作为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作菜花炒蛋才好吃。

菜花炒蛋的做法：

1、花菜掰成小朵放水里冲洗干净，洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

2、葱切成葱花。

3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐、适量生抽拌匀。

4、炒锅上火，食用油烧热放西兰花1个 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g炒西兰花需要准备的食材：西兰花、五花肉、大蒜、味极鲜、料酒入葱花爆香。

5、倒入菜花翻炒，待菜花变软即可倒入鸡蛋液翻炒。

6、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

食用价值：

1、菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。适量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，从而增强身体的免疫力。

2、鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。