碳水化合物的来源主要有_碳水化合物的来源主要有抗性淀粉

碳水化合物是什么

低聚糖类

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢和氧三种元素组成。

碳水化合物的来源主要有_碳水化合物的来源主要有抗性淀粉

碳水化合物的来源主要有_碳水化合物的来源主要有抗性淀粉

碳水化合物是有碳，氢，氧三种元素组成的，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6。

生活中有很多食物中含有碳水化合物，比如谷物类、水果类、糖果类、干果类、豆类、根茎蔬菜等，均可以帮助身体补充碳水营养。但是碳水的摄入量应该控制好，摄入的过多会转化成脂肪堆积在身体内，使人过于肥胖。

碳水化合物的作用

2、节约蛋白质：体内碳水化合物充足的话，则机体不需要动用蛋白质来提供能量，使蛋白质真正用于合成新的蛋白质以及细胞组织的更新。

3、维持脑细胞功能：碳水化合物中的葡萄糖是维持大脑能量的来源，参与细胞和组织的构成，维持脑细胞的正常功能。

4、抵抗酮体：体内的碳水化合物提供能量充足，可以防止脂肪转化能量，减少脂肪代谢产物酮体蓄积，预防酮症酸中毒。

5、构成细胞和组织：细胞和组织需要碳水化合物以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖等形式参与构成。

6、其他：碳水化合物还有解除胆红素等毒素的作用，可以改善肠道功能，防止便秘。

但是食用碳水化合物也会产生肥胖、血糖升高、心病等风险，所以在选择碳水食物时应适量、避免过度食用。

以上内容参考：百度百科-碳水化合物

碳水化合物哪里来？

粮食类食物如米饭、面条、馒头、面包、饼干等，含碳水化合物也较高，这些食物应该定量吃，避免一次性摄入太多。

分类: 健康/养生 >> 保健常识

问题描述:

我想变胖，所以听说要多吃碳水化合物的食物，请问是哪些食物有碳水化合物呢？（其实我也不太懂什么是碳水化合物……）

解析:

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

一、碳水化合物主要的生理功能

1、 构成机体的重要物质；

2糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。、 提供热能；

3、 调节食品风味；

4、 维持大脑功能必须的能源；

5、 调节脂肪代谢；

6、 提供膳食纤维；

二、碳水化合物和健康

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。者会导致低血糖昏迷。

当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

三、碳水化合物的日量及其食物来源

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。

碳水化合物食物有哪些？

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。

扩展资料（2）主要的热能来源 正常生理状态下，它是最经济的能量来源。脂类物质虽然含能量多，也可作为供能物质，但脂类在饲粮中的含量一般在5%左右，而碳水化合物占饲粮的大部分。碳水化合物用于维持体温、各器官的正常活动和劳役等所需的能源。寄生于家畜消化道内的微生物活动也需要由碳水化合物提供能量。：

某些复杂碳水化合物在我们饮食中所起的重要作用正引起我们更多的注意。而那些含有高纤维和营养丰富的谷物，蔬菜和豆类更引起我们的兴趣。高纤维碳水化合物消化得比较慢，结果使体内血糖水平不会升高的太快。相比之下，低纤维碳水化合物消化得比较快，所以体内血糖水平会迅速升高。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

参考资料：

以下都是碳水化合物食物：

糖是最直观的碳水化合物，因为糖果、含糖饮料、含糖食品等食物均是高碳水化合物类食物，减肥者应该避免食用。

2.部分蔬菜

蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，对减肥者来说其实是有利的，而且多吃蔬菜对健康有益，因此不能因为减肥而不吃蔬菜。但部分蔬菜如胡萝卜、土豆、豌豆等，含碳水化合物较多，减肥者应少吃。

3.粮食类

扩展资料：

碳水化合物的主要用途

1.一般作用

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

2.正常需要

参考资料：

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，由于它所含的氢氧比例跟水一样，都是2:1，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

（1）作为器官组织的必需成分 如核糖等五碳糖是细胞的组成成分，半乳糖是神经组织的必需成分；许多糖类与蛋白质化合而成糖蛋白；碳水化合物的代谢产物（低级脂肪酸）与氨基结合成氨基酸。

（3）转化为体脂 多余的碳水化合物可转化为体脂，在泌乳家畜也作为形成乳脂的原料。

（4）贮能 碳水化合物也可转化为肝糖原、肌糖原而贮备。

一.碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

二.碳水化合物的食物来源:

食物中，碳水化合物的主要来源是粮谷类和薯类食物，粮谷类一般含有碳水化合物为60％～80％，薯类为15％～29％，豆类一般含碳水化合物为40％～60％。大豆含碳水化合物较少，为25％～30％。

饮食中的单糖、双糖主要来自蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。一般认为。纯糖的摄人不宜过多，以每日25克为宜。

三.含碳水化合物少的食物：

1.蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

2.水果：葡萄、桃。

3.谷类：过量之白米。

4.甜食类：可可、巧克力、饼干。

5.饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

6.碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。

7.优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。

低碳水化合物食物，更可以帮助瘦身。

纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。

糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。

“坏”的碳水化合物

坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等，都会导致发胖，尽量少吃。

1.青菜和生菜：在每顿饭包含大量青菜是一种很好的方法。在增加食物量的情况下，也不会增加太多的卡路里。深色绿叶蔬菜是明智的选择，因为它们包含更多的矿物质和维生素。

2、芦笋：这种低碳水化合物蔬菜可以作为菜肴的核心。芦笋热量低，富含叶酸和维生素A等营养素。

3、南瓜：南瓜是另一种低热量和低碳水化合物的蔬菜。可以做沙拉或炒菜，也可以与其他蔬菜一起炒。

4、 西红柿：西红柿可以作为主食调料，并且在厨房里有广泛的用途。番茄汤美味可口，还可以做沙拉或生吃。

5、鲑鱼：这种鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对健康非常有益。其含有的omega-3脂肪酸有助于心血管系统健康。此外，鲑鱼还是优质蛋白质的来源。

6、鸡肉：它低脂肪，而且是优质蛋白质来源。有机养殖的鸡肉是的选择。

7、野味肉制品：鹿肉和麋鹿等野生动物肉类是低脂肪的，它们是激素污染牛肉的良好替代品。

8、肉汤或高汤：这两种汤是炖肉和酱汁的基础汤。可以将它们用于其他肉类食谱在烹调过程中保持湿润。

9、浆果：对于喜好甜食的人，吃浆果是一种健康的方式。浆果含有丰富的维生素和抗氧化剂，使之成为一种美味的沙拉和甜点。

10、葡萄酒：研究表明，消费葡萄酒与身体健康有联系。在一些菜肴中，葡萄酒还作为关键配料。

提问者评价自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H₂O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

谢谢你

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。

膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物，如谷类·薯类·根茎类蔬菜和豆类，另外是食用糖类。碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又经肝转换变成葡萄糖。血中的葡萄糖简称为血糖，少部分血糖直接被组织细胞利用与氧气反应生成二氧化碳和水，放出热量供身体需要。

某些复杂碳水化合物在我们饮食中所起的重要作用正引起我们更多的注意。而那些含有高纤维和营养丰富的谷物，蔬菜和豆类更引起我们的兴趣。高纤维碳水化合物消化得比较慢，结果使体内血糖水平不会升高的太快。相比之下，低纤维碳水化合物消化得比较快，所以体内血糖水平会迅速升高。

碳水化合物食物是生活的必需品，人体需要的食物主要包括糖、蛋白质、脂肪，碳水化合物就是糖，平常吃的白米饭、白面条都是碳水化合物类食物，碳水化合物类食物可以提供人体所必须的能量。

大量的碳水化合物的摄入不利于减肥。三大营养素有蛋白质、脂肪、糖类，碳水化合物所含热量较高，食物代谢较快，有效营养价值较低。建议配合动氧瘦身，即通过有氧运动调动体内储存的脂肪，达到局部瘦身的疗效，腰部减肥有利于整体的塑形，饮食疗法联合动氧瘦身。高蛋白高脂肪的食物都是低碳水化合物的。比如像肉类，还有就是豆类。鱼类，海鲜类。如果刚做完手术的话，建议你还是多吃一些容易消化的食物。忌食辛辣，油腻油炸，高脂肪，高糖高盐类食物，不吃腌制品，霉变食物，可以吃五谷杂粮，牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼类，菌菇类，新鲜蔬菜水果，吃饭时细嚼慢咽，少吃多餐。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美

平时所说的碳水化合物究竟是什么？

1.含糖食品含糖饮料

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。 糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O ）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如碳水化合物的食物主要分为四类：：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。 详见

为什么说碳水化合物是供给人体能量的最主要和最经济的来源

因为碳水化合物（糖类）在体内可迅速氧化及时提供能量。

比如，1克碳水化合物可产生16.7KJ（4Kcal）能量。

所以脑组织、心肌和骨骼肌的活动需要靠碳水根据膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。化合物提供能量。说碳水化合物是供给人体能量的最主要和最经济的来源。

为什么说人体所需的能量应大部分来自碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物.它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素.食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素.

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源.它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性.例如：肝中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关.此外,的组成碳水化合物根据其能否水解和水解后的生成物可分为下述三类。[1]成分中也含有(1)麦芽糖由二分子葡萄糖结合而成，可由淀粉水解得到，是饴糖的主要成分，甜度比蔗糖低，有还原性。[1]糖类化合物——核糖和脱氧核糖.因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义.

自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物.可用通式Cx(H2O)y来表示.有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖,以及糖的衍生物.主要由绿色植物经光合作用而形成,是光合作用的初期产物.从化学结构特征来说,它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物.例如葡萄糖,含有一个醛基、六个碳原子,叫己醛糖.果糖则含有一个酮基、六个碳原子,叫己酮糖.它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质,为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源.是人类生存发展必不可少的重要物质之一.

我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是

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【】：C单糖是糖的基本单位，不能再行水解。自然界中的单糖以四个、五个或六个碳原子最为普遍，食品中以戊糖和已糖较多，尤以已糖分布最广。[1]

我国居民膳食仍然是以植物性食物为主，故膳食中糖类主要由粮谷类供给。粮谷中糖类含量达70%～80%，根茎类食物中也较高，动物性食物中含量很少。蔬菜和水果是膳食纤维的主要来源。

水果中的碳水化合物主要以什么形式存在

1、提供能量：机体内的碳水化合物包含肌肉和肝内的糖原，体内的糖蛋白、糖脂等，碳水化合物的食物来源主要是谷类、薯类等，经胃肠道消化、吸收，为机体提供能量。

碳水化合物是各种不同类型糖的总称，它主要包括：

1、单糖：葡萄糖，果糖，半乳糖等，这些糖不需要在肠道中分解，吸收入血的速度最快。

2、双糖：甜食中的蔗糖，奶中的乳糖及麦芽糖等，双糖只分解一次，吸收速度仅次之单糖。

3、可消化的多糖：米、面等各种食物中的淀粉，不宜消化；

4、不可消化的多糖：蔬菜、水果中的纤维素（即膳食纤维）碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。

碳水化合物分类

碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。

碳水化合物的生理功用

(1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。

(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。

(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。

(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是(1)葡萄糖除了构成水果与蔬菜类甜味的成分，还以结合状态构成各种多糖及低聚糖，如淀粉、纤维素、半纤维素、麦芽糖、肝糖原等。葡萄糖的甜度相对来说不高，约为蔗糖的0.6倍。[1]一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。

茶叶中有什么碳水化合物呢？

“好”的碳水化合物

肯定是具备能量的，不过能量含的非常少，所以说喝白开水和茶水是具备减肥功效的。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的、儿茶素、叶绿素、、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。碳水化合物主要是指糖类（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、比较甜的水果也就是淀粉类的东西所以减肥少吃米饭马铃薯可以多吃鱼瘦肉等高蛋白的东西和蔬菜等高纤维的东西。茶叶含有单宁酸(鞣酸)，没有柠檬酸。柑桔类和菠萝含柠檬酸较多。 茶叶的化学成分是由3.5—7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。通过饮茶能摄入的数量和对人体保健的作用见下表: 茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。 茶叶中含有20—30% 的叶蛋白，但能溶於茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5—4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25—30% 的碳水化合物，但能溶於茶汤的只有3—4%。茶叶中含有4—5%的脂质，也是人体必需的。除这些之外茶叶中富含若干功能性成分。

全谷类食物包括：

茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。常饮绿茶对胎儿有利。当看电视时或是坐在电脑面前，喝绿茶对身体有好处。但是喝茶的注意事项：值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。饮茶以80℃—85℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。

碳水食物都有些什么

碳水食物有很多，比如主食，米饭，馒头，米粥，馅饼，等等，都是碳水食物膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物，如谷类薯类根茎类蔬菜和豆类，另外是食用糖类。碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又经肝转换变成葡萄糖。血中的葡萄糖简称为血糖，少部分血糖直接被组织细胞利用与氧气反应生成二氧化碳和水，放出热量供身体需要。

你好！碳水食物有下面几种：

蔬菜类，马铃薯、番薯、豆类。

水根据膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。果，葡萄、桃子。

谷类，过量的白米。

饮料，酒、麦酒、淡茶、咖啡。

食品，软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等。

标题前面的M代表数学领域，P代表物理领域，C代表化学领域，B代表生物领域（很多营养学知识属于此领域，本人比较擅长）