鲚鱼家常做法_鱼家常做法本手机宻码

豆腐炖鲫鱼汤怎么做好吃，豆腐炖鲫鱼汤的家常做法

加料酒，少许盐，姜丝抹匀，腌制二十分钟左右

1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！

鲚鱼家常做法_鱼家常做法本手机宻码

鲚鱼家常做法_鱼家常做法本手机宻码

鲚鱼家常做法_鱼家常做法本手机宻码

鲚鱼家常做法_鱼家常做法本手机宻码

鲫鱼汤鲜美有营养，只是做的时候有些费劲，尤其是收拾鲫鱼的时候，鱼腥味是很大的，不过为了美味的鲫鱼汤，这些也就忍了哈。先把鲫鱼去鳞，用专门去鳞的工具，没有工具的用剪刀、刀都可以。

2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助

盖上盖子小火焖煮五分钟左右，开盖吧鱼身翻一面，在煮三五分钟，用铲子不断的把锅里的汤汁往鱼身上淋使其更入味。把鱼盛出来放盘子里。

3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。

鲫鱼的做法

鲫鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，两面都要划

关于鲫鱼的做法大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的鲫鱼的做法大全，一起来看一下吧。

7.当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。

鲫鱼的做法

5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。那么鲫鱼可以怎么做？下面来妈网百科看看鲫鱼的.做法大全吧。

鲫鱼炖豆腐

主料：豆腐(北)克，鲫鱼500克，猪肉(肥瘦)75克；辅料：韭菜50克

调料：猪油（炼制）75克，大葱15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，料酒20克，盐5克，味精2克。

做法：

（2）韭菜洗净，切成一厘米长的段。

（3）葱洗净，5克切末，10克切段。

（4）姜洗净，2克切末，3克切片。

（5）鲫鱼去鳞和内，洗净，两面都剞上花刀。

（6）将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内。

（7）锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

酱焖鲫鱼

主料：鲫鱼500克

辅料：香菇酱适量、油适量、盐适量、生抽适量、姜丝适量、葱段适量、玉米淀粉适量、红辣椒2个。

做法：

1、材料准备，姜切丝，葱切段，红辣椒切圈。

2、锅内油热后下鲫鱼开始煎，煎至两面金黄后关火。

3、另取一锅，热适量油后下姜丝炒香，倒入准备好的香菇酱一起炒出红油。

4、加适量清水煮沸，接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖。

5、待锅内汤汁所剩不多时，加入辣椒圈继续煮1分钟，加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可。

小贴士：鱼下锅煎之前要擦干鱼身上的水份，以免粘锅，香菇酱可以根据自己的喜好换成黄豆酱或豆瓣酱等其它酱料。

煎鲫鱼的家常做法

鲫鱼汤，好吃美味

煎鲫鱼的家常做法步骤。

蒜 适量

1、主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。

3、鲫鱼开背改刀。

4、葱、姜、干辣椒分别洗净切丝。

6、锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香。

7、下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂4、起锅装盘后，撒上葱花即可，闻到香味了么？为止。

2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用。

3.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用。

4.适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用。

鲫鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含蛋白质质优。

氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼还含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

鲫鱼汤怎么做？营养美味家常鲫鱼汤的做法！

1. 食材：鲫鱼、马蹄和山楂。

作者近些日子有些不太舒服，一哥们拎来几条刚刚从河里捞出来的鲫鱼给我，让我炖鲫鱼汤喝。话说鲫鱼汤不是催乳的请点击输入描述吗？给我喝鲫鱼汤是几个意思？去搜狗网页查了查才知道，原来鲫鱼汤不只有催乳功效，鲫鱼汤含有非常丰富的优质蛋白，能够起到美容、补充营养的效果，且对于营养不良以及睡眠不足人群都有很好的缓解功效。这么好的鲫鱼汤，那咱可要多喝点。来吧各位，五花八门的鲫鱼汤做法咱都别学了，用简单食材做出来家常的鲫鱼汤才有营养呢，赶紧跟着这篇指南学习起来吧！

把腌制好的小鱼去除多余的葱姜蒜，爱吃的可省略这一步骤（我和老公不吃姜所以腌完就捡出去了）把腌制小鱼的水分倒掉，鲫鱼放入糊糊里面等待开炸。

鱼鳞全部清理干净之后，用剪刀从鲫鱼的肚皮处剪开，然后把鱼肚子里的那些内全部清理干净，尤其是鲫鱼的苦胆，一旦清理不干净会很苦的。

鱼的内清理干净之后，记得把鲫鱼的腮清理干净。

这一点大家千万要记住，一定要把鱼肚子里面的这些黑色物质清理干净，不然做出来的鲫鱼汤味道是会大打折扣的哦。

鲫鱼清洗干净之后放进盆里，撒上一点点盐，到一点点醋去一下腥气。半小时后开始做鲫鱼汤，锅里倒一点点植物油，加热之后直接把鲫鱼放进去煎一下，一面煎好了翻个继续煎，两面微黄就好了。

煎鱼的时候别闲着，洗几棵小葱和一块生姜，小葱切成大的段，生姜切片备用。

煎好之后的鲫鱼直接加入清水，开水就可以，然后撒上葱段和生姜片，不用加任何调料，盖上锅盖大火烧开，然后小火慢炖大概二十分钟就可以。

这时候也别闲着，小葱切成葱花，生姜切成姜丝待用。

然后撒上一点葱花和姜丝，美味有营养的家常鲫鱼汤就做好了。营养不良者，压力过大者，睡眠不足以及睡眠不好人群，脾胃不好人群，以及想要去皱人群，还有哺乳期的妈妈，都可以喝哦，真的很鲜美的。

鲫鱼汤怎么做鲫鱼汤的家常做法

调好请点击输入描述糊糊后适量加入：盐、胡椒粉和适量的肉味王。佐料可根据自己家人口味添加。

鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。

2、鲫鱼去内洗净。

鲫鱼汤怎么做？鲫鱼表面的粘液擦干，打上花刀，留热下鲫鱼，加入葱姜煎蛋白萝卜，出锅后加入胡椒粉，葱花。

教你奶白鲫鱼汤的做法

想在家做出浓白好喝的鲫鱼汤，一定要先邮件一下鲫鱼

咸菜闷鲫鱼怎么做好吃，咸菜闷鲫鱼的家常做法

请点击输入描述

鲫鱼

3条

排骨

100克

白萝卜

100克

辅料

油适量

鸡粉

适量

步骤

1.咸菜洗净备用

2.6.起油锅把咸菜炒香鲫鱼洗净备用

3.晾凉后口感嘎嘣脆喔，可以吃了家了肉味王和白胡椒粉味道很好。告诉大家一个小方法，炸好的鲫鱼可以红烧煮菜也可以炒辣椒喔根据自己口味拿捏。大功告成。切块的白萝卜

4.咸菜用手撕成块状

5.排内焯水捞起备用

7.加入鲫鱼，排骨。大火煮滚后转中火熬至萝卜熟烂。

8.揭盖加入适量鸡粉调味

鲫鱼汤怎么做好吃，山楂鲫鱼汤的家常做法

5、将鱼清洗干净后，可以放入烤箱烘烤，也可以放入蒸锅中清蒸，个人较喜欢清野生小鲫鱼处理干净后用料酒葱姜蒜和少许盐腌制一到两个小时，中间记得翻几次。蒸。将喜好的鱼放入盘中，上面放上一些生姜片或者姜丝，直接大火蒸8~10分钟，接着撒上葱花辣椒，淋点生抽，再浇一层热油就可以吃了。

山楂鲫鱼汤

2. 将马蹄洗净，去皮；将山楂洗净。

3. 将山楂和马蹄放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。

5. 热油锅。

6. 放入鲫鱼。

7. 煎至双面金黄。

8. 放入煮锅中。

9. 盖锅盖，大火煮滚。

10. 转小火煮1小时。

11. 揭盖，加入适量的鸡粉。

12. 煮滚，炸完鲫鱼面糊没用完别浪费，炒一小碟尖椒烙饼卷着吃。油一热放尖椒翻炒两下少许盐，刚变色就成出来就可以。老了容易发苦，变色后口感辣味更好。即可关火。

清沌鲫鱼的家常做法

盖上锅盖小火熬三分钟之后把鱼放下去。

食材准备用什么鱼烧都可以，我经常用鲫鱼，也用武昌鱼，鲈鱼，喜欢什么鱼就烧什么鱼

（1）将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下。

鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。

烹制方法

1、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

2、将鲫鱼放在汤盆中，放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜，倒入用鸡粉兑好的汤，用旺火蒸半小时取出，捡去葱姜即可。

此菜名为清炖，实际采用蒸的方法，用微波炉也可制作。

食材准备

主料：鲫鱼2条、白萝卜500克。

辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。 [1]

烹制方法

1.鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。

3.白萝卜切丝。

4.锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

5.一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。 [1]

6.然后倒入适量的开水，注意一定要是开水，要不一会的汤可就不奶白色。

8.萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味，不喜欢就忽略。

烹饪技巧

1、想要汤色奶白，一是放水时一定要是开水，并且鱼一定是要煎香煎熟才放水；

2、还有一个方法就是往汤里放少许的猪油，这样煮出来的汤也会奶白。 [1]

功效与宜忌编辑

温胃止痛。适用于慢性胃炎之脾胃虚寒型。症见胃脘部喜暖喜按，冷痛或有腹泻，舌质淡苔白。对脾胃虚寒型慢性胃炎患者疗效卓著。

红烧鲫鱼的做法

材料

家常红烧鱼

用料当鲫鱼汤熬的发白很浓的时候，加一点点食盐和一点点味素调味，不要加其他任何调料了，记住了，鲜美营养的鱼汤，不是靠调味料调出来的。

鲫鱼 1条

姜 适量

葱 2根

花椒 适量

糖 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

郫县豆瓣酱 1勺

家常红烧鱼的做法

姜蒜切沫，蒜多一点，花椒一小把

葱花备用

锅里油烧热，稍稍多一点，煎的时候鱼皮就不容易破，煎至两面金黄

捞出来备用

留底油，不要加调味品倒入姜蒜沫，花椒爆香

一勺豆瓣酱（郫县红油豆瓣酱）

炒出红油，炒香

来几滴老抽，别太多

锅里剩少许汤汁，拿个碗加入淀粉调成汁倒锅里烧开使其浓稠。

均匀的淋在鱼身上，撒上葱花即可

小贴士

白糖一定要加，提鲜

红烧鲫鱼怎么做？把鲫鱼清理干净，改刀，倒入锅中煎致双面金黄，然后倒入锅中加入葱姜料酒豆瓣酱翻炒炖。

教你红烧鲫鱼鲜香美味的做法

红烧鲫鱼，简单易学

ji'xu鲫鱼汤的家常做法

2.香菜与姜洗净，姜切片。

用料：鲫鱼一条（280g）、豆腐半块（290g）、食用油适量、姜片3片（8g）、开水2大碗（约1000g）、盐（放）少许、糖一丢丢（提鲜，可不放）、白胡椒粒少许（根据个人口味，可不放）、蒸鱼豉油3勺、葱蒜末适量。

1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。

步骤：

5、豆腐半块（约290g），无论南豆腐北豆腐都行哈～我选了个中等软硬度的豆腐，切块。

1、鲜活鲫鱼一条。

2、回家还是得洗一下，里边的血水，黑色的膜都要去掉。

3、看，像这样就洗干净了。

4、鱼身子两边抹点盐，腌一会。

6、姜，三片。

7、烧一锅开水。

8、起锅，热油，下姜片，然后下鲫鱼（冲干净表面盐分，厨房纸巾吸干水份再下锅）。

9、两边都煎一下（不粘锅，普通锅容易脱皮，不过也没关系）。

10、倒入烧好的开水，看烫已经开始白了。

11、下入切好的豆腐。

12、盖盖，大火5分钟，然后转小火15-20分钟（视自家火力调整）。

14、加一丢丢糖（提鲜）和适当的盐调味。

15、撒上小葱花，汤完成。