土豆片的功效与作用有哪些 土豆片的疗效

敷土豆片有什么功效

敷土豆片（原料为土豆）功效：

土豆片的功效与作用有哪些 土豆片的疗效

土豆片的功效与作用有哪些 土豆片的疗效

1、减肥、健脾利湿

土豆具有一定的减肥功效，因为里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能够减少脂肪的摄入，同时也能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。

另外土豆具有健脾开胃的功效，因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。

2、治疗胃病、润肠通便

土豆中含有丰富的膳食纤维，具有宽肠通便的功效，帮助身体把代谢毒素排出体外，防止了便秘，减少患上肠道疾病的风险。另外土豆和蜂蜜一起搭配的话，可以有效的治疗胃病。

3、增强体质、美容养颜

土豆可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。

土豆属于碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效。

4、降糖降脂

土豆里面含有的粘液蛋白，具有保护作用，能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑，有效的预防脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，同时也防止了动脉硬化的发生。

5、利水消肿、舒缓情绪

土豆具有利水消肿的功效，因为里面含有大量的钾、钙、维生素，容易消化及吸收，营养非常丰富。

里面含有的钾能够取代钠，同时也会把钠排出体外，特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外土豆也具有舒缓情绪的功效，里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。

扩展资料：

土豆的注意事项：

虽然土豆的营养价值那么高，但是土豆皮变绿了不能吃，因为里面含有大量的龙葵素，长期吃会致癌。

土豆发芽了是有毒素的，增加了龙葵碱的数量，导致胃癌、大肠癌等。另外土豆和石榴不能一起吃，不然会引起食物中毒。

土豆和西红柿也不能一起吃，土豆会在胃肠道里面形成盐酸，过于强烈的西红柿无法沉淀，让人们吃了之后消化不良，没有食欲感。

参考资料来源：

土豆片的作用

土豆片不一定要拿来吃，土豆本身的营养丰富，就算是生土豆，也是有一定的作用的，有些人就会用生土豆片来敷脸，据说生土豆片敷脸可以去除黑眼圈，还可以消除痘印之类的，效果非常好，接下来我们了解下土豆片的作用吧。

土豆片有什么作用

土豆片不止可以用来吃，还可以敷脸，那么土豆片有什么作用呢？

在医院输液的时候，一旦发生鼔针跑水，或者皮下出血的情况，有经验的护士往往会切一张薄薄的生土豆片敷上去，有助于消肿止痛，促进淤血吸收。

土豆中含有丰富的维生素和矿物质，在日常生活中可以用生土豆片敷脸，为肌肤补充营养，抑制皮肤中黑色素的活动，抑制自由基对皮肤内弹力纤维的损伤，让肌肤保持光泽和弹性，起到美白的功效。需要注意的是，对于一些过敏体质的人，还是要小心，一旦敷上土豆片后感觉皮肤刺痒或烧灼感，应及时取下，并用凉水清洗，避免过敏反应。

土豆片敷脸的作用

土豆片敷脸好处是比较多的，那么土豆片敷脸的作用有哪些呢？

土豆片敷脸不仅能消除疲惫感，还能舒展皱纹。其具有增白延缓皮肤老化，洁净滑嫩，抑制黑色素等作用。尤其特别的是，土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。将煮熟土豆切成片，贴在脸上，则有使皮肤细致、水润的功效。若采用生土豆片，就能起到控油的作用，这较适合油性皮肤的人。

土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。因此将煮熟土豆切成片，贴在脸上，则有使皮肤细致、水润的功效。如果能够和促进皮肤新陈代谢的蛋黄混在一起使用，则可使皮肤更洁净。

生土豆片的功效和作用

生土豆片可以拿来做菜，也可以敷面膜，那么生土豆片的功效和作用是什么呢？

土豆片有消炎、活血、消肿之功效，因此可以治疗青春痘。同时还可以对肌肤有美白的做用。中医认为，土豆片不但是营养佳肴，具有养胃健脾、强身益肾的作用，而且还具有消炎、活血、消肿之功效。此外，也是廉价的美容佳品。

通常将新鲜土豆切成薄薄的片，越薄越好，贴在脸上，贴在皱纹处。一旦发现其干了，就换及时更新。贴后当你发现皮肤有发紧的感觉时，那就是土豆片已经发挥作用了。土豆片除了有消减皱纹的作用，对付青春痘更是具有奇特功效。且用土豆片对付青春痘还有不留疤痕的优点。做法十分简单，只要将薄土豆片贴在青春痘处即可。

涨奶敷土豆片的作用

有些产妇产后涨奶敷土豆片，那么涨奶敷土豆片的作用是什么呢？

涨奶敷土豆片有消炎的功效。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，消炎，缓急止痛，通利。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、不畅的患者效果显著”。而涨奶时敷土豆片能有效预防乳汁发炎质变。所以说，涨奶敷土豆片有消炎的功效。

而用热毛巾给做一个热敷也能有效的防止涨奶，可以舒缓乳腺里淤积的乳汁。要注意的是热敷的范围要剔除乳晕和，避免烫伤。同时，毛巾的温度要适中，不要过烫或过凉。

鲜土豆片的功效与作用

一缕阳光，每一个人都希望拥有靓丽的皮肤。尤其现在是爱美的时代，人们都会利用多种的方法来帮助达到美容的效果。长期进行熬夜，气色看起来就会特别憔悴，甚至是导致内分泌失调。鲜土豆片是生活中一种比较常见的食品，那么，鲜土豆片的功效与作用？

土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量的。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃土豆可以起到很好的养生保健功效，土豆也可以直接用来敷脸。

目前，土豆片敷脸的这一天然的护肤方式因其简单的作方法，独特的功效及用其敷脸有很多的好处逐渐被大家所采用，下面，就让我们来了解一下鲜土豆片的功效与作用：

1、土豆片敷脸不仅能消除疲惫感，还能舒展皱纹。其具有增白延缓皮肤老化，洁净滑嫩，抑制黑色素等作用。尤其特别的是，土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。将煮熟土豆切成片，贴在脸上，则有使皮肤细致、水润的功效。若采用生土豆片，就能起到控油的作用，这较适合油性皮肤的人。

2、土豆片敷脸还可以去除黑眼圈，去眼袋，祛痘，祛斑等。但注意哦，土豆是现切现切贴，切的越薄越好，这样吸附力会更好一点，起到更好的效果。

3、土豆中含有大量的淀粉，因此用土豆敷脸就相当于是做了一个面粉面膜。所以敷完脸之后一定要洗掉，记得先用温水，洗净后再用凉水，有助于收缩毛孔，不易进入东西堵塞毛孔。

土豆片能消肿化瘀吗

土豆片能消肿化瘀吗

土豆片能消肿化瘀吗，土豆可是生活中常见的一种蔬菜了，无论是蒸土豆，炒土豆，还是炸土豆片，土豆可以说是老少皆宜，大众都离不开的一种蔬菜。那么土豆片能消肿化瘀吗？

土豆片能消肿化瘀吗1

土豆片能否消肿化瘀，要依据患者局部肿胀的程度，进行客观分析。

一、如果患者局部肿胀程度较轻，仅伴有局部软组织的损伤和水肿。此时土豆片局部外敷，可起到吸收水分、消肿化瘀的效果。

二、如果患者局部损伤较重，伴有的感染，甚至骨折引起的局部肿胀，单纯使用土豆片外敷，达不到良好的吸收水分、消肿化瘀的效果。需要尽快完善局部的X线检查，评估是否有骨折的发生。尽快清除局部的感染性病灶，加强抗感染，制定合理的治疗方案，才能达到消肿化瘀的目的。

土豆片的功效与作用 常吃土豆几大好处

我们都知道土豆的学名叫做马铃薯，英文名叫Potato，是全世界人们的餐桌上都不可缺少的一道食材，其实呢马铃薯是现今人类的四大粮食作物之一，它的地位现在仅次于水稻、玉米和小麦，它现在啊可是每家每户餐桌上的常客，没有了土豆，菜都显得不丰盛了。其实我们都知道土豆非常的美味，具体有什么功效与作用也应该了解一下。

首先是土豆具有抗衰老的功效，这也是大部分研究土豆的专家经过临床研究得出来的结论。再有就是土豆还能减肥，很多的女性在减肥时可以多吃土豆片，而且土豆还具有呵护肌肤和保养容颜的功效。真的是对女性而言很好的一种食物，此外呢土豆还有益和胃调中，健脾利湿的功能。土豆对很多消化不良的患者也能起到一个很好的改善脾胃，帮助消化的功能，多吃土豆，真的很有好处。

很多的人在生活中可能会出现胃火牙痛的症状，同样也可以食用土豆加以改善。马铃薯对高血压，高血脂和关节疼痛的患者也有一定的作用。这些真的是很好的疗效，能够帮助很多的患者缓解身体的病痛，再有一点就是能够很好的解毒消炎。相信上面这些土豆的功效都了解完以后，以后会继续更爱吃土豆片的。

土豆片能消肿化瘀吗2

土豆片的功效与作用

用生土豆来消炎、消肿、止痛。

将土豆去皮，切成薄片往肿处贴，清凉又舒服，不一会儿肿胀发烫的地方就会被敷热，再继续换新的土豆片敷，慢慢就感到疼痛在减轻，连换三次，一般大约半小时后就不痛了，肿也会开始消。只要受了碰伤、扭伤、烫伤，都可以生土豆敷！

土豆治脸上“痘痘”也很有效。

脸上长了痘痘，只要发现开始冒出，有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。如果小痘痘上已经开始有脓头，还是仍然用生土豆片贴在上面，一定要切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。

胃溃疡、胃癌、食道癌也可以用土豆来治疗。

用生土豆榨成汁让病人喝，可治疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡、胃癌的患者应空腹时喝，只喝几口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地将土豆汁咽下，连咽几口就行了，让整个食道都布满土豆汁，每天2～3次，喝1～2个星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。喝生土豆汁的同时，还要喝生姜鸡蛋水，每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。一是可以滋润受伤的粘膜，二是祛寒、活血。白天时再喝生土豆汁，消炎、消肿，二者配合起来运用，效果不错。

用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛。

中医认为，土豆具有和胃调中、补气健脾、强身益肾、消炎、活血、消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习掼性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、皮肤湿疹等症，另外，土豆中各种微量元素和矿物质比一般食物要丰富得多。

土豆片能消肿化瘀吗3

究竟哪些人不适宜吃土豆

一、营养价值

土豆中的蛋白质比大豆还好，接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的'食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、功效作用

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的

“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

三、哪些人不适宜吃土豆

土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。

土豆营养价值及功效

土豆营养价值及功效

土豆作为一种市场上非常常见的蔬菜，广受的喜爱。相信每个家庭的餐桌上都有出现过土豆，大家对土豆都不陌生，甚至还有很多人都非常喜欢吃土豆。前段时间调查吃火锅的时候，什么菜是必点的，绝大多数的人都选择了土豆。那么你知道土豆营养价值及功效吗？

土豆营养价值及功效

土豆不仅口感好，如醋溜土豆酸爽可口、炒土豆片软绵好吃；而且其营养价值还非常高，有许多的功效。具体而言，土豆具有以下营养价值和功效：一是土豆富含多种维生素，如维生素B1、维生素C以及维生素B2，常吃土豆，能够补充大量优质的维生素。二是土豆具体防止便秘、养胃的功效，因为土豆富含维生素B，而且土豆中淀粉含量非常高，作为主食食用，对于中和养胃是非常有效的，再加上土豆都膳食纤维含量非常高，作为主食食用，能够促进排便，防止便秘等问题。三是利于消肿，这主要是因为钾在土豆中的含量非常高，而且还能促进体内的钠排出体外或者取代体内的钠，因此，对于水肿患者、高血压患者来说，土豆是非常好的。四是减肥，土豆都热量低于米饭，把土豆当中主食，能够起到减肥的功效。

作为一种常见的蔬菜，土豆的营养价值及功效是非常诱人的，常吃土豆对人体是非常好的，尤其是糖尿病患者，可以用土豆取代米饭作为主食。

土豆片的功效与作用

土豆片的功效与作用

土豆片的功效与作用 ，说道土豆相信大家都不觉得陌生，在餐桌上经常能看到土豆的身影，很多人喜欢吃土豆，那大家对于土豆片的功效与作用都了解多少呢，下面分享相关内容，希望对你有帮助。

土豆片的功效与作用 1

用生土豆来消炎、消肿、止痛。

将土豆去皮，切成薄片往肿处贴，清凉又舒服，不一会儿肿胀发烫的地方就会被敷热，再继续换新的土豆片敷，慢慢就感到疼痛在减轻，连换三次，一般大约半小时后就不痛了，肿也会开始消。只要受了碰伤、扭伤、烫伤，都可以生土豆敷！

土豆治脸上“痘痘”也很有效。

脸上长了痘痘，只要发现开始冒出，有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。如果小痘痘上已经开始有脓头，还是仍然用生土豆片贴在上面，一定要切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。

胃溃疡、胃癌、食道癌也可以用土豆来治疗。

用生土豆榨成汁让病人喝，可治疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡、胃癌的患者应空腹时喝，只喝几口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地将土豆汁咽下，连咽几口就行了，让整个食道都布满土豆汁，每天2～3次，喝1～2个星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。喝生土豆汁的同时，还要喝生姜鸡蛋水，每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。一是可以滋润受伤的粘膜，二是祛寒、活血。白天时再喝生土豆汁，消炎、消肿，二者配合起来运用，效果不错。

用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛。

中医认为，土豆具有和胃调中、补气健脾、强身益肾、消炎、活血、消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习掼性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、皮肤湿疹等症，另外，土豆中各种微量元素和矿物质比一般食物要丰富得多。

土豆片的功效与作用 2

呵护肌肤、保养容颜是生土豆片的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。脸上出现小皱纹的女性，把土豆切成片敷在脸上，有美容养颜的功效。

除此之外土豆片还有消炎、活血、消肿之功效，因此可以治疗青春痘。同时还可以对肌肤有美白的做用。中医认为，土豆片不但是营养佳肴，具有养胃健脾、强身益肾的作用，而且还具有消炎、活血、消肿之功效。此外，还是便宜又实惠的护肤品。

生土豆片敷脸的具体做法

选取新鲜的土豆然后切薄片，贴在脸上，贴在皱纹处。一旦发现其干了，就换及时更新。贴后当你发现皮肤有发紧的感觉时，那就是土豆片已经发挥作用了。土豆片除了有消减皱纹的作用，对付青春痘更是具有奇特功效。且用土豆片对付青春痘还有不留疤痕的优点。做法十分简单，然后贴在痘痘的'皮肤上就可以了。

其实只要是能提供肌肤养分的水果蔬菜都可以使用，但是具体效果因人而异，不能，具体的祛痘效果目前没有科学依据，但对于皮肤会有一定的作用。土豆祛痘也是有所依据的，土豆片含有的维生素对祛痘有很大的帮助。

土豆片敷脸的益处

1、土豆片敷脸不但能清除疲劳感，还能伸展皱褶。其具备美白减缓肌肤老化，清洁软嫩，抑止色素等功效。特别是在非常的是，马铃薯中的淀粉是皮肤的抚慰剂，能维护角质层薄，锁定水份，使皮肤维持延展性，防衰老。将煮开马铃薯切一片，贴在脸部，则有使皮肤细腻、莹润的作用。若选用生土豆块，就能具有控油补水的功效，这较合适油性肌肤的人。

2、土豆片敷脸还能够除去黑眼圈，去眼袋，去痘，去斑等。但留意哦，马铃薯现切现切贴，切的越薄越好，那样吸附性会更好一点，具有更强的实际效果。

3、马铃薯中带有很多的木薯淀粉，因而用土豆敷脸就等于是干了一个面粉面膜。因此敷完脸以后一定要洗去，还记得先用温开水，清洗后再用冷水，有利于收敛毛孔，不容易进到东西阻塞皮肤毛孔。

土豆的消炎作用

土豆的消炎作用

土豆的消炎作用，人的身体健康和各种事物息息相关，其中饮食也是很重要的一方面。土豆是我们经常在餐桌上能看见的食物，很多人都不知道小小的土豆其实有着大作用，下面来为大家介绍土豆的消炎作用。

土豆的消炎作用1

从用价值来讲，中医认为，土豆具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血、消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。生土豆具有消炎、消肿、止痛的功效，而土豆煮熟了，功效就发生了变化，可以和胃、健脾、益气、强身健肾。

用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛。

生土豆具有消炎消肿止痛的功效

用土豆可以治疗甲状腺囊肿。肿大的甲状腺用生土豆切成片，敷在患处，经常更换，每天坚持敷上一小时或者更长的一段时间，可以起到消炎、消肿的作用。

生土豆具有消炎消肿止痛的功效

胃溃疡等一些胃上的疾病也可土豆来治疗。喝生土豆汁的同时，还要喝生姜鸡蛋水，每天早上起床后和晚上临睡前空腹时喝。一是可以滋养受伤的胃粘膜，二是祛寒活血。白天时再喝生土豆汁，消炎、消肿，而知搭配起来运用，效果不错。

而且，土豆含有的蛋白无论是从营养价值，还是保健功能上讲，都不在黄豆之下，各种微量元素和矿物质比一般食物丰富的多。

土豆的消炎作用2

1、土豆片的作用

（1)去污渍

很难想象土豆皮会有这样的本领吧，土豆皮可是去污渍的高手哦，如保温瓶内的茶渍，只要将四五片土豆皮放入保温瓶内，然后倒入开水盖紧瓶盖轻轻摇晃几下，过几分再打开将瓶内物质倒出，保温瓶就变得干净如初啦。还有令人头疼的厨房油渍，只要用新鲜的土豆皮内壁擦拭就很容易清理哦。

（2)治烫伤

土豆皮能够治疗轻微的烫伤，作也很简单，将土豆皮的内壁付在烫伤的部位，我们知道去掉皮的土豆很快就会变黑，因为土豆皮有抗氧化、防止水分蒸发的作用，同样的道理这样就可以防止水分的蒸发而使皮肤变得干枯。

（3)降血压

土豆皮含有丰富的维生素和钾，尤其是土豆皮的下层部分维生素的含量更是高达80%，远远高于土豆肉哦，我们知道钾是钠的克星，因此土豆皮可以防止因高食盐摄入而引起的血压升高，是名副其实的降压帮手了。

（4)美容

土豆皮具有消炎的作用，如果脸上长痘痘了，可以用新鲜的土豆皮敷一下，记得要用内壁哦，另外土豆皮还能治疗熊猫眼。

（5)抑制毛发生长

如果你是刚拔完了眉毛或剃徐了腿毛，不妨用土豆皮在去徐毛发的.部分擦拭一下，值得注意的是要用土豆皮的内壁哦，就能起到抑制毛发生长的作用。

（6)呕吐、腹泻

煮熟的土豆皮里存留着配糖生物碱，大量食用土豆皮可能会引发呕吐和腹泻，这是由此引起的慢性中毒的症状并不明显，所以被人们忽视了，所以吃土豆还是削土豆皮吧。

土豆的消炎作用3

土豆的营养价值

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

土豆的选购

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

土豆的功效与作用

1、补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

4、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

6、美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。