劈柴炖菜家常做法_劈柴炖肉是歇后语吗

减肥菜的家常做法

美食点评：此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。

所谓饮食减肥，并不是要绝食或挨饿，只是要从健康均衡的饮食习惯去控制自己，那么减肥食谱有哪些呢？下面就由我为大家减肥菜的家常做法，大家一起去看看吧。

劈柴炖菜家常做法_劈柴炖肉是歇后语吗

劈柴炖菜家常做法_劈柴炖肉是歇后语吗

劈柴炖菜家常做法_劈柴炖肉是歇后语吗

主料：鸡蛋清2004、然后就是可以上桌了，这款菜肴吃起来是比较的爽滑的。克，油菜200克。

雪片油菜的家常做法

调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。

1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。

2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；

3、炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精；

4、找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。

土豆烧牛肉的家常做法

主料：牛肉500克，土豆克。

配料：胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克。

调料：豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。

1、将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用；

2、勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅；

3、下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。

美食点评：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。

酱香茄子的家常做法

主料：紫茄子500克。

配料：肉末500克。

调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。

1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；

2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒；

减肥食谱——清蒸三文鱼的家常做法

主料：三文鱼1块。

配料：洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许。

调料：海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。

2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，铺一层香菇片，撒上一些姜丝；

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6—7分钟；

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

美食点评：遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的`健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸多。

芋头青椒肉丝的家常做法

主料：芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许。

配料：油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟；

2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝；

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出；

4、锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟；

5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

美食点评：芋头有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

减肥食谱——凉拌芹菜海带虾仁的家常做法

主料：海带、芹菜、虾仁各适量。

配料：酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍；

2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

美食点评：芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带的营养价值很高，它的粗蛋白、钙、铁的含量比、油菜高出几倍、几十倍。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，热量还很低，并且具有利尿消肿的作用，是减肥食物。

香菇豆腐的家常做法

配料：榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

美食点评：香菇豆腐滑而不腻，另外香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

双菇凉瓜丝的家常做法

主料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克。

1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；

2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；

4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

美食点评：该菜清爽可口；香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

山楂鲤鱼减肥汤的家常做法

主料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个。

1、鲤鱼去鳞，肠洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟；

2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊；

3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起；

4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。

鸡茸菜花的家常做法

主料：鸡脯肉75克

配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。

调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。

1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；

2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出；

3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒；

4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。

美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪，色香味俱全，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康，同时又低脂肪，是符合营养要求的理想减肥菜肴。

白菜怎么吃？

美食点评：这道菜用油菜、鸡蛋清相配，加入调料，通过烹饪，使菜肴清淡味美，营养丰富，既可满足人体生理需要，又是减肥的理想菜肴。

做法一

食材：大白菜一颗，水淀粉半小碗，生抽酱油一勺，细盐少许，大豆油适量主料：豆腐300克，香菇3只。。

烹饪步骤

1、将大白菜先一片一片的撕下来，洗干净了，然后撕成段，然后将水过滤了，如果里面的水非常多的话，就是会影响到大白菜的口感的。

2、然后就是过里面倒入适量的食用油，用大火烧开了，烧热了，然后就是将大白菜爆炒。

3、我们将白菜炒到塌秧，就再将生抽放入，在将水淀粉和少量盐放入，炒均匀了，等到汤汁收干了，就可以起锅了。

做法二

食材：大白菜一颗，五花肉一块，蒜几粒，红椒一个。

1、首先就是处理食材了，将五花肉切成丝，将蒜拍碎了，将红椒切成丝，将白菜叶和菜杆分离了，将菜杆切成条，然后在菜叶的中间切上一刀。

2、接着就是起锅烧油，等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝，炒香之后，就是将蒜放入，炒几下之后，就将白菜菜杆放入，将白菜杆炒软了，炒软之后就是将红辣椒丝放入，将白菜叶放入，用大火进行炒，一定不要加水了，而且是要先放入白菜杆，再将白菜叶放入了。

3、炒几劈柴院 青岛无人不知的美食天地进入劈柴院，首先映入眼帘的是古朴的青色砖墙及独具特色的小吃招牌：豆腐脑、坛子肉、火烧、拉面、合饼、馄饨、炉包、水饺……在顺兴楼旁边还有一家老豆腐店，豆腐细嫩，口味纯正，附近的饭店都来这里进货。没有海参鲍翅，这些特色小吃吸引了络绎不绝的人群。下之后，就关火，放入调料，然后再放入一勺食用盐，少量的酱油，将菜叶炒软之后，就用大火进行收汁，等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油，炒均匀之后可以出锅了。

好吃的需要时间沉淀

栗子白菜、黑白菜

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3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

地址:市南区中山路

香菇、野蘑菇、白玉菇都挺好。鸡肉过水之后在油里煸炒一下然后放入水，水开以后放入蘑菇、葱姜蒜、味达美、盐等调味品。炖两个小时就非常好吃

公交信息:乘坐2、218、366、305路至中山路站下；6、221路至剧院站下。 江宁会馆

菜:锅贴、辣配料：姜、酱油、糖、香油适量。炒蛤蜊、榴莲酥

食客说：喜欢老青岛的装修风格和表演，是劈柴院里有特色的一家老店。菜品以家常菜为主，口味还行，量一般，榴莲酥、豆腐脑、培根鳕鱼卷很好吃，倒茶过程也有表演的感觉，想体验当地特色的话，风格独具，青岛的具有文化底蕴的古典特色，很有韵味，在优雅的环境中吃饭也特别香，很棒！ 劈柴院豆腐脑

菜:豆腐脑、火烧、红烧肉、萝卜馅饼、馅饼

食客说：劈柴院豆腐脑，寄托了很多老一辈青岛人的思绪吧。劈柴院豆腐脑一般都是当地人去那必吃的一家店。店真很小，而且经常很挤，只要你单人去，几乎都是需要跟别人拼桌才有地方的。去劈柴院，先喝一碗豆腐脑加一个萝卜馅饼打底，然后再去别家吃小吃，喜欢喝豆腐脑的朋友千万别错过！~ 劈柴院高家锅贴

菜:虾仁锅贴、三鲜锅贴

食客说：劈柴院除了有美味的豆腐脑之外，高家锅贴也是不得不提的一家特色小吃。在青岛，和老沧口锅贴齐名的就是劈柴院锅贴了，这里面，高家锅贴又是其中有名的！！！女生可能会觉得有点油腻，蘸着醋会好些。

小鸡炖蘑菇用的什么蘑菇？这道菜怎么做吃？

1、把三法：鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝；

用的都是榛蘑，首先我们将鸡肉放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入鸡肉炒香，加入各种调料加水，水开以后放入蘑菇，再炖15分钟左右即可。

配料：黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。